Radio Opole » Kultura i rozrywka
2020-09-20, 20:30 Autor: Kamila Besz

Apetycznie i po staropolsku - w Zopowych pod Głubczycami gospodynie przypomniały kresową kuchnię

Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Ziemniaczana babka, pałanyci, bułki galicyjskie z kaszą i twarogiem, gołąbki i inne potrawy zagościły na stołach gospodyń podczas Festiwalu Staropolskich Smakołyków zorganizowanego w ramach projektu "Podróże Kulinarne po Kresach Wschodnich".
W niedzielne popołudnie (20.09) wydarzenie odbyło się w miejscowości Zopowy w powiecie głubczyckim. W konkursie stanęło 5 kół gospodyń wiejskich z terenu powiatu: z Bogdanowic, Lewic, Jakubowic, Zopowych i Włodzienina.

Gospodynie z Lewic przygotowały gołąbki z tartych ziemniaków. - Nasze mamy piekły je w piecach chlebowych - wspominała członkini koła Zofia Kołodziej. Koło gospodyń wiejskich w Bogdanowicach podało bułeczki nadziewane kaszą, kaszą z twarogiem lub kapustą kiszoną, a do tego zsiadłe mleko. - Jadło żniwiarza, bułeczki galicjanki, piróg ze Wschodu - mają różną nazwę w zależności od regionu - tłumaczyła przedstawicielka koła, Biegus Bogusława. Gospodynie z Zopowych na swój stół przygotowały kilka dań, między innymi kartoflaki białoruskie nadziewane pieczarkami z cebulką oraz pierożki drożdżowe z piekarnika z kapustą i grzybami. - Większość przepisów jest jeszcze od naszych prababek, oczywiście smakują naszym dzieciom - mówiła Iwona Szymuś, gospodyni z koła, które pełniło rolę gospodarza całego wydarzenia.

Patroni wydarzenia to poseł na Sejm RP Katarzyna Czochara, Koło Gospodyń Wiejskich „Sudety” w Moszczance oraz Stowarzyszenie Miłośników Wsi Moszczanka. - Miałam okazję przypomnieć sobie smaki, które znałam z dzieciństwa - mówiła Katarzyna Czochara. - Przepyszne smakołyki, typowe potrawy z Kresów Wschodnich, które również przygotowywała moja babcia - wspominała.

Jury brało pod uwagę przede wszystkim, czy potrawa rzeczywiście pochodzi z Kresów, jak smakuje oraz to, czy została estetycznie podana. Przewodnicząca jury Iwona Musiol zaznaczała, że nie da się dokładnie odtworzyć smaków, bo zmieniły się już urządzenia, jakie są wykorzystywane do gotowania potraw. Pozostaje pamięć i wspomnienia, które wracają, przy próbowaniu kolejnych dań. - Teraz takiej kuchni spotyka się bardzo mało. Potrawy są wyśmienite, warto organizować takie imprezy.

Konkurs na najlepszą potrawę wygrało Koło Gospodyń Wiejskich "Zopowy".

Wydarzenie oprócz części kulinarnej miało też oprawę artystyczną – wystąpił Zespół Tańca i Pieśni Nysa, kapela Lewiniacy, a na finał na scenie pojawiła się Eleni. W przyszłym tygodniu kolejny przystanek na trasie kulinarnych podróżników – tym razem zatrzymają się w Moszczance.
Przedstawicielki kół gospodyń
posłanka Katarzyna Czochara
Iwona Musiol, przewodnicząca jury

Kultura i rozrywka

2024-05-10, godz. 12:54 Występ w koncercie "Wolność jest w nas" to zaszczyt dla Talentów Marszałkowskich [ZDJĘCIA] Opolscy muzycy, którzy wieczorem wystąpią w koncercie 'Wolność jest w nas' są już po pierwszych próbach. W opolskim amfiteatrze trwa przygotowanie do 5-godzinnego… » więcej 2024-05-10, godz. 10:00 Dwie harfy jako solowe instrumenty na koncercie symfonicznym w Opolu Piątkowy (10.05) koncert symfoniczny w Filharmonii Opolskiej zdominują soliści grający na harfach. Koncert nosi tytuł 'Harfa? Najlepiej dwie'. Orkiestrę… » więcej 2024-05-09, godz. 20:00 "To było wyzwanie". Muzeum Uniwersytetu Opolskiego ma 10 lat [ZDJĘCIA] Dziesięć lat temu utworzono Muzeum Uniwersytetu Opolskiego. Placówka opowiada historię opolskiego szkolnictwa wyższego. Są tu portrety wszystkich rektorów… » więcej 2024-05-09, godz. 12:00 Rusza Festiwal Kultury Nowej Wsi Królewskiej Galeria Sztuki Współczesnej w Opolu zaprasza na kolejny festiwal dzielnicy Opola. Tym razem organizuje wielomiesięczny festiwal historii, natury i sztuki. A… » więcej 2024-05-09, godz. 12:00 Piątek z Piknikiem Europejskim w zrewitalizowanym Centrum Kluczborska Bajka Koncerty, kreatywne warsztaty dla dzieci i młodzieży, stoiska z rękodziełem oraz gastronomia. Między innymi tak będzie wyglądać jutrzejszy (10.05) Piknik… » więcej 2024-05-08, godz. 20:50 Ruszył XXI Ogólnopolski Tydzień Bibliotek w Opolu [ZDJĘCIA] W Wojewódzkiej Bibliotece Publicznej w Opolu zainaugurowano XXI Ogólnopolski Tydzień Bibliotek. Był wykład, otwarcie wystawy i wręczenie tytułu Opolskiego… » więcej 2024-05-08, godz. 20:00 Miejska biblioteka w Strzelcach Opolskich świętuje Ogólnopolski Tydzień Bibliotek Bajkowy korowód, spotkania autorskie czy dzień otwarty. Miejska i Gminna Biblioteka Publiczna w Strzelcach Opolskich już po raz 18. włącza się w obchody… » więcej 2024-05-08, godz. 15:45 Jak ułatwić zwiedzanie osobom niewidomym? Debata w bierkowickim skansenie 'POSTĘPNOŚĆ', czyli postęp w dostępności. W Muzeum Wsi Opolskiej zorganizowano konferencję dotyczącą ułatwień zwiedzania bierkowickiego skansenu dla… » więcej 2024-05-08, godz. 11:46 Gwiazdy polskiej estrady na Dniach Miasta Głubczyc Sylwia Grzeszczak, Cleo i Bryska - to gwiazdy tegorocznych Dni Miasta Głubczyc. W trzydniowej formule wydarzenia odbędą się również dożynki gminne. » więcej 2024-05-08, godz. 07:00 Wspomnienie Marii Przebindowskiej na wystawie w bibliotece [ZDJĘCIA] Galeria Zamostek Miejskiej Biblioteki Publicznej w Opolu zamieniła się w salę wspomnień o Marii Przebindowskiej. Była animatorką kultury i dyrygentką. Maria… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »