Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-04-20, 23:30 Autor: Kamila Gal-Skorupa

Smaczne bo... opolskie. Trwa I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej „Opolski Bifyj"

I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (2)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (2)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (3)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (3)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (4)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (4)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (5)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (5)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (6)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa (6)
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa]
I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej Opolski Bifyj [Kamila Gal-Skorupa]
Opolszczyzna chwali się swoimi produktami regionalnymi. W Kluczborku rozpoczął się I Festiwal Kuchni Regionalnej i Tradycyjnej „Opolski Bifyj", na którym można spróbować dań, z których słynie nasz region w całym kraju.
Na stole znalazł się m.in krupniok, który został wpisany na listę produktów tradycyjnych, a także niemodliński karp oraz kluski z roladą i modrą kapustą. Na deser nie zabrakło kołocza śląskiego, który posiada certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego.

- Festiwal jest kontynuacją opolskiego szlaku kulinarnego "Opolski Bifyj", chcemy, aby była to impreza cykliczna, która co roku odbywa się w innej części naszego regionu - mówi Piotr Mielec, dyrektor biura Opolskiej Regionalnej Organizacji Turystycznej. - Takie imprezy jak ta mają służyć temu, aby mieszkańcy naszego województwa poznawali produkty i potrawy tradycyjne, aby ich świadomość była większa oraz aby się dowiedzieli gdzie takich dań można zasmakować i gdzie takie produkty można kupić - wyjaśnia.

- Ludzi bardzo trudno przekonać do tradycyjnego jedzenia, dlatego rozwiązaniem jest wykorzystywanie regionalnych produktów w nowych przepisach - wyjaśnia Kamil Klekowski, szef kuchni. - Polacy słysząc danie tradycyjne uważają je za nudne, uważają że będzie ono wyglądać tak jak położyła je kiedyś babcia na talerzu, które było smaczne, ale niekoniecznie ekscytujące. To rola szefów kuchni i restauratorów, abyśmy mogli te smaki poznać na nowo - tłumaczy.

W ramach festiwalu odbędzie się też wystawa porcelany tułowickiej i wykład o kuchni molekuralnej. Impreza zakończy się 3 maja.
Kamil Klekowski
Piotr Mielec

Wiadomości z regionu

2024-06-10, godz. 13:25 Na historii dzieci się nudzą? Specjaliści o koniecznych zmianach w edukacji Na historii dzieci się nudzą? - na to pytanie specjaliści w tej dziedzinie dziś (10.06) odpowiadają twierdząco. » więcej 2024-06-10, godz. 13:04 W Polsce - Koalicja Obywatelska. W Europie - eurosceptycy. Powyborcze podsumowanie Europejczycy wybierali 720 eurodeputowanych. W Polsce zwyciężyła Koalicja Obywatelska, która uzyskała 37,06% poparcia. W kontekście wyników w całej Europie… » więcej 2024-06-10, godz. 12:46 Wybory do Parlamentu Europejskiego. Wyniki regionalne [KOMENTARZE] Wielka radość, ale też zobowiązanie. Tak wygrani w wyborach europejskich z naszego okręgu komentują oficjalne wyniki. Michał Dworczyk i Krzysztof Śmiszek… » więcej 2024-06-10, godz. 12:36 Od wtorku rusza remont Wrocławskiej w Opolu. Na początek będzie przewężenie We wtorkowy (11.06) poranek ruszają prace remontowe na ulicy Wrocławskiej w Opolu. » więcej 2024-06-10, godz. 12:01 Wypadek na DK 41 na wysokości Niemysłowic [AKTUALIZACJA] Do zderzenia 2 aut ciężarowych z samochodem osobowym doszło na krajowej 41 Nysa - Prudnik, na wysokości Niemysłowic. Auto osobowe znajduje się między dwoma… » więcej 2024-06-10, godz. 11:09 Przedszkolaki miały poróżować, skończyło się na mandatach. Kontrola WITD Mandat, zatrzymane prawo jazdy oraz dowód rejestracyjny. Tym dla kierowcy autobusu, którym na wycieczkę miały podróżować przedszkolaki z Opola zakończyło… » więcej 2024-06-10, godz. 10:34 6 europosłów okręgu numer 12. Trwa konferencja w PKW [OFICJALNE WYNIKI] 6 eurodeputowanych z okręgu 12, obejmującego opolskie i Dolny Śląsk mieć będzie w nowym rozdaniu Parlament Europejski. Prognozowany podział na głosy jest… » więcej 2024-06-10, godz. 09:17 Politolog w Radiu Opole: Marszałek Buła w Brukseli, możemy spodziewać się solidnej współpracy - Andrzej Buła w Europarlamencie, to należy się spodziewać kontynuacji tej dotychczasowej koncepcji funkcjonowania samorządu województwa opolskiego - tak… » więcej 2024-06-10, godz. 08:47 Andrzej Buła europosłem. Kto go zastąpi? [AKTUALIZACJA] Jak potwierdził Rafał Tkacz, szef opolskiej delegatur KBW Andrzej Buła, marszałek województwa opolskiego zdobył mandat europosła. » więcej 2024-06-10, godz. 08:33 Eurowybory 2024 w wykonaniu kandydatów z naszego regionu [ZESTAWIENIE] Koalicja Obywatelska wygrała w okręgu dolnośląsko-opolskim wybory do Parlamentu Europejskiego z poparciem na poziomie 41,59%. Na drugim stopniu podium uplasowało… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »