Radio Opole » Dobrze być w formie
2022-09-26, 09:00 Autor: PAP

Przetworzone jedzenie może sprzyjać problemom psychicznym

[fot. pixabay.com]
[fot. pixabay.com]
Uczestnicy obszernego badania częściej narzekali na objawy depresji, nerwic i gorsze samopoczucie, jeśli jedli więcej wysokoprzetworzonych produktów. Możliwe przyczyny to niedobór ważnych składników i nadmiar kalorii.
Jeśli ktoś lubi słodkie napoje czy pakowane przekąski - dobrze zrobi, jeśli przemyśli ich regularne kupowanie - sugerują naukowcy z USA. Bo choć takie produkty są wygodne w użyciu, to ze względu na zastosowane liczne fizyczne, biologiczne i chemiczne procesy przetwarzania, ich wartość odżywcza może pozostawiać sporo do życzenia.

Zawierają one zwykle różnego rodzaju dodatki, takie jak barwniki, aromaty, emulgatory. I choć wcześniejsze badania wiązały spożycie takich produktów z depresją - niewiele danych wskazuje na ewentualne korelacje z innymi problemami psychologicznymi.

Zespół z Florida Atlantic University przeanalizował dane na temat ponad 10 tys. dorosłych Amerykanów, aby dokładniej sprawdzić związki między jedzeniem i stanem psychiki. Znaleźli wyraźną zbieżność. Okazało się, że osoby, które jadły najwięcej wysokoprzetworzonej żywności, miały znacznie więcej psychologicznych problemów, niż jedzące jej najmniej. Na przykład częściej doświadczały objawów łagodnej depresji, miewały psychologicznie "gorsze dni" oraz odczuwały zdenerwowanie. Znacząco mniej z nich informowało przy tym, że nigdy nie ma "złych dni".

Zdaniem naukowców wyniki te można uogólnić nie tylko wobec amerykańskiej populacji, ale także do innych zachodnich krajów.

„Ultraprzetworzona żywność ma małą wartość, a wysoką zawartość kalorii. Zawiera bowiem dużo dodanego cukru, nasyconych kwasów tłuszczowych i soli, a przy tym niewiele białka, błonnika, witamin, mikroelementów i fitosubstancji” - podkreśla dr Eric Hecht, współautor opracowania opublikowanego w piśmie „Public Health Nutrition” (więcej - na stronie uczelni: https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/crosssectional-examination-of-ultraprocessed-food-consumption-and-adverse-mental-health-symptoms/CD2C496A199CAB4A9056C00DB5F8AFDE ).

„W USA ponad 70 proc. pakowanego jedzenia jest zaklasyfikowane jest jako żywność wysokoprzetworzona i dostarcza 60 proc. kalorii spożywanych przez Amerykanów. Biorąc pod uwagę skalę jej wykorzystania oraz oddziaływania, nasze badanie ma ogromne znaczenie dla zdrowia publicznego” - dodaje ekspert.

Powołując się na dane National Institute of Mental Health naukowcy zwracają uwagę, że aż 1 na 5 dorosłych mieszkańców USA cierpi na jakąś psychiczną chorobę, np. depresję, czy zaburzenia lękowe.

Takie schorzenia należą do głównych przyczyn życia w złym stanie zdrowia, niezdolności do pracy, a nawet śmierci.

Odpowiednie żywienie, być może mogłoby przynajmniej częściowo pomóc - wynika z nowych danych.

„Dane zdobyte w tym badaniu wnoszą kolejne, ważne informacje w obliczu coraz większej liczby dowodów na szkodliwe działanie ultraprzetworzonej żywności na zdrowie psychiczne. Potrzebne są analityczne, epidemiologiczne badania, aby sprawdzić wiele hipotez stworzonych na podstawie tych niezwykłych danych” - stwierdza jeden z autorów, prof. Charles H. Hennekens. (PAP)

Marek Matacz

Dobrze być w formie

2023-09-05, godz. 07:30 Rusza akcja #ZbadajNerki, której ambasadorem został aktor Piotr Polk Nerki chorują po cichu, a przewlekła choroba nerek (PChN) początkowo nie daje widocznych objawów. W Polsce na PChN choruje ponad 4 miliony osób, a aż 90%… » więcej 2023-09-04, godz. 11:24 Terapeuta: kiedy scrollujesz, to nie biegasz, nie krzyczysz. Zauważalny jest większy spokój na przerwach i większy… Przed erą smartfonów narzekano, że w szkołach jest głośno. Dziś niektórzy twierdzą, że jest zbyt cicho. Kiedy scrollujesz to nie biegasz, nie krzyczysz… » więcej 2023-09-01, godz. 07:30 Okulary „do komputera” mogą nie pomagać Analiza dostępnych badań wskazuje, że okulary odcinające potencjalnie szkodliwe światło niebieskie, przynajmniej krótkoterminowo nie dają dużych korzyści… » więcej 2023-08-31, godz. 07:30 16 września w Supraślu odbędzie się V OnkoRun wspierający chorych na raka Wsparciu osób chorych na raka i ich rodzin, ale też profilaktyce raka służy V bieg i spacer OnkoRun, który 16 września obędzie się w Supraślu (Podlaskie)… » więcej 2023-08-30, godz. 08:00 Praca zmianowa może upośledzać pamięć i funkcje poznawcze Osoby pracujące w rotacyjnym systemie zmianowym lub na nocnej zmianie mają wyższy wskaźnik zaburzeń poznawczych i gorszą pamięć w wieku średnim lub starszym… » więcej 2023-08-29, godz. 08:00 Diety odchudzające korzystnie zmieniają mikroflorę jelitową Diety odchudzające, np. post przerywany czy ograniczenie spożywanych kalorii, powodują korzystne zmiany w składzie mikroflory jelitowej - wynika z badań naukowców… » więcej 2023-08-28, godz. 08:00 Legionelloza - choroba brudnych instalacji i zaniedbanych fontann Legionelloza to niebezpieczna choroba zakaźna powodowana przez bakterie z rodzaju Legionella i związana z zapuszczonymi instalacjami wodnymi oraz wentylacyjnymi… » więcej 2023-08-25, godz. 07:30 760 tysięcy użytkowników zarejestrowanych jest na portalu Diety NFZ 760 tysięcy użytkowników jest zarejestrowanych na portalu Diety NFZ. Strona www.diety.nfz.gov.pl tylko w tym roku odnotowała 11 milionów odsłon. » więcej 2023-08-24, godz. 07:30 Kardiolog: pacjenci po zawałach często wycofują się z życia społecznego Pacjenci po zawale serca odczuwają lęk, bezradność, tracą zainteresowanie życiem - ograniczają aktywność fizyczną, zawodową i społeczną, ocenia kardiolog… » więcej 2023-08-23, godz. 07:30 Google i ChatGPT udzielają różnych odpowiedzi na pytania dotyczące zdrowia Google daje wyniki bardziej aktualne, a ChatGPT bardziej obiektywne w przypadku zapytań dotyczących choroby Alzheimera i innych form demencji - wykazało badanie… » więcej
20212223242526
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »