Desery nie zawsze muszą kojarzyć się z masą cukru i pustymi kaloriami. Jeśli chcemy czuć się dobrze i cieszyć się piękną sylwetką wcale nie musimy rezygnować z pysznych słodkich posiłków. Zdrowy deser można stworzyć na bazie wielu składników, które wykorzystujemy na co dzień w kuchni. Jak zaznacza dietetyk najważniejsza jest różnorodność - Jeżeli zamykamy się w tak zwanych monodietach i ciągle spożywamy te same produkty to niestety nie dostarczymy wszystkich składników odżywczych, które są potrzebne naszemu ciału, dlatego warto korzystać z różnych kuchni świata.

Zdrowe odżywianie absolutnie nie wyklucza słodkich dań, należy tylko zadbać, aby deser był zdrowy. Marek Kochajkiewicz wyjaśnia jak wykonać mus tahini z dodatkiem płatków owsianych, orzechów włoskich, borówki amerykańskiej i sezamu. Ten ostatni dodatek dobrze wpływa na nasze zdrowie - Sezam posiada witaminy z grupy B, które są bardzo ważne dla układu nerwowego, zawiera w sobie składniki mineralne takie jak magnez, wapń, żelazo, fosfor, potas oraz posiada polifenole, czyli substancje odżywcze, które działają antyoksydacyjnie, czyli chronią nas przed różnymi chorobami.

Słodkie zdrowe desery to zdaniem dietetyka, świetna alternatywa dla ćwiczących - To bardzo dobre rozwiązanie dla osób które ciężko trenują, ponieważ w dni treningowe, mogą sobie dorzucić dodatkowe kalorie.

PRZEPIS:
Tahini to pasta na bazie sezamu. Jeśli sami ją wykonujemy, to nasiona delikatnie prażymy na patelni, odstawiamy na chwilę i blendujemy w blenderze stojącym (minimum 1100 watt) do uzyskania konsystencji kremu i odstawiamy do ochłodzenia. Następnie mieszamy z jogurtem naturalnym greckim i łyżką miodu (tutaj proszę indywidualnie podejść do preferencji smakowych, mogą być 2 łyżki). Później przekładamy na talerz, posypujemy płatkami owsianych, borówką amerykańską i orzechami (aby wydobyć ciekawsze nuty z orzechów proponuję delikatnie podprażyć na patelni).

Nakładamy do miseczki: 3 łyżki tahini, jogurt naturalny grecki (200 gramów), miód (1 łyżka), garść płatków owsianych, garść orzechów włoskich i garść borówki amerykańskiej. Smacznego!

Rozmowę przeprowadziła Katarzyna Zawadzka w audycji "Ze Zdrowiem Ci do Twarzy" (12.09.2020 r.)