Radio Opole » Wiadomości z regionu
2022-03-10, 14:15 Autor: Maja Laksy

W Zespole Placówek Oświatowych w Opolu ruszyły warsztaty kulinarne. Nauczyciele zdobywają wiedzę na temat kuchni regionalnej

Warsztaty o nazwie
Warsztaty o nazwie ''Karp nie tylko od święta'' [fot.Maja Laksy]
Warsztaty o nazwie
Warsztaty o nazwie ''Karp nie tylko od święta'' [fot.Maja Laksy]
Warsztaty o nazwie
Warsztaty o nazwie ''Karp nie tylko od święta'' [fot. Maja Laksy]
Warsztaty o nazwie
Warsztaty o nazwie ''Karp nie tylko od święta'' [fot.Aleksandra Czerkawska]
Grupa nauczycieli z całego regionu związana z gastronomią rozpoczęła dziś (10.03) warsztaty o nazwie ''Karp nie tylko od święta''. Pod okiem szefa kuchni Kamila Klekowskiego uczestnicy zdobywali wiedzę na temat przygotowywania i niebanalnego serwowania lokalnych ryb.
Jak informuje Aleksandra Czerkawska, dyrektor Rybackiej Lokalnej Grupy Działania Opolszczyzna, w ramach warsztatów zaplanowano przeszkolenie 30 nauczycieli i 200 uczniów z całego województwa opolskiego. - Zainteresowanie przedsięwzięciem było bardzo duże - dodaje.

- Nauczyciele mają bardzo mało takich szkoleń, zwłaszcza bezpłatnych. Głównie zajmujemy się lokalnymi rybami. Chcemy wytłumaczyć dlaczego warto po nie sięgać. Ze względu na świeżość, na ich źródło pochodzenia, jak też ze względu na to, że są zdrowe i ekologiczne.

Kamil Klekowski, szef kuchni Akademii Kulinarnej ''Ad gustum'' zaznacza, że główną ideą warsztatów jest wykorzystywanie lokalnych produktów.

- Na tapecie jest karp i pstrąg. Będziemy kontynuować idee wykorzystania lokalnych produktów, w tym przypadku przede wszystkim ryb lokalnych. Wszystko ma się opierać o przygotowanie ryb od samego początku, czyli od filetowania całej ryby, którą przywieźliśmy dzisiaj z lokalnych gospodarstw.

Nauczyciele przyznają, że główną motywacją do uczestnictwa w warsztatach była chęć zdobycia nowej wiedzy, którą następnie będą mogli wykorzystać i przekazywać uczniom w szkołach.

- Mam nadzieję, że poznamy nowe receptury czy smaki, których wcześniej na szkoleniu nie udało nam się wychwycić - mówi Piotr Wasik, nauczyciel w Zespole Szkół Zawodowych nr 4 w Opolu.

- Mamy szansę zobaczyć pewne techniki związane z obróbką ryb. Mam nadzieję, że mocno z tego skorzystamy i będziemy mogli później wiedzę przekazywać naszym uczniom - mówi Martyna Janas, nauczycielka w Zespole Szkół Podstawowych nr 1 w Brzegu.

Dodajmy, że na realizację warsztatów pozyskano dofinansowanie z Programu Operacyjnego ''Rolnictwo i Morze''. Warsztaty będą realizowane do 6 kwietnia i odbędą się m.in. w Kluczborku, Oleśnie, Prudniku, Głubczycach i Kędzierzynie-Koźlu.
Aleksandra Czerkawska
Kamil Klekowski
Uczestnicy

Wiadomości z regionu

2024-11-07, godz. 20:00 Dom Dziecka w Krasnym Polu otrzyma milion złotych na remont po powodzi Dom Dziecka w Krasnym Polu, w powiecie głubczyckim, otrzyma milion złotych na remont zniszczonych pomieszczeń w czasie powodzi. Pieniądze przekaże Fundacja… » więcej 2024-11-07, godz. 20:00 "To linia pilotażowa". Opolski ratusz o trasie i częstotliwości jazdy "30" - To linia pilotażowa, nigdy wcześniej żaden autobus nie jeździł ulicą Krapkowicką. Monitorujemy zainteresowanie - mówi Adam Leszczyński, rzecznik opolskiego… » więcej 2024-11-07, godz. 19:30 "Dużo ciekawych doświadczeń”. Naukobus Centrum Nauki Kopernik przyjechał do Prudnika Eksperymentować oraz poznawać naukę i zjawiska przyrodnicze poprzez zabawę mogą uczniowie Szkoły Podstawowej nr 4 w Prudniku. Możliwości takie daje mobilna… » więcej 2024-11-07, godz. 17:20 "Taka pomoc jest ważna". Domy modułowe dla powodzian stanęły w Przeczy Najbardziej poszkodowane dwie rodziny w czasie wrześniowej powodzi będą miały gdzie zamieszkać. » więcej 2024-11-07, godz. 17:00 Ogromna choinka pojawiła się na opolskim rynku. Drzewko będzie ozdobą świątecznego jarmarku Na opolskim rynku ruszyły przygotowania do jarmarku bożonarodzeniowego. Przy ratuszu stanęła ogromna żywa choinka. Montaż tak dużego drzewka nie byłby… » więcej 2024-11-07, godz. 17:00 Dynamiczna czy niebezpieczna jazda? Zdania o kierowcach autobusów podzielone [INTERWENCJA] Jeżdżą dynamicznie, szarpią i gwałtownie hamują. To część zarzutów pasażerów miejskich autobusów do kierowców MZK w Opolu. Z prośbą o interwencję… » więcej 2024-11-07, godz. 16:30 Nysa: stypendia mają pomóc w pozyskaniu lekarzy deficytowych specjalizacji Nyskie starostwo chce zwiększyć liczbę medyków w powiecie. Samorząd funduje stypendia dla studentów medycyny. Kwota miesięcznego wsparcia to 2,5 tys. z… » więcej 2024-11-07, godz. 16:30 Trwa remont ulicy Łokietka w Brzegu. Utrudnienia do końca roku Nowy chodnik po obu stronach i wymiana nawierzchni - to planowane efekty rozpoczętego właśnie remontu fragmentu ulicy Łokietka w Brzegu. Zanim jednak kierowcy… » więcej 2024-11-07, godz. 15:44 Problemy z wodą w dwóch wsiach gminy Gogolin. Podstawiono cysterny Uwaga mieszkańcy wsi Dąbrówka i Zakrzów w gminie Gogolin. Komunalne Przedsiębiorstwo Wielobranżowe Sp. z o.o. w Gogolinie informuje, iż woda w sieci wodociągowej… » więcej 2024-11-07, godz. 15:30 Nysa: skradzione łupy z garażu szybko wróciły do właściciela 28-latek, który okradł garaż w miejscowości Jędrzychów, w powiecie nyskim, jest już w rękach policji. Młody mężczyzna miał ukraść samochód, quada… » więcej
28293031323334
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »