Radio Opole » Dobrze być w formie
2021-02-01, 15:19 Autor: Natalia Kryjom-Barylak

Zdrowy deser to nie mit! Przepis na Mus Tahini

Katarzyna Zawadzka i Marek Kochajkiewicz [fot. Sławek Kieler]
Katarzyna Zawadzka i Marek Kochajkiewicz [fot. Sławek Kieler]
Zdrowe odżywianie to przede wszystkim ograniczenie cukru, ale czy musimy całkowicie rezygnować ze słodkości? Każdemu należy się odrobina przyjemności. Dietetyk kliniczny Marek Kochajkiewicz przekonuje, że deser również może być zdrowy.
Desery nie zawsze muszą kojarzyć się z masą cukru i pustymi kaloriami. Jeśli chcemy czuć się dobrze i cieszyć się piękną sylwetką wcale nie musimy rezygnować z pysznych słodkich posiłków. Zdrowy deser można stworzyć na bazie wielu składników, które wykorzystujemy na co dzień w kuchni. Jak zaznacza dietetyk najważniejsza jest różnorodność - Jeżeli zamykamy się w tak zwanych monodietach i ciągle spożywamy te same produkty to niestety nie dostarczymy wszystkich składników odżywczych, które są potrzebne naszemu ciału, dlatego warto korzystać z różnych kuchni świata.

Zdrowe odżywianie absolutnie nie wyklucza słodkich dań, należy tylko zadbać, aby deser był zdrowy. Marek Kochajkiewicz wyjaśnia jak wykonać mus tahini z dodatkiem płatków owsianych, orzechów włoskich, borówki amerykańskiej i sezamu. Ten ostatni dodatek dobrze wpływa na nasze zdrowie - Sezam posiada witaminy z grupy B, które są bardzo ważne dla układu nerwowego, zawiera w sobie składniki mineralne takie jak magnez, wapń, żelazo, fosfor, potas oraz posiada polifenole, czyli substancje odżywcze, które działają antyoksydacyjnie, czyli chronią nas przed różnymi chorobami.

Słodkie zdrowe desery to zdaniem dietetyka, świetna alternatywa dla ćwiczących - To bardzo dobre rozwiązanie dla osób które ciężko trenują, ponieważ w dni treningowe, mogą sobie dorzucić dodatkowe kalorie.

PRZEPIS:
Tahini to pasta na bazie sezamu. Jeśli sami ją wykonujemy, to nasiona delikatnie prażymy na patelni, odstawiamy na chwilę i blendujemy w blenderze stojącym (minimum 1100 watt) do uzyskania konsystencji kremu i odstawiamy do ochłodzenia. Następnie mieszamy z jogurtem naturalnym greckim i łyżką miodu (tutaj proszę indywidualnie podejść do preferencji smakowych, mogą być 2 łyżki). Później przekładamy na talerz, posypujemy płatkami owsianych, borówką amerykańską i orzechami (aby wydobyć ciekawsze nuty z orzechów proponuję delikatnie podprażyć na patelni).

Nakładamy do miseczki: 3 łyżki tahini, jogurt naturalny grecki (200 gramów), miód (1 łyżka), garść płatków owsianych, garść orzechów włoskich i garść borówki amerykańskiej. Smacznego!

Rozmowę przeprowadziła Katarzyna Zawadzka w audycji "Ze Zdrowiem Ci do Twarzy" (12.09.2020 r.)
Rozmowa Katarzyny Zawadzkiej z Markiem Kochajkiewiczem
Marek Kochajkiewicz gościem audycji "Ze zdrowiem Ci do twarzy"

Dobrze być w formie

2021-11-23, godz. 21:41 Wegetarianizm, co warto o nim wiedzieć? Rozmowa z Aliną Kowalczyk-Czerwińską Dieta wegetariańska to popularna forma odżywiania. Nasza rozmówczyni podpowiedziała nam jak komponować dietę i czym się kierować w przypadku rozpoczynania… » więcej 2021-11-21, godz. 00:00 Beata Marcinowicz o pilatesowej fabryce endorfin Jak stworzyć sobie jesienią prywatną fabrykę endorfin? O to zapytaliśmy instruktorkę pilatesu - Beatę Marcinowicz. Aktywność fizyczna może być bowiem… » więcej 2021-11-19, godz. 07:22 Patryk Bułhak o fotografii i podróżach Razem z fotografem Patrykiem Bułhakiem, gościem 11. Opolskiego Festiwalu Fotografii, zajrzeliśmy za 'Zamknięte' drzwi świata kobiet w Iranie. Rozmawialiśmy… » więcej 2021-11-16, godz. 07:13 Mieszkać w bloku i żyć w zgodzie z naturą. Rozmowa z Olafem Józefoskim Olaf Józefoski ze Stowarzyszenia Wolnej Herbaty opowiadał o tym, jak być w zgodzie z naturą mieszkając w... bloku. » więcej 2021-11-14, godz. 07:28 Malwina Wójciak o modzie na tenisa Malwina Wójciak, tenisistka i trenerka opowiadała o modzie na tenisa, nawet w krajach bardzo egzotycznych oraz o klątwie US Open podobno ciążącej na zwy… » więcej 2021-11-12, godz. 07:14 Morsowanie po opolsku! Rozmowa z Dariuszem Chwistem Z Dariuszem Chwistem rozmawialiśmy o morsowaniu po opolsku. Czy to już czas na wzmacniające kąpiele? » więcej 2021-11-09, godz. 07:56 Jaka jest prawda o polskich kibicach? Odpowiada Albert Ogiolda Na ekrany polskich kin wszedł niedawno film 'Furioza' opowiadający o ultrasach, czyli najbardziej zagorzałych kibicach, co wywołało ponownie dyskusję na… » więcej 2021-11-07, godz. 13:56 Roślinny azyl. Rozmowa z Magdalena Starczewską Jak w miejskiej dżungli stworzyć sobie azyl pełen roślin? O to zapytaliśmy miłośniczkę kwiatów Magdalenę Starczewską, która oprowadziła nas po swoim… » więcej 2021-10-31, godz. 14:18 Zioła mogą zredukować stres. Rozmowa z Dominiką Krajczy Jak zadbać o skołatane nerwy? Które zioła nas uspokoją? Jak zadbać o pożywienie, aby nie było ono kolejnym źródłem stresu dla organizmu? O tym wszystkim… » więcej 2021-10-24, godz. 16:51 Mateusz Gruntowski o tym, jak zdobywa się Koronę Polskich Ultramaratonów Aby zrealizować swój cel przebiegł 850 kilometrów. Mateusz Gruntowski z Niemodlina skompletował Koronę Polskich Ultramaratonów. Składa się na nią 10… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »