Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-10-20, 11:10 Autor: Agnieszka Pospiszyl

W Dniu Szefa Kuchni w Strzelcach Opolskich króluje dynia [ZDJĘCIA]

Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Poznanie tajników pracy kucharza, ale też zwrócenie uwagi na zasoby jedzenia, którymi dysponujemy – to jest ideą obchodzonego właśnie Dnia Szefa Kuchni. W Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Strzelcach Opolskich uczniowie II i III klasy o profilu gastronomicznym mierzą się dzisiaj z dyniami, czyli warzywami, które nie tylko ładnie wyglądają, dobrze smakują, ale też są w całości do wykorzystania w kuchni.
- Dzień Szefa Kuchni został ustanowiony 2004 roku – mówi Katarzyna Krępa-Stefanik, nauczycielka przedmiotów gastronomicznych. - Ideą dzisiejszego dnia jest szerzenie wiedzy dotyczącej zawodu kucharza, ale również dzielenie się posiłkiem, dlatego też klasy gastronomiczne przygotowują potrawy z dyni, którymi następnie uczniowie będą się dzielić ze swoimi koleżankami i kolegami.

Uczniowie podzieleni na grupy dostali dynie różnych odmian, wielkości i kolorów. Wspólny mianownik to danie, które muszą stworzyć – krem z dyni i dyniowe frytki.

- Ale to nie jest jedyne, co można z dyni wyczarować w kuchni – mówi Mateusz Gralka, uczeń klasy II. - Dynia jest na tyle uniwersalnym owocem, z którego można zrobić frytki, zupę, ciasto, można zrobić ją również jako ozdobę – jak wydrążoną i całą. Skorupę można wykorzystać, tak jak my dzisiaj, na wazy do zupy, a pestki można uprażyć, albo wziąć do zasiewu.

- Choć frytki kojarzą nam się jako niezdrowe, tłuste i pełne soli jedzenie, to można je przygotować w wersji fit – przekonuje Sylwia Raszka, uczennica klasy III. - Trzyosobowy jest podział, pracują dwie klasy, a my właśnie robimy frytki z dyni. Obieramy właśnie dynię, wydrążamy, a potem smażenie w piekarniku z odrobiną oleju. Na zajęciach często poznajemy nowe przepisy na potrawy, których nie robimy na co dzień, i to jest właśnie fajne.

Obchody Dnia Szefa Kuchni mają miejsce w wielu szkołach kształcących przyszłych kucharzy, m.in. w Głubczycach, Kędzierzynie-Koźlu i Opolu.

Radio Opole jest patronem medialnym tego wydarzenia.
Katarzyna Krępa-Stefanik
Mateusz Gralka
Sylwia Raszka

Wiadomości z regionu

2024-06-14, godz. 17:17 30 lat klasy dwujęzycznej i 25 lat certyfikacji. Podwójny jubileusz Liceum numer 2 w Opolu Podwójny jubileusz świętowało Publiczne Liceum Ogólnokształcące numer 2 z Oddziałami Dwujęzycznymi w Opolu. » więcej 2024-06-14, godz. 16:49 "Pacjent to nie tylko wyniki badań". Studenci medycy o interdyscyplinarności w podejściu do chorych Współpraca między lekarzami różnych specjalizacji ma być kluczem do efektywnego leczenia pacjenta. To wnioski płynące z konferencji naukowej przygotowanej… » więcej 2024-06-14, godz. 16:14 Porażenie prądem w powiecie głubczyckim. Poszkodowany 33-letni mężczyzna W miejscowości Równe w powiecie głubczyckim 33-letni mężczyzna został porażony prądem. Jego stan był na tyle ciężki, że na miejsce wezwano śmigłowiec… » więcej 2024-06-14, godz. 16:12 "To zwieńczenie rocznej pracy". Uczniowie klasy wojskowej ślubowali w centrum Opola [ZDJĘCIA] Zgodnie z ceremoniałem ślubowali uczniowie pierwszej klasy o profilu wojskowym z Publicznego Liceum Ogólnokształcącego numer 1 w Opolu. Uroczystość zorganizowano… » więcej 2024-06-14, godz. 14:30 Pijana matka opiekowała się półrocznym dzieckiem. Zareagowali świadkowie Zgłoszenie o kobiecie, która w nocy chodzi po osiedlu z płaczącym niemowlakiem na rękach przekazały kędzierzyńskiej policji mieszkanki miasta. Mundurowi… » więcej 2024-06-14, godz. 14:30 "Dzisiaj ja mogę potrzebować krwi, jutro inni". Honorowi krwiodawcy świętują Nie boją się igły, a oddawanie krwi stało się dla nich nawykiem. Dziś (14.06) święto osób, które regularnie i bezinteresownie dzielą się darem życia… » więcej 2024-06-14, godz. 13:55 Pali się pustostan w Tarnowie Opolskim. Strażacy znaleźli zwęglone ciało [AKTUALIZACJA] Tragiczne zdarzenie w Tarnowie Opolskim. Tam przed południem wybuchł pożar pustostanu przy ulicy Klimasa. Podczas gaszenia budynku strażacy znaleźli zwęglone… » więcej 2024-06-14, godz. 13:00 Integracja, współpraca i wyznaczanie nowych kierunków. Ruszył VI Opolski Kongres Młodzieży Ponad sto młodych osób bierze udział w VI Opolskim Kongresie Młodzieży. Wydarzenie jest okazją do wymiany doświadczeń najbardziej aktywnych społeczników… » więcej 2024-06-14, godz. 10:30 "W sierpniu poznamy pomysł na nową kadencję zarządu". Marszałek Szymon Ogłaza w Radiu Opole - Przed nami kadencja autorskiej kontynuacji. W województwie opolskim nie zmieniła się koalicja rządząca, dlatego w dużej mierze będziemy mieć do czynienia… » więcej 2024-06-14, godz. 09:54 DK 45 w Bierdzanach zablokowana. Zderzyły się 3 pojazdy Mamy zablokowaną drogę krajową nr 45 w Bierdzanach. Jak poinformował dyżurny Komendy Wojewódzkiej Państwowej Straży Pożarnej w Opolu, doszło tam do zderzenia… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »