Jerzy Połomski był gwiazdą polskiej estrady lat 60. i 70. Wylansował dziesiątki przebojów, w tym "Cała sala śpiewa z nami", "Bo z dziewczynami", "Daj" czy "Nie zapomnisz nigdy". W repertuarze miał także interpretacje współczesnych i przedwojennych szlagierów.

Wielokrotnie występował na Krajowym Festiwalu Polskiej Piosenki w Opolu. Otrzymał m.in. nagrodę publiczności na KFPP w 1973 roku, a w roku 1990 - wyróżnienie. Wystąpił też na jubileuszowej gali 50 festiwalu. Nagrał kilkadziesiąt płyt.

Ostatnie lata życia artysta spędził w Skolimowie w Domu Artystów Weteranów Scen Polskich.