Radio Opole » Kraj i świat
2024-05-11, 09:00 Autor: PAP

Włochy walczą ze zjawiskiem podrabiania ich żywności, przynoszącym krajowi ogromne straty

Na ponad 100 miliardów euro rocznie szacuje włoski związek rolników i producentów żywności straty branży z powodu podrabiania włoskich produktów spożywczych na wszystkich kontynentach. Obrona produktów pochodzących z Włoch i walka z podróbkami mobilizuje producentów, organizacje rolnicze i polityków.

Promocja marki "made in Italy" stała się jednym z priorytetów rządu Giorgii Meloni. Świadczy o tym zmiana nazwy resortu ds. rozwoju gospodarczego, jaki działał w poprzednich gabinetach, na ministerstwo ds. firm i Made in Italy.


Ministerstwo oświaty wprowadziło od najbliższego roku szkolnego nowy profil klas w liceach, również pod nazwą "made in Italy". Mają w nich zostać wyszkoleni specjaliści w dziedzinie promocji krajowej żywności. Na razie zapisy do klas o tym profilu pozostają na poziomie poniżej oczekiwań - zaznaczyły media.


Jednym z elementów procederu fałszowania żywności jest zjawisko o globalnym zasięgu, określane po angielsku jako "Italian sounding" (włosko brzmiące). To oszukańczy chwyt marketingowy, polegający na używaniu włoskich nazw lub wymyślaniu nazw do nich zbliżonych, wykorzystywaniu typowych wizerunków z Włoch albo flagi tego kraju na etykiecie, by w ten sposób zasugerować, że produkty pochodzą z Włoch.


Zjawisko to obserwowane jest bacznie przez władze od ponad 10 lat. Powstały grupy ekspertów, monitorujących to zjawisko.


W czołówce najczęściej fałszowanych produktów są sery: Parmigiano Reggiano i Grana Padano. Jak zauważają eksperci, produkcja ich podróbek jest większa niż oryginałów. Wśród wędlin najwięcej jest podróbek szynki parmeńskiej.


Minister rolnictwa i suwerenności żywnościowej Francesco Lollobrigida chce z kolei zdyscyplinować włoskie restauracje na świecie.


"Dosyć z lokalami, które są rzekomo włoskie, ale używają zagranicznych produktów; dosyć z kucharzami, którzy nie umieją gotować po włosku i są obiektem drwin" — powiedział w wywiadzie prasowym.


Zdaniem szefa resortu należy opracować reguły, by chronić oryginalną włoską gastronomię na świecie i jej standardy.


Jak wyjaśnił, trzeba to zrobić poprzez wprowadzenie wymogów, jakie trzeba będzie spełnić w restauracjach, by można było je uznać za prawdziwie włoskie.


W Parmie, z której pochodzi Parmigiano Reggiano oraz słynna szynka, szczególnie widoczna jest niemal na każdym kroku promocja tamtejszych specjałów. To miasto w regionie Emilia-Romania uważane jest za włoską czy wręcz europejską stolicę żywności.


Znajduje się tam siedziba Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Instytucja ta oferuje niezależne doradztwo naukowe w dziedzinach dotyczących zagrożeń związanych z żywnością. Urząd wydaje opinie na temat istniejących i pojawiających się zagrożeń związanych z żywnością; są one potem uwzględniane w unijnych przepisach, mających na celu ochronę konsumentów.


Cała Parma, pełna małych, prowadzonych niekiedy od wielu pokoleń sklepów z miejscowymi specjałami oraz tradycyjnych restauracji, jest ważnym ośrodkiem promocji włoskiej żywności i tradycji kulinarnych.


„Walka ze zjawiskiem podrabiania produktów i +Italian sounding+ powinna być między innymi prowadzona poprzez uwrażliwienie na tradycje kultury kulinarnej” - powiedziała PAP Alice Andrei z dyrekcji biura organizacyjnego największych we Włoszech targów żywności Cibus w Parmie. Jak dodała, należy zwłaszcza cudzoziemcom przekazywać niezbędną wiedzę, by przekonać do tego, aby jedli oryginalne włoskie produkty.


Rozmówczyni PAP odnotowała duże zainteresowanie nabywców z Polski. „To jedni z naszych najciekawszych, prężnie rozwijających się partnerów” - przyznała.


Tegoroczne targi Cibus zgromadziły około 3 tysięcy producentów włoskiej żywności, co było rekordem tej imprezy. Firmy produkujące włoskie specjały prezentowały ją w ośmiu wielkich pawilonach. Padł też inny rekord: obecnych było ponad tysiąc nabywców zagranicznych, reprezentujących wielkie sieci sprzedaży. Byli także klienci z Polski.


Z Parmy Sylwia Wysocka (PAP)


sw/ akl/


Kraj i świat

2024-06-22, godz. 21:00 ME 2024 - Turcja - Portugalia 0:3 (opinie) Po meczu Turcja - Portugalia (0:3) powiedzieli: Roberto Martinez (trener reprezentacji Portugalii): 'Wydaje mi się, że graliśmy na tym samym poziomie co… » więcej 2024-06-22, godz. 20:50 Mityng w Kuortane - Kopeć drugi na 100 m Dominik Kopeć przebiegł 100 m w 10,09 s - o 0,04 s wolniej od 'życiówki' - i zajął drugie miejsce w lekkoatletycznym mityngu w fińskim Kuortane. Zwyciężył… » więcej 2024-06-22, godz. 20:40 W. Brytania/ W Stratford-upon-Avon zaczął się festiwal Shakespeare & Poland W Stratford-upon-Avon, rodzinnej miejscowości Williama Shakespeare’a, zaczęła się w sobotę wieczorem kolejna edycja festiwalu Shakespeare & Poland, którego… » więcej 2024-06-22, godz. 20:40 ME 2024 – media w Portugalii: nasz zespół wszedł w zwycięski rytm Zespół Portugalii prowadzony przez Hiszpana Roberto Martineza wszedł 'w swój naturalny, zwycięski rytm' - podkreślają portugalscy komentatorzy po sobotnim… » więcej 2024-06-22, godz. 20:40 Rzeszów/ Po zderzeniu dwóch aut całkowicie zablokowana autostrada A4 Po zderzeniu dwóch samochodów w sobotę wieczorem całkowicie zablokowana jest autostrada A4 w kierunku Korczowej, między węzłami Rzeszów Zachód a Rzeszów… » więcej 2024-06-22, godz. 20:30 AFP: od zamachu Hamasu z 7 października 42 tys. Izraelek wystąpiło o pozwolenie na broń Po ataku terrorystycznym Hamasu 7 października 2023 r. coraz więcej Izraelek występuje o pozwolenie na posiadanie broni, czemu sprzyja przyjęte przez rząd… » więcej 2024-06-22, godz. 20:30 ME w pływaniu - srebro polskiej sztafety mieszanej 4x200 m st. dowolnym (krótka3) Bartosz Piszczorowicz, Kamil Sieradzki, Wiktoria Guść i Zuzanna Famulok zdobyli w Belgradzie srebrny medal mistrzostw Europy w pływackiej sztafecie mieszanej… » więcej 2024-06-22, godz. 20:30 ME 2024 - Nagelsmann nie boi się kartek i zapowiada ponownie ten sam skład Trener piłkarskiej reprezentacji Niemiec Julian Nagelsmann przed ostatnim meczem grupowym Euro 2024 ze Szwajcarią nie boi się żółtego, a zielonego. Mimo… » więcej 2024-06-22, godz. 20:20 ME w pływaniu - Adela Piskorska mistrzynią na 100 m stylem grzbietowym (krótka2) Adela Piskorska zdobyła w Belgradzie złoty medal pływackich mistrzostw Europy na 100 m stylem grzbietowym. Polka prowadziła od startu, a tuż za nią finiszowały… » więcej 2024-06-22, godz. 20:20 ME 2024 - Turcja - Portugalia 0:3 (opis) Grupa F: Turcja - Portugalia 0:3 (0:2). Bramki: 0:1 Bernardo Silva (22), 0:2 Samet Akaydin (29-samobójcza), 0:3 Bruno Fernandes (56). Żółta kartka - Turcja:… » więcej
2345678
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »