Radio Opole » Wiadomości z regionu
2023-04-08, 08:00 Autor: Agnieszka Stefaniak

Baby, ach te baby! Drożdżowe potrzebują ciszy i cierpliwości

XVI Konkurs na Babę i Palmę Wielkanocną w Łukowicach Brzeskich [fot. Agnieszka Stefaniak]
XVI Konkurs na Babę i Palmę Wielkanocną w Łukowicach Brzeskich [fot. Agnieszka Stefaniak]
W odpowiednich warunkach trzeba przygotować zaczyn, ciasto mieszać drewnianą łyżką i piec powoli. Taki przepis na idealną wielkanocną babę drożdżową przekazują gospodynie z gminy Skarbimierz.
Sobotnie przedpołudnie to najlepszy moment, by przygotować ten przysmak na wielkanocny stół. - Warto bazować na przepisie sprzed lat - mówią gospodynie.

- Żółtka utrzeć z cukrem. Mąkę, suche produkty wymieszać razem i potem tylko łyżką i ręką wymieszać. To jest przepis z 1880 roku, to jest babka na szafranie. Ja przepis dostałam od mojej babci, a babci mama pracowała na dworze i ona tam piekła ciasta. - Zaczyn się wyrabia, odstawia się go na bok. I w tym momencie w domu musi być całkowita cisza, bo tylko wtedy ten zaczyn wyjdzie doskonały.

Baba drożdżowa to ciasto dla cierpliwych i ostrożnych - przekonują gospodynie. Jak na szybko wsadzimy taką do pieca, na 180 stopni Celsjusza to się spiecze, a nie wyrośnie.

- Ja zawsze rzucam na 150 stopni, tak na 15 minut. I potem podkręcam na 180. 40 minut w piecu i jest gotowa - mówi nam jedna z mieszkanek gminy Skarbimierz.

Zostaje jeszcze lukier - do ozdoby - na białkach - wylewany dopiero na wystudzoną babę.
Przepisy na babkę drożdżową i zaczyn
Jak piec babkę drożdżową

Wiadomości z regionu

2024-11-01, godz. 08:00 W Brzegu jeszcze nie wiedzą, czy będą odbierać odpady tekstylne spod domów Wciąż nie zdecydowano, w jaki sposób od przyszłego roku prowadzony będzie odbiór nowej frakcji odpadów od mieszkańców Brzegu. Spółka świadcząca tę… » więcej 2024-11-01, godz. 07:00 Przy wielu cmentarzach ruchem pokieruje policja. Kierowcy powinni pamiętać znaczenie komend Kiedy jechać, kiedy czekać, jeśli ruchem kieruje policjant? W najbliższych dniach wielu kierowców może spotkać się z taką sytuacją podczas wizyt na cmentarzach… » więcej 2024-10-31, godz. 20:03 Wypadek w Karczowie na DK94. Wezwano śmigłowiec LPR Do zderzenia dwóch aut osobowych doszło w Karczowie na drodze krajowej nr 94. Samochodami łącznie podróżowało 6 osób, w tym dwoje dzieci. Jedną osobę… » więcej 2024-10-31, godz. 19:30 Nie zapominają o rodakach. Polacy na Ukrainie kultywują listopadowe święta 1 listopada zapłoną znicze na mogiłach naszych rodaków spoczywających na kresach wschodnich Rzeczpospolitej. Dba o to m.in. polska mniejszość narodowa w… » więcej 2024-10-31, godz. 18:10 Pierwsze kwesty przed cmentarzem w Opolu. Uczniowie z PSP 16 wspierali hospicjum Chłodna aura nie zniechęciła uczniów Publicznej Szkoły Podstawowej nr 16 w Opolu, którzy w ramach szkolnego wolontariatu prowadzili dziś (31.10) kwestę… » więcej 2024-10-31, godz. 17:20 W powiecie nyskim potwierdzono grypę ptaków u padłych łabędzi Grypę ptaków stwierdzono u padłych łabędzi w pobliżu miejscowości Buków/Wierzbno w powiecie nyskim. Jak informuje starosta nyski, Daniel Palimąka, dzikie… » więcej 2024-10-31, godz. 17:11 Dotrzeć do historii bezimiennych ofiar prześladowań. Ruszyła kampania IPN Instytut Pamięci Narodowej rusza z kampanią informacyjną na temat akcji straty.pl. To ogólnodostępna baza danych, która zawiera informacje o osobach zamordowanych… » więcej 2024-10-31, godz. 17:00 Zmiana organizacji ruchu przy cmentarzu na Półwsi. Zasady sprawdzone w ubiegłych latach - Zachęcamy do korzystania z parkingu przy centrum handlowym w czasie Wszystkich Świętych - apeluje rzecznik opolskiego Miejskiego Zarządu Dróg Mariusz C… » więcej 2024-10-31, godz. 15:50 Mycie pomników i grabienie liści. Na cmentarzach trwają ostatnie prace porządkowe Coraz większy ruch panuje na cmentarzu komunalnym w Opolu-Półwsi oraz na drogach dojazdowych do największej nekropolii w stolicy naszego regionu. » więcej 2024-10-31, godz. 15:20 Niespokojnie na drogach. Wypadki i korki na A4 oraz na DK88 Jedna osoba została ranna w wypadku na opolskim odcinku autostrady A4. Na wysokości 224 kilometra, pomiędzy węzłami Opole Południe i Opole Zachód, kierujący… » więcej
2345678
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »