Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-09-15, 17:15 Autor: Grzegorz Frankowski

Warsztaty kulinarne w głubczyckim "Rolniczaku". Uczniowie zapoznali się z najnowszymi sposobami przyrządzania ryb

Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
W ramach cyklu szkoleń "Czas na rybę" uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach mieli okazję zapoznać się z teoretyczną i praktyczną wiedzą na temat technik przyrządzania i nowoczesnych form podawania ryb.
- To druga edycja tych warsztatów, które realizujemy we wszystkich szkołach gastronomicznych w województwie – mówi Aleksandra Czerkawska, dyrektor biura Rybackiej Lokalnej Grupy Działania Opolszczyzna. - Pokazujemy, dlaczego warto jeść lokalne ryby, czyli karpia i pstrąga. Jak je oporządzić, czyli oprawić i co można z nich smacznego ugotować.

- Kucharze powinni się uczyć przede wszystkim praktyki, ale praktyka jest niemożliwa bez teorii. To musi zawsze iść ze sobą w parze – mówi prowadzący warsztaty Kamil Klekowski, szef kuchni w akademii sztuki kulinarnej AD GUSTUM. – Mówimy o tym, co jest bardzo ważne przy obróbce ryb, ale też pokazujemy i dajemy możliwość młodzieży, żeby sami popracowali na produkcie, popracowali na całej rybie. Żeby mogli ją wyfiletować, mogli ją podzielić i później pobawić się kulinarnie różnymi smakami w różnych obróbkach termicznych, bo to będzie im później potrzebne w pracy. To też jest bardzo interesujące dla każdego z nas, ponieważ wszyscy powinniśmy jeść, jak najwięcej ryb. Na pewno to się też później przydaje przy przygotowaniu dania w domu.

Na koniec warsztatów uczniowie prezentowali przygotowane przez siebie dania z ryb. - Przygotowałem rosół z ryby i danie z warzywami i rybą na patelni. Wspólnie z kolegami i koleżanką coś wymyślimy – dodaje Paweł, jeden z uczniów biorący udział w szkoleniu.

Dodajmy, że w tym roku szkolnym głubczycki "Rolniczak" planuje zorganizować kolejne warsztaty edukacyjne w oparciu o firmy z branży spożywczej na Opolszczyźnie.
Aleksandra Czerkawska
Kamil Klekowski
Paweł, uczeń szkoły

Wiadomości z regionu

2024-11-19, godz. 18:15 Ludzie listy piszą. Mieszkańcy DPS-u w Kluczborku mają niewygórowane prośby do Mikołaja Kapcie, piżamy, słodycze, perfumy i środki czystości. Mieszkańcy domów pomocy społecznej w Kluczborku nie mają wygórowanych życzeń w swoich listach… » więcej 2024-11-19, godz. 18:00 Petycja w sprawie budowy zbiornika. "Żeby nasz głos był wyraźnie słyszany w Warszawie" 2450 podpisów zebrano w sprawie budowy zbiornika retencyjnego na rzece Osobłoga w Racławicach Śląskich. Petycję do władz państwowych poparli mieszkańcy… » więcej 2024-11-19, godz. 17:38 Kluczborscy strażacy wyróżnieni za pomoc podczas powodzi. "Codziennie jechali do sztabów" Dziesięciu kluczborskich strażaków odebrało dziś (19.11) nagrody finansowe, podziękowania i upominki za pomoc w walce z usuwaniem skutków wrześniowej … » więcej 2024-11-19, godz. 17:00 Najlepsi z najlepszych docenieni. Przyznano stypendia premiera dla opolskich uczniów 91 uczniów opolskich liceów i techników odebrało dyplomy stypendystów Prezesa Rady Ministrów. To nagrody nie tylko za najwyższą średnią w szkole, ale… » więcej 2024-11-19, godz. 16:00 Blisko 30 gospodarstw z Opola ucierpiało w powodzi. W ich sprawie apeluje Izba Rolnicza w Opolu Izba Rolnicza w Opolu apeluje do ministerstwa rolnictwa ws. rolników z terenów administracyjnie należących do Opola, którzy zostali poszkodowani przez powódź… » więcej 2024-11-19, godz. 15:15 Promują koła naukowe i samych siebie. "Taka działalność procentuje" [ZDJĘCIA] Koła naukowe to poszerzenie wiedzy z sali wykładowej, integracja, ale też doświadczenie, które później procentuje w pracy zawodowej - takie wnioski można… » więcej 2024-11-19, godz. 14:45 "Najlepszą motywacją jest wynagrodzenie". Pielęgniarki i położne walczą o podwyżkę płac Pielęgniarki i położne sprzeciwiają się dyskryminacji płacowej. Dziś (19.11) w tej sprawie protestowały przed kancelarią premiera w Warszawie. Do stolicy… » więcej 2024-11-19, godz. 14:20 Dzielą się krwią. Studenci politechniki znów organizują "Wampiriadę" [ZDJĘCIA] To już tradycja. Studenci Politechniki Opolskiej oddawali dzisiaj (19.11) krew. » więcej 2024-11-19, godz. 14:14 Kwintet pijanych kierowców "trafili" kluczborscy policjanci w weekend. Pomogli mieszkańcy Pięciu pijanych kierowców wpadło w ręce policjantów z Kluczborka, Wołczyna i Byczyny podczas minionego weekendu. » więcej 2024-11-19, godz. 10:55 Młody kierowca bmw jechał ponad 100 km/h przy obowiązującej "czterdziestce" [FILM] Policjanci z Krapkowic ukarali 21-latka mandatem w wysokości 3 tys. złotych, 13 punktami karnymi. Zatrzymali mu także prawo jazdy. » więcej
567891011
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »