Radio Opole » Wiadomości z regionu
2020-10-04, 17:00 Autor: Katarzyna Doros

Opolanie chętnie robią domowe przetwory. Wszystko po to, żeby smak lata zachować na dłużej

Domowe przetwory [fot. A.Stefaniak]
Domowe przetwory [fot. A.Stefaniak]
Powidła ze śliwek, grzybki marynowane, ogórki kiszone czy sok z malin na jesienne wieczory. Sezon na przetwory w pełni. Chętnie sięgamy po stare, sprawdzone receptury, nie boimy się też eksperymentować w kuchni. Wszystko po to, żeby smak lata zachować na dłużej.
- Każda osoba, która ma w ogródku owoce i warzywa nie dopuści do tego, żeby coś się zmarnowało - mówi Teresa Rozmarynowska. - Ja osobiście robię dużo z aronii, robię też pigwę, którą mogę dodawać do potraw, które są bardziej wykwintne. W tym roku za namową najmłodszych robię dżem malinowy i sok naturalny dla siostrzenicy.

- Dżemy będą ze śliwek, aronii i jabłek. Dżem z aronii jest bardzo dobry na serce. Z żoną robimy przetwory. Ale najlepszym hitem w naszej rodzinie są ogórki konserwowe -mówi pan Ryszard.

- Ciekawą formą przechowywania i utrwalania, która dziś przechodzi renesans jest kiszenie. Pojawiają się kiszone cukinie, kiszony czosnek, a nawet buraki. Bardzo często w marynacie stosuje się teraz miód i chili, których dawniej nie dodawało się do ogórków, tylko sam ocet, a słodko-ostre smaki są bardzo lubiane na naszych stołach - dodaje Piotr Wasik, nauczyciel przedmiotów zawodowych, gastronomicznych i cukierniczych w Zespole Szkół Zawodowych nr 4 w Opolu.

Z danych Polskiego Przedsiębiorstwa zajmującego się badaniami społecznymi wynika, że w 2019 roku domowe przetwory zdecydowało się robić 75% Polaków.
Domowe przetwory

Wiadomości z regionu

2024-05-15, godz. 08:18 Jest akt oskarżenia przeciwko przestępcom wysadzającym bankomaty. Sprawa ma opolski watek Prokuratura Krajowa zakończyła śledztwo i skierowała do sądu akt oskarżenia przeciwko grupom wysadzającym bankomaty. Śledczy ustalili, że w ciągu trzech… » więcej 2024-05-15, godz. 07:19 MKS Kluczbork nie rezygnuje z walki o II ligę. Kolejnym rywalem Unia Turza Śląska Zajmujący trzecie miejsce w tabeli MKS Kluczbork rozegra dziś (15.05) kolejny mecz o ligowe punkty. W 30. kolejce rozgrywek III ligi piłki nożnej drużyna… » więcej 2024-05-15, godz. 07:00 Przed ósmoklasistami ważny wybór. Rusza rekrutacja do szkół ponadpodstawowych Rusza rekrutacja do szkół ponadpodstawowych. Od środy (15.05) ósmoklasiści będą mogli zapisać się do wybranych przez siebie placówek. Mogą wnioskować… » więcej 2024-05-14, godz. 20:34 Dziecko potrącone przez samochód w powiecie oleskim. Na miejsce wezwano śmigłowiec LPR Dziś (14.05) wieczorem około godz. 19:30 w miejscowości Kościelisko w powiecie oleskim samochód osobowy potrącił 8-letnie dziecko - taką informację przekazał… » więcej 2024-05-14, godz. 19:30 Policyjni wodniacy kończą przygotowania do sezonu nad największymi jeziorami w regionie 27 maja policjanci rozpoczną sezonową pracę nad największymi akwenami w województwie opolskim. W regionie działają dwa ogniwa wodne: nad Jeziorem Dużym… » więcej 2024-05-14, godz. 19:00 Czy na południu Kluczborka powstanie spalarnia? Magistrat zbada wniosek inwestora Nie ma budowy zakładu recyklingu odpadów tworzyw sztucznych, ale może być kotłownia opalana paliwem pochodzącym z odpadów. Mieszkańcy południowej części… » więcej 2024-05-14, godz. 16:45 Kozielski szpital z prezentem od WOŚP. To nowoczesny aparat do badania wzroku Jest lekki, przenośny i pozwala na bezbolesne przeprowadzenie badania okulistycznego. Mowa o aparacie RETeval, który niedawno Wielka Orkiestra Świątecznej… » więcej 2024-05-14, godz. 16:38 "Jest coraz niebezpiecznej". W opolskich lasach obowiązuje II stopień zagrożenia pożarowego W opolskich lasach panuje wysokie zagrożenie pożarowe. Utrzymująca się wysoka temperatura i brak opadów deszczu przyczyniły się do obniżenia poziomu wilgotności… » więcej 2024-05-14, godz. 16:33 Opolski plac dworcowy najlepszą przestrzenią publiczną. Zdecydowali jurorzy Plebiscytu Polska Architektura XXL Przebudowany plac przed Dworcem Głównym w Opolu został uznany za najlepszą przestrzeń publiczną w plebiscycie Polska Architektura XXL 2023. Jury przyznało… » więcej 2024-05-14, godz. 16:00 W gminie Branice powstaną dwie nowe ekopracownie W szkołach podstawowych w Branicach i Włodzieninie powstaną dwie ekopracownie pod chmurką. Samorząd Branic pozyskał na ten cel 80 tys. złotych z Wojewódzkiego… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »