Radio Opole » Dobrze być w formie
2023-07-27, 13:36 Autor: Morga Joanna / PAP

Badania potwierdzają: dieta przyjaźniejsza dla planety wydłuża życie

sałatka, zdjęcie poglądowe. [fot. elements.envato.com]
sałatka, zdjęcie poglądowe. [fot. elements.envato.com]
Dieta przyjazna dla środowiska - oparta na roślinach, w tym warzywach, owocach, produktach pełnoziarnistych, orzechach, olejach roślinnych - zmniejsza o 25 proc. ryzyko zgonu z różnych przyczyn, wykazały badania.
Ich wyniki zostały zaprezentowane przez naukowców z Uniwersytetu Harvarda podczas dorocznego spotkania Amerykańskiego Towarzystwa Żywienia NUTRITION 2023, które w tym tygodniu odbywało się w Bostonie.

Dieta roślinna – tj. bogata w produkty takie jak warzywa nieskrobiowe, owoce, oleje roślinne, pestki i orzechy - jest ogólnie oceniana jako bardziej przyjazna dla planety i dla zdrowia, niż dieta bogata w produkty pochodzenia zwierzęcego, np. w czerwone mięso. Badania wskazują, że ma ona związek z mniejszym ryzykiem takich chorób przewlekłych, jak choroby układu sercowo-naczyniowego, w tym udar mózgu, nowotwory, w tym rak jelita grubego, cukrzyca. Jednocześnie produkcja żywności opartej na roślinach pozwala zużywać mniej wody, wykorzystywać mniejsze obszary ziemi, powoduje mniejsze zanieczyszczenie powietrza i mniejszą emisję gazów cieplarnianych.

Zespół pod kierunkiem Linh Bui z Wydziału Żywienia Uniwersytetu Harvarda opracował specjalny wskaźnik oceny diety - Planetary Health Diet Index (PHDI), pozwalający ocenić, czy nasza dieta jest przyjazna dla środowiska. Naukowcy wykorzystali przy tym dostępne wyniki badań na temat tzw. diety planetarnej (dieta EAT-Lancet), która uwzględnia zarówno wpływ żywności na zdrowie, jak i jej zrównoważony wpływ na środowisko (w tym praktyki związane z jej produkcją).

Badacze zastosowali indeks PHDI do oceny wyników zdrowotnych wśród ponad 100 tys. uczestników badań prowadzonych w USA. W latach 1986-2018 stwierdzono wśród nich ponad 47 tys. zgonów.

Okazało się, że osoby, których dieta miała najwyższy wskaźnik PHDI, czyli była najbardziej przyjazna dla środowiska, miały w ciągu 30 lat o 25 proc. niższe ryzyko zgonu z różnych przyczyn niż osoby, których dieta miała mniej zrównoważony wpływ na środowisko. Wyższy wskaźnik PHDI diety miał związek z niższym o 15 proc. ryzykiem zgonu z powodu nowotworów czy chorób sercowo-naczyniowych, o 20 proc. niższym ryzykiem zgonu z powodu chorób neurodegeneracyjnych oraz o 50 proc. niższym ryzykiem zgonu z powodu chorób oddechowych.

“Zaproponowaliśmy nowy wskaźnik oceny diety, który uwzględnia najlepsze aktualne dowody naukowe na temat wpływu żywności zarówno na zdrowie, jak i na środowisko. Wyniki potwierdziły naszą hipotezę, że wyższy wskaźnik PHDI ma związek z niższą śmiertelnością” – skomentowała Bui.

Stworzone przez jej zespół narzędzie może posłużyć pracownikom służby zdrowia czy politykom do opracowania strategii mogących nie tylko poprawić zdrowie obywateli, ale też pozwalających redukować wpływ produkcji żywności na kryzys klimatyczny.

Bui zaznacza, że opracowany przez jej zespół indeks nie musi odnosić się do mieszkańców wszystkich krajów. Osoby ze specyficznymi schorzeniami, religijnymi ograniczeniami dietetycznymi, a także z ograniczoną dostępnością do różnych produktów żywieniowych z powodu statusu społeczno-ekonomicznego mogą mieć problemy ze stosowaniem diety bardziej zrównoważonej dla planety. Badaczka ma nadzieję, że naukowcy zaadaptują ten wskaźnik do oceny wpływu produktów żywnościowych na zdrowie i środowisko w innych krajach.

Dobrze być w formie

2023-10-30, godz. 07:30 Zmodyfikowane bakterie mogą obniżać ciśnienie Zmodyfikowane szczepy bakterii jelitowych mogą pomóc w obniżeniu ciśnienia tętniczego - informuje pismo „Pharmacological Research”.Jak wykazali naukowcy… » więcej 2023-10-27, godz. 07:30 Liczba urazów spowodowanych hulajnogami elektrycznymi dramatycznie rośnie wśród młodzieży W latach 2020-2021 liczba urazów spowodowanych hulajnogami elektrycznymi wzrosła o ponad 70 proc. wśród osób poniżej 18. roku życia - poinformowano podczas… » więcej 2023-10-26, godz. 07:30 Strategia profilaktyki nadwagi i otyłości u dzieci W Polsce zostały wprowadzone już rozwiązania systemowe, które powinny zmniejszać problem nadwagi i otyłości u dzieci. Obecnie potrzebne są działania… » więcej 2023-10-25, godz. 07:30 USA: dziesiątki stanów pozywają firmę Meta o krzywdzenie dzieci Dziesiątki stanów w USA pozywają firmę Meta, właściciela serwisów Facebook i Instagram, za czerpanie korzyści z, jak to określiły, 'krzywdzenia dzie… » więcej 2023-10-24, godz. 07:30 Rozpoczął się sezon zakażeń wirusem RSV Specjaliści przypominają, że rozpoczął się sezon zakażeń wirusowych, szczególnie dużo jest zakażeń wirusem RSV. Jest to wirus oddechowy, który atakuje… » więcej 2023-10-23, godz. 07:30 Europejski Kongres AIDS - w Polsce 80 procent nowych zakażeń wykrywa się u mężczyzn W Polsce 80 procent nowych zakażeń wirusem HIV wykrywa się u mężczyzn. Od 30 do 50 procent pacjentów ma tak zwane późne rozpoznanie. W Warszawie trwa 19… » więcej 2023-10-20, godz. 07:45 Specjalista: co trzeci nowotwór złośliwy może być nowotworem dietozależnym Co trzeci nowotwór złośliwy może być dietozależny, dlatego tak ważne jest, by w profilaktyce nowotworowej ograniczać spożycie niezdrowej żywności -… » więcej 2023-10-19, godz. 07:30 Osiem i pół miliona Polaków cierpi z powodu przewlekłego bólu 8,5 miliona Polaków zmaga się z przewlekłym bólem. U większości pacjentów nie jest on odpowiednio leczony - zwracali uwagę specjaliści w Światowym Dniu… » więcej 2023-10-18, godz. 07:45 Badanie potwierdza: choroby skóry istotnym źródłem stresu psychicznego Choroby skóry są niemal dla wszystkich chorych źródłem stresu natury psychicznej, powodują wstyd i zażenowanie, są źródłem stygmatyzacji społecznej… » więcej 2023-10-17, godz. 07:45 Terapia sztuką pozwala zrozumieć własne emocje i nie jest stygmatyzująca Tempo życia nie spadnie, a wyzwań będzie coraz więcej. Trzeba wprowadzić profilaktykę psychiczną w szkołach wyższych, żeby nauczyć studentów radzenia… » więcej
26272829303132
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »