- Rozpoczynamy święto karpia od gotowania - mówi Adam Pienio, dyrektor Gospodarstwa Rybackiego Niemodlin.

- Konkurs młodych kucharzy jest to wydarzenie, które również zostało wkomponowane w program Święta Karpia już jakiś czas temu. Edycja zeszłoroczna, edycje poprzednie pokazały, że wśród młodych, wśród dzieci również bardzo łatwo jest zaszczepić zainteresowanie rybą.

- Młode osoby pokazują, że karp nie musi nam się kojarzyć tylko z Bożym Narodzeniem - mówi Kamil Klekowski, współorganizator konkursu.

- Taka ryba jak karp jest mega uniwersalna kulinarnie, bardzo fajnie absorbuje różne smaki, więc tak naprawdę jest bardzo wiele sposobów na jej przygotowanie. Może nie wszystkie są odkryte, natomiast jest bardzo uniwersalna i bardzo wdzięczna.

- Przygotowałyśmy pewną wariację, żeby tego karpia dobrze przyrządzić - mówi Zuzanna Śliwa, uczennica Zespołu Szkół w Nawojowej w Małopolsce.

- Trzeba go na pewno odpowiednio doprawić, żeby był właśnie taki świeży, czuć było trochę cytryny, trochę tymianku na przykład. Co zaplanowałyście? Będzie to marmurkowy karp z risotto buraczanym i sosem z wędzonego pstrąga.

Przebieg konkursu, jak i całe święto karpia można śledzić na facebookowym profilu "Czas na rybę".