Radio Opole » Dobrze być w formie
2022-05-17, 10:00 Autor: PAP

Białko, cynk i niacyna utrzymują elastyczność naczyń

[fot. pixabay.com]
[fot. pixabay.com]
Dieta bogata w białko, cynk i niacynę oraz uboga w tłuszcze nasycone sprawia, że naczynia krwionośne są bardziej elastyczne – wynika z izraelskich badań zaprezentowanych podczas Europejskiego Kongresu Otyłości (ECO) w Maastricht w Holandii.
Poprawa zdrowia metabolicznego i sercowo-naczyniowego obserwowana podczas utraty wagi u osób z otyłością jest tradycyjnie przypisywana samej utracie wagi lub towarzyszącym zmianom poziomu glukozy i tłuszczów we krwi oraz obniżeniu ciśnienia krwi. Nie prowadzono natomiast szeroko zakrojonych badań dotyczących składu diety - poza białkami, węglowodanami i tłuszczami.

Izraelscy naukowcy z Sagol Center for the Metabolic Syndrome, Institute of Endocrinology, Metabolism and Hypertension, Tel Aviv-Sourasky Medical Center i Sackler Faculty of Medicine w Tel Awiwie badali znaczenie składników odżywczych dla zdrowia serca i naczyń.

Badanie objęło w sumie 72 uczestników z zespołem metabolicznym i otyłością (55,5 proc. mężczyzn, średnia wieku 53 lata) włączonych do rocznego intensywnego, multidyscyplinarnego programu odchudzania. Program obejmował spersonalizowane plany diety i ćwiczeń oraz regularne spotkania z lekarzem i dietetykiem.

Uczestnicy, którzy mieli BMI średnio 34,28 kg/m2 na początku badania, zostali poproszeni o wypełnienie szczegółowego kwestionariusza żywieniowego na tydzień przed rozpoczęciem diety i planów ćwiczeń oraz rok później.

Zesztywnienie ścian tętnic wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zachorowalności i śmiertelności sercowo-naczyniowej, dlatego elastyczność naczyń krwionośnych została wykorzystana jako wskaźnik zdrowia sercowo-naczyniowego.

Wykonywano trzy różne pomiary określające elastyczność naczyń krwionośnych: prędkości fali tętna (PWV), grubości kompleksu błony środkowej i wewnętrznej tętnicy szyjnej wspólnej (IMT) oraz rozszerzalności tętnicy ramiennej (FMD).

Rok później BMI spadło o 9,4 proc., a wszystkie trzy miary elastyczności naczyń krwionośnych poprawiły się: FMD średnio o 47 proc., PWV - o 13 proc., a IMT - o 1 proc. Poprawa PWV była związana ze zmniejszeniem spożycia kalorii i tłuszczów nasyconych oraz ze wzrostem spożycia cynku.

Cynk odgrywa kluczową rolę w syntezie tlenku azotu w naczyniach krwionośnych. Tlenek azotu pomaga rozluźnić wewnętrzne mięśnie naczyń krwionośnych, prowadząc do ich rozszerzenia.

Poprawa IMT była związana ze zmniejszeniem spożycia kalorii i tłuszczów nasyconych oraz wzrostem spożycia białka.

Poprawa FMD miała związek ze wzrostem spożycia niacyny (witaminy B3). Niacyna jest znana z rozszerzania naczyń krwionośnych, głównie w górnej części ciała.

„Odkryliśmy, że zmiany w spożyciu określonych składników żywności są powiązane z lepszą strukturą i funkcją naczyń krwionośnych” – wskazał główny badacz, dr Brurya Tal z Centrum Medycznego Tel Awiw-Sourasky.

Jak podkreślił, dieta śródziemnomorska, bogata w białko (chude produkty mleczne, ryby, drób i jaja), warzywa, orzechy, nasiona oraz uwzględniająca umiarkowane spożycie owoców i zbóż, może przyczynić się do poprawy elastyczności naczyń, pośrednio chroniąc układ sercowo-naczyniowy.

Żywność bogata w cynk w planie diety to nasiona słonecznika, pestki dyni, orzechy i mięso. Mięso i ryby dostarczały niacyny.(PAP)

Autor: Paweł Wernicki

Dobrze być w formie

2022-06-23, godz. 09:00 Synowie palących ojców są bardziej narażeni na uzależnienia i zaburzenia pamięci Przyjmowanie nikotyny - czy to w postaci tradycyjnych papierosów, czy e-papierosów - przez ojca wiąże się z większą tendencją do uzależnień, deficytami… » więcej 2022-06-22, godz. 18:00 Kobiety spalają tkankę tłuszczową także po menopauzie Również po menopauzie kobiety mogą wykorzystywać tłuszcz jako źródło energi i chudnąć - potwierdzają naukowcy fińscy, publikujący na łamach „Nutrition… » więcej 2022-06-22, godz. 09:00 Społeczna izolacja sprzyja demencji Odizolowaniu od ludzi towarzyszy upośledzenie części mózgu związanych z myśleniem i pamięcią, a przez to wyższe ryzyko rozwoju demencji. Takie są wnioski… » więcej 2022-06-21, godz. 18:00 Kawa nie zagraża ciąży Codzienne picie kawy nie zagraża przebiegowi ciąży - informuje „International Journal of Epidemiology”. » więcej 2022-06-21, godz. 09:00 Tradycyjne indyjskie zioła mogą pomagać w cukrzycy Analiza ponad 200 badań wskazała, że stosowane w Azji Południowej zioła skutecznie pomagają chorym na cukrzycę typu 2. Z takich metod od lat korzysta wielu… » więcej 2022-06-20, godz. 09:00 Długotrwałe palenie zwiększa ryzyko niewydolności serca Jeśli ktoś przez długi czas palił, to nawet po latach od zaprzestania jest bardziej zagrożony niewydolnością serca. Im dłuższy i intensywniejszy okres… » więcej 2022-06-18, godz. 10:00 Ze zdrowiem Ci do twarzy [18.06.2022] Zapowiedź sobotniej audycji. » więcej 2022-06-17, godz. 15:00 Ministerstwa Zdrowia: od lipca nowa odsłona programu "Profilaktyka 40 plus" Program Ministerstwa Zdrowia propagujący odbudowę zdrowia Polaków 'Profilaktyka 40 plus' zostaje przedłużony. Nowa odsłona programu, która wejdzie w życie… » więcej 2022-06-17, godz. 09:00 Razem śpi się lepiej Osoby dorosłe, które dzielą łóżko z partnerem lub małżonkiem, wysypiają się lepiej niż te, które śpią same - informuje internetowy suplement do pisma… » więcej 2022-06-16, godz. 09:00 Badanie potwierdziło - optymiści żyją dłużej Badanie z udziałem 160 tys. kobiet pokazało, że optymiści żyją średnio dłużej od pesymistów. Mają przy tym większe szanse przekroczyć 90 lat. » więcej
3456789
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »