Radio Opole » Gospodarka
2022-11-25, 11:54 Autor: Grzegorz Frankowski

Bursztynowe lody - takie specjały już niedługo będą dostępne w Baborowie

Mistrz lodów Tomasz Szypuła - [fot: Grzegorz Frankowski]
Mistrz lodów Tomasz Szypuła - [fot: Grzegorz Frankowski]
Bursztynowe lody już niebawem będzie można degustować w Baborowie. W ramach realizowanego przez gminę projektu "szlaku bursztynowego" w parku miejskim, nawiązującego do prawdziwego szlaku handlowego, który kiedyś prowadził z Włoch przez Bramę Morawską nad Bałtyk, specjalną recepturę przygotowuje miejscowy mistrz lodów Tomasz Szypuła.
- Moja lodziarnia mieści się blisko tego szlaku, dlatego postanowiliśmy specjalnie na tę okazję przygotować lody bursztynowe – mówi wytwórca lodów rzemieślniczych z Baborowa.

- Lody nie są jeszcze gotowe. Są w głowie. Produkty już zaczynam ściągać, bo jest to Belgia, są to Włochy, ale też pojawi się element lokalny. Zawsze staram się, żeby w moich lodach się coś działo. Żeby była struktura, żeby był smak, żeby była różna tekstura. Tak więc są w trakcie produkcji. Na razie w głowie, a za chwilę wejdą już na warsztat lodziarski.

Tomasz Szypuła znalazł już firmę z krajów Beneluksu, która produkuje czekoladę bursztynową. Ma to być jeden ze składników bazowych powstającej receptury.

- Jest też w tym całym spektrum smaków szafran i bursztyn, który wiadomo, że nie jest jadalny. Tak więc będę musiał coś odtworzyć, czyli karmel. Żeby nadać chrupkości i żeby w jakiś sposób był widoczny w lodach i żeby mógł sobie chrupać. Na razie tyle.

Jak smakują bursztynowe lody w Baborowie będzie można się przekonać prawdopodobnie na Walentynki.

Tomasz Szypuła jest znany w swojej branży. Przypomnijmy, że na finałach światowego festiwalu lodów Gelato Festival World Masters we Włoszech jego lody jogurtowe "Cud, miód i orzeszki" otrzymały wyróżnienie w kategorii "Najlepszy smak Europy".

Gospodarka

2024-06-14, godz. 17:18 Opolskie karpiem stoi? Grupa Rybacka Opolszczyzna świętuje 15-lecie Od 15 lat promują rybactwo w naszym regionie, dbają o jego rozwój i wspierają środowiska wędkarskie. Grupa Rybacka Opolszczyzna w Niemodlinie świętuje… » więcej 2024-06-14, godz. 12:00 Duża kubatura i duże wyzwanie. Finisz dużego remontu szkoły podstawowej w Oleśnie Kończy się gruntowny remont Publicznej Szkoły Podstawowej numer 2 w Oleśnie. Inwestycja jest warta 16 milionów złotych. » więcej 2024-06-13, godz. 17:46 "Nie będzie zwolnień pracowników". Grupa Azoty ZAK S.A. rozpoczyna proces naprawczy Grupa Azoty ZAK S.A. w Kędzierzynie-Koźlu rozpoczyna proces naprawczy spółki. Zarząd firmy zapowiedział restrukturyzację w związku ze sporymi stratami… » więcej 2024-06-13, godz. 16:00 Zatwierdzono projekty współpracy na pograniczu opolsko-czeskim Ponad milion euro unijnego dofinansowania pozyskają wnioskodawcy z Opolszczyzny i sąsiednich czeskich powiatów. Pieniądze wspierające współpracę przygraniczną… » więcej 2024-06-12, godz. 21:00 Nowe lampy rozświetlą gminę Kietrz. Inwestycja za ponad 1,5 mln złotych Samorząd Kietrza ogłosił przetarg na wykonanie kompleksowej modernizacji oświetlenia ulicznego. Dzięki tej inwestycji na obszarze całej gminy wszystkie lampy… » więcej 2024-06-12, godz. 08:00 Lepszy dostęp, nowa wentylacja i nowy dach. Trwa remont ośrodka rehabilitacji w Kluczborku Wymiana dachu to jeden z większych elementów remontu budynku Powiatowego Ośrodka Rehabilitacji w Kluczborku. » więcej 2024-06-10, godz. 08:44 ZUS: Rośnie liczba ubezpieczonych cudzoziemców w regionie 27 830 cudzoziemców jest zgłoszonych w opolskim ZUS-ie. W zestawieniu najliczniejszą grupą są Ukraińcy. - Jest ich w regionie zgłoszonych do ubezpieczenia… » więcej 2024-06-09, godz. 13:14 Dodatek pielęgnacyjny dla emerytów i rencistów. Komu przysługuje świadczenie? Oprócz emerytury i renty także dodatek pielęgnacyjny. ZUS rozpoczął wypłacanie świadczenia uprawnionym osobom. Dodatek przysługuje emerytom i rencistom… » więcej 2024-06-08, godz. 09:30 Prace na zamku w Grobnikach opóźnione. "Mam nadzieję, że do końca lata dach zostanie zrobiony" Opóźniają się prace remontowe dawnej Komandorii Joanitów w Grobnikach. To największa inwestycja gminy Głubczyce realizowana w ostatnim czasie. Samorząd… » więcej 2024-06-07, godz. 16:00 "Mieliśmy bardzo realistycznie skonstruowany budżet". Absolutorium dla burmistrza Głubczyc Burmistrz Głubczyc z absolutorium za wykonanie budżetu. Czternastu radnych głosowało za udzieleniem Adamowi Krupie wotum zaufania, sześciu wstrzymało się… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »