- Książka mówi o uprawie winorośli na Śląsku i nie tylko - mówi Małgorzata Iżykowska, współautorka książki. - Książka dotyczy dwóch spraw. Po pierwsze historii winiarstwa na Śląsku, które mogliśmy obserwować dzięki zachowanym aktom, które przechowujemy w naszym archiwum. Zasadnicza część książki to jest przekład, niełatwy dodajmy, niemieckich zapisków pewnego handlarza winem, jak się domyślamy.

- Przekład z niemieckiego nie był łatwy, bo oryginał ma sto pięćdziesiąt, dwieście lat - dodaje Małgorzata Blach-Margos. - Z tego przekładu dowiemy się, jak zmienić czerwone wino w białe, jak oczyścić mętne wino albo jak naprawić zepsute wino, które już w sumie nie nadaje się do picia, tak żeby można je było jeszcze sprzedać? Również jak zrobić tort biszkoptowy z trzydziestu jajek? Albo jak zrobić tort jabłkowy bez jabłek, ponieważ autor nie uwzględnił tego w przepisie.

Spotkanie w sobotę (11.09) o godzinie 15:00 w Archiwum Państwowym w Opolu. Wstęp wolny. A przed budynkiem Archiwum dostępna będzie wystawa materiałów archiwalnych ukazujących uprawę winorośli i produkcję wina w dawnych czasach na Śląsku.