Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-09-15, 17:15 Autor: Grzegorz Frankowski

Warsztaty kulinarne w głubczyckim "Rolniczaku". Uczniowie zapoznali się z najnowszymi sposobami przyrządzania ryb

Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
W ramach cyklu szkoleń "Czas na rybę" uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach mieli okazję zapoznać się z teoretyczną i praktyczną wiedzą na temat technik przyrządzania i nowoczesnych form podawania ryb.
- To druga edycja tych warsztatów, które realizujemy we wszystkich szkołach gastronomicznych w województwie – mówi Aleksandra Czerkawska, dyrektor biura Rybackiej Lokalnej Grupy Działania Opolszczyzna. - Pokazujemy, dlaczego warto jeść lokalne ryby, czyli karpia i pstrąga. Jak je oporządzić, czyli oprawić i co można z nich smacznego ugotować.

- Kucharze powinni się uczyć przede wszystkim praktyki, ale praktyka jest niemożliwa bez teorii. To musi zawsze iść ze sobą w parze – mówi prowadzący warsztaty Kamil Klekowski, szef kuchni w akademii sztuki kulinarnej AD GUSTUM. – Mówimy o tym, co jest bardzo ważne przy obróbce ryb, ale też pokazujemy i dajemy możliwość młodzieży, żeby sami popracowali na produkcie, popracowali na całej rybie. Żeby mogli ją wyfiletować, mogli ją podzielić i później pobawić się kulinarnie różnymi smakami w różnych obróbkach termicznych, bo to będzie im później potrzebne w pracy. To też jest bardzo interesujące dla każdego z nas, ponieważ wszyscy powinniśmy jeść, jak najwięcej ryb. Na pewno to się też później przydaje przy przygotowaniu dania w domu.

Na koniec warsztatów uczniowie prezentowali przygotowane przez siebie dania z ryb. - Przygotowałem rosół z ryby i danie z warzywami i rybą na patelni. Wspólnie z kolegami i koleżanką coś wymyślimy – dodaje Paweł, jeden z uczniów biorący udział w szkoleniu.

Dodajmy, że w tym roku szkolnym głubczycki "Rolniczak" planuje zorganizować kolejne warsztaty edukacyjne w oparciu o firmy z branży spożywczej na Opolszczyźnie.
Aleksandra Czerkawska
Kamil Klekowski
Paweł, uczeń szkoły

Wiadomości z regionu

2024-11-05, godz. 08:00 Mieszkańcy Głuchołaz otrzymają nowy sprzęt AGD. Pomoc zaoferował Caritas Diecezji Siedleckiej Caritas Diecezji Opolskiej nie ustaje z pomocą dla powodzian. Tym razem do mieszkańców Głuchołaz trafi sprzęt AGD. Będą to kuchenki elektryczne, gazowe… » więcej 2024-11-04, godz. 20:30 Pierwsze przymrozki w regionie. Kierowcy tłumnie ruszyli wymieniać opony Długie kolejki kierowców przy zakładach wulkanizacyjnych. Początek listopada to najwyższa pora do zmiany w samochodach opon letnich na zimowe. » więcej 2024-11-04, godz. 20:00 Uwaga kierowcy. Przed nami mglista noc Przed bardzo mglistą nocą ostrzega mieszkańców woj. opolskiego IMGW. Prognozuje się, że od godziny 21:00 do jutra (05.11) rana w regionie wystąpią gęste… » więcej 2024-11-04, godz. 18:39 Sporo pracy w Bodzanowie. Pomagają polscy i niemieccy żołnierze Kończy się misja żołnierzy Bundeswehry, którzy pomagają przy sprzątaniu i odbudowie infrastruktury m.in. w Bodzanowie. » więcej 2024-11-04, godz. 17:30 "Chcemy most jednoprzęsłowy". Apel radnych gminy Głuchołazy Rada Miejska w Głuchołazach apeluje o zmianę konstrukcji budowanego w tym mieście mostu w ciągu drogi krajowej nr 40. Argumentem są zniszczenia powodziowe… » więcej 2024-11-04, godz. 16:45 Zwęglone zwłoki na Zaodrzu w Opolu. Policjanci zatrzymali podejrzanego Funkcjonariusze Komendy Miejskiej Policji w Opolu zatrzymali mężczyznę podejrzanego o zabójstwo niezidentyfikowanej dotąd osoby na opolskim Zaodrzu. » więcej 2024-11-04, godz. 16:40 Głuchołazy podnoszą się po powodzi. "Przywracamy m.in. ogrzewanie w budynkach" Głuchołazy powoli podnoszą się po powodzi. Od kilku dni stoi most tymczasowy, który połączył dwie części miasta. » więcej 2024-11-04, godz. 16:31 Polsko-czeskie rozmowy o współpracy ws. odbudowy pogranicza po powodzi Współpraca Polski i Republiki Czeskiej szansą na pozyskanie unijnych pieniędzy na odbudowę infrastruktury po powodzi na terenach przygranicznych. W siedzibie… » więcej 2024-11-04, godz. 16:30 Opole: wieża ratusza ma być jak nowa. Ruszyła jej renowacja Ruszył remont opolskiej wieży ratuszowej. W drugim przetargu udało się znaleźć wykonawcę. Jednak nie obyło się bez konieczność zmiany kwoty przeznaczonej… » więcej 2024-11-04, godz. 16:21 Zderzenie aut na przejeździe kolejowym w Opolu Zderzenie czołowe dwóch osobówek na przejeździe kolejowym na ul. Częstochowskiej w Opolu. Są utrudnienia. Pojazdami podróżowało 5 osób, jedna została… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »