Radio Opole » Dobrze być w formie
2022-09-26, 09:00 Autor: PAP

Przetworzone jedzenie może sprzyjać problemom psychicznym

[fot. pixabay.com]
[fot. pixabay.com]
Uczestnicy obszernego badania częściej narzekali na objawy depresji, nerwic i gorsze samopoczucie, jeśli jedli więcej wysokoprzetworzonych produktów. Możliwe przyczyny to niedobór ważnych składników i nadmiar kalorii.
Jeśli ktoś lubi słodkie napoje czy pakowane przekąski - dobrze zrobi, jeśli przemyśli ich regularne kupowanie - sugerują naukowcy z USA. Bo choć takie produkty są wygodne w użyciu, to ze względu na zastosowane liczne fizyczne, biologiczne i chemiczne procesy przetwarzania, ich wartość odżywcza może pozostawiać sporo do życzenia.

Zawierają one zwykle różnego rodzaju dodatki, takie jak barwniki, aromaty, emulgatory. I choć wcześniejsze badania wiązały spożycie takich produktów z depresją - niewiele danych wskazuje na ewentualne korelacje z innymi problemami psychologicznymi.

Zespół z Florida Atlantic University przeanalizował dane na temat ponad 10 tys. dorosłych Amerykanów, aby dokładniej sprawdzić związki między jedzeniem i stanem psychiki. Znaleźli wyraźną zbieżność. Okazało się, że osoby, które jadły najwięcej wysokoprzetworzonej żywności, miały znacznie więcej psychologicznych problemów, niż jedzące jej najmniej. Na przykład częściej doświadczały objawów łagodnej depresji, miewały psychologicznie "gorsze dni" oraz odczuwały zdenerwowanie. Znacząco mniej z nich informowało przy tym, że nigdy nie ma "złych dni".

Zdaniem naukowców wyniki te można uogólnić nie tylko wobec amerykańskiej populacji, ale także do innych zachodnich krajów.

„Ultraprzetworzona żywność ma małą wartość, a wysoką zawartość kalorii. Zawiera bowiem dużo dodanego cukru, nasyconych kwasów tłuszczowych i soli, a przy tym niewiele białka, błonnika, witamin, mikroelementów i fitosubstancji” - podkreśla dr Eric Hecht, współautor opracowania opublikowanego w piśmie „Public Health Nutrition” (więcej - na stronie uczelni: https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/crosssectional-examination-of-ultraprocessed-food-consumption-and-adverse-mental-health-symptoms/CD2C496A199CAB4A9056C00DB5F8AFDE ).

„W USA ponad 70 proc. pakowanego jedzenia jest zaklasyfikowane jest jako żywność wysokoprzetworzona i dostarcza 60 proc. kalorii spożywanych przez Amerykanów. Biorąc pod uwagę skalę jej wykorzystania oraz oddziaływania, nasze badanie ma ogromne znaczenie dla zdrowia publicznego” - dodaje ekspert.

Powołując się na dane National Institute of Mental Health naukowcy zwracają uwagę, że aż 1 na 5 dorosłych mieszkańców USA cierpi na jakąś psychiczną chorobę, np. depresję, czy zaburzenia lękowe.

Takie schorzenia należą do głównych przyczyn życia w złym stanie zdrowia, niezdolności do pracy, a nawet śmierci.

Odpowiednie żywienie, być może mogłoby przynajmniej częściowo pomóc - wynika z nowych danych.

„Dane zdobyte w tym badaniu wnoszą kolejne, ważne informacje w obliczu coraz większej liczby dowodów na szkodliwe działanie ultraprzetworzonej żywności na zdrowie psychiczne. Potrzebne są analityczne, epidemiologiczne badania, aby sprawdzić wiele hipotez stworzonych na podstawie tych niezwykłych danych” - stwierdza jeden z autorów, prof. Charles H. Hennekens. (PAP)

Marek Matacz

Dobrze być w formie

2022-12-21, godz. 12:48 Motywacja do odchudzania Płacenie osobom chorym na otyłość za utratę określonej liczby kilogramów lub ukończenie programów służących redukcji masy ciała działa skuteczniej… » więcej 2022-12-20, godz. 15:57 Więcej kroków dziennie! Regularne chodzenie zmniejsza zagrożenie cukrzycy typu drugiego - wskazuje analiza danych z urządzeń mierzących ruch ponad 5 tys. ochotników. Choroba ta jest… » więcej 2022-12-19, godz. 10:54 Cała Polska na orliki. Rodzinny sport, przygoda i inspiracja Jesienna seria wydarzeń w ramach projektu Dzień Sportu na Orliku 2022 dobiegła końca. Dzięki Fundacji Orły Sportu oraz funduszom Ministerstwa Sportu i Turystyki… » więcej 2022-12-16, godz. 17:30 Czy głos może wskazywać na choroby kardiologiczne? Cech głosu, które wskazywałyby na choroby kardiologiczne, będą szukać krakowscy naukowcy. Badania przeprowadzą na próbie 100 pacjentów Górnośląskiego… » więcej 2022-12-15, godz. 11:25 „Naturalne wzmacnianie odporności” – spotkanie z Dominiką Bujarą Zapraszamy na spotkanie z Dominiką Bujarą (z d. Krajczy), znaną i lubianą przez uczestników wydarzeń dietetyczką i fitoterapeutką. Tym razem posłuchamy… » więcej 2022-12-14, godz. 18:00 Zapalenie płuc można wykryć, analizując kaszel Nowy algorytm uczenia maszynowego, analizujący odgłosy kaszlu, może wykrywać wczesne objawy chorób układu oddechowego zarówno w szpitalach, jak i w warunkach… » więcej 2022-12-13, godz. 14:58 Choinka za krew – akcja Lasów Państwowych i Narodowego Centrum Krwi Lasy Państwowe wspólnie z Narodowym Centrum Krwi przygotowały akcję promującą ideę honorowego krwiodawstwa. Osoby, które 14 grudnia oddadzą krew, otrzymają… » więcej 2022-12-12, godz. 11:13 Zmodyfikowane genetycznie rośliny dają dużo więcej tłuszczu Naukowcy z Singapuru opracowali modyfikację genetyczną, która może znacząco zwiększać ilość oleju w orzechach i nasionach. Roślinne tłuszcze to substancje… » więcej 2022-12-09, godz. 14:45 Chcesz poprawić pamięć? Czytaj! Regularne czytanie dla przyjemności pomaga cieszyć się lepszą pamięcią - wynika z badań opublikowanych w piśmie „Frontiers in Psychology”. » więcej 2022-12-08, godz. 12:09 Co zrobić, kiedy przeziębione dziecko ma ponad 38 stopni, a środki przeciwgorączkowe nie działają? Dlaczego przed wizytą u lekarza warto bez specjalnego skierowania wykonać badanie CRP? » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »