Radio Opole » Dobrze być w formie
2022-05-17, 10:00 Autor: PAP

Białko, cynk i niacyna utrzymują elastyczność naczyń

[fot. pixabay.com]
[fot. pixabay.com]
Dieta bogata w białko, cynk i niacynę oraz uboga w tłuszcze nasycone sprawia, że naczynia krwionośne są bardziej elastyczne – wynika z izraelskich badań zaprezentowanych podczas Europejskiego Kongresu Otyłości (ECO) w Maastricht w Holandii.
Poprawa zdrowia metabolicznego i sercowo-naczyniowego obserwowana podczas utraty wagi u osób z otyłością jest tradycyjnie przypisywana samej utracie wagi lub towarzyszącym zmianom poziomu glukozy i tłuszczów we krwi oraz obniżeniu ciśnienia krwi. Nie prowadzono natomiast szeroko zakrojonych badań dotyczących składu diety - poza białkami, węglowodanami i tłuszczami.

Izraelscy naukowcy z Sagol Center for the Metabolic Syndrome, Institute of Endocrinology, Metabolism and Hypertension, Tel Aviv-Sourasky Medical Center i Sackler Faculty of Medicine w Tel Awiwie badali znaczenie składników odżywczych dla zdrowia serca i naczyń.

Badanie objęło w sumie 72 uczestników z zespołem metabolicznym i otyłością (55,5 proc. mężczyzn, średnia wieku 53 lata) włączonych do rocznego intensywnego, multidyscyplinarnego programu odchudzania. Program obejmował spersonalizowane plany diety i ćwiczeń oraz regularne spotkania z lekarzem i dietetykiem.

Uczestnicy, którzy mieli BMI średnio 34,28 kg/m2 na początku badania, zostali poproszeni o wypełnienie szczegółowego kwestionariusza żywieniowego na tydzień przed rozpoczęciem diety i planów ćwiczeń oraz rok później.

Zesztywnienie ścian tętnic wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zachorowalności i śmiertelności sercowo-naczyniowej, dlatego elastyczność naczyń krwionośnych została wykorzystana jako wskaźnik zdrowia sercowo-naczyniowego.

Wykonywano trzy różne pomiary określające elastyczność naczyń krwionośnych: prędkości fali tętna (PWV), grubości kompleksu błony środkowej i wewnętrznej tętnicy szyjnej wspólnej (IMT) oraz rozszerzalności tętnicy ramiennej (FMD).

Rok później BMI spadło o 9,4 proc., a wszystkie trzy miary elastyczności naczyń krwionośnych poprawiły się: FMD średnio o 47 proc., PWV - o 13 proc., a IMT - o 1 proc. Poprawa PWV była związana ze zmniejszeniem spożycia kalorii i tłuszczów nasyconych oraz ze wzrostem spożycia cynku.

Cynk odgrywa kluczową rolę w syntezie tlenku azotu w naczyniach krwionośnych. Tlenek azotu pomaga rozluźnić wewnętrzne mięśnie naczyń krwionośnych, prowadząc do ich rozszerzenia.

Poprawa IMT była związana ze zmniejszeniem spożycia kalorii i tłuszczów nasyconych oraz wzrostem spożycia białka.

Poprawa FMD miała związek ze wzrostem spożycia niacyny (witaminy B3). Niacyna jest znana z rozszerzania naczyń krwionośnych, głównie w górnej części ciała.

„Odkryliśmy, że zmiany w spożyciu określonych składników żywności są powiązane z lepszą strukturą i funkcją naczyń krwionośnych” – wskazał główny badacz, dr Brurya Tal z Centrum Medycznego Tel Awiw-Sourasky.

Jak podkreślił, dieta śródziemnomorska, bogata w białko (chude produkty mleczne, ryby, drób i jaja), warzywa, orzechy, nasiona oraz uwzględniająca umiarkowane spożycie owoców i zbóż, może przyczynić się do poprawy elastyczności naczyń, pośrednio chroniąc układ sercowo-naczyniowy.

Żywność bogata w cynk w planie diety to nasiona słonecznika, pestki dyni, orzechy i mięso. Mięso i ryby dostarczały niacyny.(PAP)

Autor: Paweł Wernicki

Dobrze być w formie

2022-07-02, godz. 10:00 Ze zdrowiem Ci do twarzy [02.07.2022] Zapowiedź i zaproszenie do wysłuchania audycji. » więcej 2022-07-01, godz. 17:00 Szlachetne zdrowie [01.07.2022] Zapowiedź i zaproszenie do dzisiejszej audycji. » więcej 2022-07-01, godz. 09:00 Bakterie w jelicie wpływają na serce Mała różnorodność bakterii jelitowych może mieć związek z niewydolnością serca - wynika z obszernej, wielowymiarowwj analizy. Zależności mogą być… » więcej 2022-06-30, godz. 09:00 Rusza kampania edukacyjna: Szanuj zdrowie, badaj nerki Nowotwór nerki często rozwija się w ukryciu, nie dając żadnych objawów. Niestety, aż 1/3 pacjentów trafia do lekarza w stadium przerzutowym [1]. Tymczasem… » więcej 2022-06-29, godz. 09:00 Ekspert: wiele osób z otyłością lub nadwagą cierpi z powodu zaburzeń mentalnych Psychiatra lub psycholog powinien zawsze konsultować pacjentów z otyłością lub nadwagą, gdyż duży odsetek z nich cierpi z powodu zaburzeń mentalnych i… » więcej 2022-06-28, godz. 17:00 Szlachetne zdrowie [24.06.2022] Zapraszamy do wysłuchania całej audycji. » więcej 2022-06-28, godz. 09:00 Hormon wzrostu pomaga osobom z niealkoholowym stłuszczeniem wątroby Hormon wzrostu poprawia stan zdrowia wątroby pacjentów z niealkoholową chorobą stłuszczeniową wątroby (NAFLD) poprzez redukcję poziomu tłuszczu i łagodzenie… » więcej 2022-06-27, godz. 09:00 Eksperci: rozsiany rak piersi zależny od hormonów staje się chorobą przewlekłą Rozsiany hormonozależny rak piersi staje się chorobą przewlekłą, dlatego bardzo ważne jest, by leczenie nie pogarszało jakości życia pacjentek - oceniają… » więcej 2022-06-25, godz. 10:00 Ze zdrowiem Ci do twarzy [25.06.2022] Zapraszamy na wysłuchanie sobotniej audycji od 12 w Radiu Opole. » więcej 2022-06-24, godz. 17:00 Szlachetne zdrowie [24.06.2022] W audycji rozmowa z dr Januszem Stasiakiem. » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »