Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-09-15, 17:15 Autor: Grzegorz Frankowski

Warsztaty kulinarne w głubczyckim "Rolniczaku". Uczniowie zapoznali się z najnowszymi sposobami przyrządzania ryb

Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
W ramach cyklu szkoleń "Czas na rybę" uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach mieli okazję zapoznać się z teoretyczną i praktyczną wiedzą na temat technik przyrządzania i nowoczesnych form podawania ryb.
- To druga edycja tych warsztatów, które realizujemy we wszystkich szkołach gastronomicznych w województwie – mówi Aleksandra Czerkawska, dyrektor biura Rybackiej Lokalnej Grupy Działania Opolszczyzna. - Pokazujemy, dlaczego warto jeść lokalne ryby, czyli karpia i pstrąga. Jak je oporządzić, czyli oprawić i co można z nich smacznego ugotować.

- Kucharze powinni się uczyć przede wszystkim praktyki, ale praktyka jest niemożliwa bez teorii. To musi zawsze iść ze sobą w parze – mówi prowadzący warsztaty Kamil Klekowski, szef kuchni w akademii sztuki kulinarnej AD GUSTUM. – Mówimy o tym, co jest bardzo ważne przy obróbce ryb, ale też pokazujemy i dajemy możliwość młodzieży, żeby sami popracowali na produkcie, popracowali na całej rybie. Żeby mogli ją wyfiletować, mogli ją podzielić i później pobawić się kulinarnie różnymi smakami w różnych obróbkach termicznych, bo to będzie im później potrzebne w pracy. To też jest bardzo interesujące dla każdego z nas, ponieważ wszyscy powinniśmy jeść, jak najwięcej ryb. Na pewno to się też później przydaje przy przygotowaniu dania w domu.

Na koniec warsztatów uczniowie prezentowali przygotowane przez siebie dania z ryb. - Przygotowałem rosół z ryby i danie z warzywami i rybą na patelni. Wspólnie z kolegami i koleżanką coś wymyślimy – dodaje Paweł, jeden z uczniów biorący udział w szkoleniu.

Dodajmy, że w tym roku szkolnym głubczycki "Rolniczak" planuje zorganizować kolejne warsztaty edukacyjne w oparciu o firmy z branży spożywczej na Opolszczyźnie.
Aleksandra Czerkawska
Kamil Klekowski
Paweł, uczeń szkoły

Wiadomości z regionu

2024-11-20, godz. 16:12 Namysłów stawia na lokalny biznes. W mieście zorganizowano forum gospodarcze Namysłowski magistrat chce bardziej stymulować lokalny biznes. Mają temu służyć cykliczne spotkania w ramach Namysłowskiego Forum Gospodarczego, którego… » więcej 2024-11-20, godz. 15:58 Sądowy spór powiatu prudnickiego z samorządem województwa o zwrot części dotacji na rewitalizację parków Sąd uznał rację Powiatu Prudnickiego, który zaskarżył decyzję Opolskiego Urzędu Marszałkowskiego. Spór dotyczy zwrotu części dofinansowania przyznanego… » więcej 2024-11-20, godz. 15:32 Możliwa rozbudowa składowiska odpadów w gminie Kietrz. Są pierwsze głosy sprzeciwu Część mieszkańców gminy Kietrz sprzeciwia się ewentualnej rozbudowie lokalnego wysypiska śmieci. Ich zdaniem poszerzenie składowiska o blisko 5 hektarów… » więcej 2024-11-20, godz. 15:17 Pogarsza się zdrowie psychiczne młodych Polaków. "Rodzice powinni być w życiu dzieci" Kondycja zdrowia psychicznego dzieci i młodzieży jest tematem dwudniowej konferencji naukowej na Uniwersytecie WSB Merito Opole. Na miejscu bierze w niej udział… » więcej 2024-11-20, godz. 14:13 Województwa opolskie i śląskie planują wspólnie upamiętnić Tragedię Górnośląską W ostatnich dniach opolscy samorządowcy byli w Katowicach i właśnie tam zaprezentowano logotyp na 80. rocznicę tych wydarzeń i zapowiedziano wspólne obc… » więcej 2024-11-20, godz. 13:10 Park kieszonkowy i inne "zielone inwestycje". Opole z unijną dotacją Park kieszonkowy ma powstać u zbiegu ulic Reymonta i Ozimskiej w Opolu. » więcej 2024-11-20, godz. 12:00 Kanał ulgi dla Nysy, zbiorniki na Morze i Ścinawce Niemodlińskiej. Priorytety przeciwpowodziowe w powiecie nyskim - Czynimy starania, by jak najszybciej wyeliminować wszystko to, co złego wydarzyło się w trakcie wrześniowej powodzi - zapewnił w Porannej Rozmowie Radia… » więcej 2024-11-20, godz. 11:59 Branice chcą przejąć most graniczny. Planują wspólny remont z czeskim partnerem Uszkodzony w czasie powodzi most graniczny w Dzierżkowicach czeka na kapitalny remont. Ze względu na zły stan techniczny, obiekt jest wyłączony z użytkowania… » więcej 2024-11-20, godz. 07:30 W piątek w Opolu wystartuje Jarmark Bożonarodzeniowy W piątek (22.11) rozpoczyna się Jarmark Bożonarodzeniowy. Opolski rynek już wypełnia się świątecznymi drzewkami, domkami wystawców, przygotowywana jest… » więcej 2024-11-20, godz. 07:20 Zawadzkie stawia na ekologię. Olejomaty wkrótce w trzech miejscowościach Zawadzkie postawiło na inicjatywę proekologiczną. W gminie pojawią się olejomaty, czyli specjalne pojemniki do recyklingu zużytego oleju spożywczego. Urządzenia… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »