Radio Opole » Kraj i świat
2021-07-25, 06:30 Autor: PAP

KOWR: sery dominują w eksporcie produktów mleczarskich

Sery i twarogi zajmują dominującą pozycję w strukturze wywozu produktów mlecznych, w okresie styczeń–maj 2021 r. stanowiły one 34 proc. eksportu tych produktów. Najchętniej kupowane są sery dojrzewające - informuje Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.

Największy udział w strukturze wywozu serów i twarogów stanowią tzw. sery żółte, tj. sery dojrzewające (60–70 proc.). W latach 2014– 2020 z Polski wywożono średnio 45 proc. wolumenu krajowej produkcji tego asortymentu.


W okresie pierwszych pięciu miesięcy br. Polska uzyskała dodatnie saldo obrotów handlowych serami dojrzewającymi. Ze wstępnych danych Ministerstwa Finansów (na podstawie obliczeń KOWR) wynika, że w okresie styczeń–maj 2021 r. producenci wyeksportowali 72 tys. ton serów dojrzewających (o 8,5 proc. więcej) uzyskując 254 mln euro (1,2 mld zł), o 8 proc. więcej niż w okresie pierwszych pięciu miesięcy 2020 r.


Polskie sery dojrzewające przede wszystkim kupują odbiorcy z krajów unijnych, w okresie styczeń–maj 2021 r. trafiło na te rynki 59 proc. całego eksportu tj. 43 tys. ton). Największym odbiorcą polskich serów są Czechy (12 proc. – 9 tys. ton), a następnie Włochy, Niemcy, Słowacja, Rumunia oraz Węgry.


Poza Unią Europejską sery dojrzewające znajdują nabywców głównie na Ukrainie (10 proc. – 7,4 tys. ton), w Arabii Saudyjskiej, Wielkiej Brytanii, oraz Libii i Panamie.


Przywóz serów dojrzewających do Polski stanowi uzupełnienie podaży z produkcji krajowej. W okresie styczeń–maj 2021 r. do Polski zaimportowano 26 tys. ton tych serów, o 10 proc. więcej niż przed rokiem. Najwięcej sprowadzono ich z Niemiec (45 proc. – 11,8 tys. ton), Niderlandów, Danii, Włoch, Francji oraz Czech.


Jak podkreśla KOWR, Polska jest szóstym producentem serów na świecie (po USA, Niemczech, Francji, Włoszech i Niderlandach) oraz piątym w Unii Europejskiej. Serowarstwo w Polsce ma wielowiekowe tradycje, a po II wojnie światowej przeszło znaczące przeobrażenie – z rzemiosła przekształciło się w produkcję przemysłową. Obecnie produkcja serów i twarogów jest bardzo ważnym działem przetwórstwa mleka, a Polska należy do grona największych światowych producentów tego asortymentu.


W latach 2004–2019 produkcja serów i twarogów w naszym kraju wzrosła o 62 proc. i osiągnęła rekordowy poziom 945 tys. ton. W strukturze produkcji tej grupy towarowej dominują sery twarogowe (51 proc. udziału) i sery podpuszczkowe dojrzewające (39 proc.).


Wizytówką krajowej branży mleczarskiej są sery podpuszczkowe dojrzewające. W latach 2014–2019 ich produkcja wzrosła z 301 tys. ton do 373 tys. ton, tj. o 24 proc. W 2020 r., w roku pandemii koronawirusa, (wg ekspertów KOWR na podstawie wstępnych danych GUS) zakłady przetwórcze wyprodukowały 339 tys. ton serów podpuszczkowych dojrzewających, o około 9 proc. mniej niż w 2019 r., ale o 1,5 raza więcej niż w roku akcesji Polski do UE. (PAP)


autor: Anna Wysoczańska


awy/ mmu/


Kraj i świat

2024-03-29, godz. 13:40 Szczecin/ Konar ściętego drzewa przygniótł przedszkolaków i przedszkolankę Czworo dzieci trafiło do szpitala po tym, jak grupę przedszkolaków podczas spaceru w Puszczy Bukowej przygniótł ok. pięciometrowy konar leżący na wzniesieniu… » więcej 2024-03-29, godz. 13:30 Prognoza pogody na 30 marca Jak informuje Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej, nad Europą nadal dominować będą niże z układami frontów atmosferycznych, tylko Europa południowo… » więcej 2024-03-29, godz. 13:30 KPRP: prezydent zawetował ustawę dotyczącą tabletki "dzień po" (krótka) Prezydent RP Andrzej Duda, na podstawie art. 122 ust. 5 Konstytucji RP, zdecydował o skierowaniu nowelizacji Prawa farmaceutycznego do Sejmu RP z wnioskiem o… » więcej 2024-03-29, godz. 13:30 Muzeum Narodowe w Warszawie: część brakujących plakatów i grafik udało się już odnaleźć Część spośród tych brakujących obiektów MNW udało się już odnaleźć. Znajdowały się w innych lokalizacjach muzeum. Stwierdzono błędy, które skutkowały… » więcej 2024-03-29, godz. 13:30 Lewica złożyła projekt ustawy, która ma zapobiegać spekulacjom nieruchomościami (aktl.) Lewica złożyła w piątek projekt ustawy, która ma zniechęcić tzw. flipperów do spekulacji nieruchomościami. Zakłada on m.in. podniesienie stawki podatku… » więcej 2024-03-29, godz. 13:20 Kielce/ zmarł dziennikarz sportowy Marek Cender Marek Cender, wieloletni dziennikarz sportowy kieleckiej rozgłośni Polskiego Radia zmarł w czwartek w Kielcach. Miał 54 lata. O śmierci redakcyjnego kolegi… » więcej 2024-03-29, godz. 13:10 Lewica złożyła projekt ustawy, która ma zapobiegać spekulacjom nieruchomościami Lewica złożyła w piątek projekt ustawy, która ma zniechęcić tzw. flipperów do spekulacji nieruchomościami. Zakłada on m.in. podniesienie stawki podatku… » więcej 2024-03-29, godz. 13:10 Grand Slam w judo - siódme miejsce Podolak w Antalyi Startująca w kategorii 57 kg Arleta Podolak zajęła siódme miejsce w zawodach Grand Slam w judo w tureckiej Antalyi. We wcześniejszych rundach odpadły Julia… » więcej 2024-03-29, godz. 13:10 Debata PAP: Jak opowiadać o kryzysie klimatycznym. Rola twórców wizualnych (MediaRoom) Polska Agencja Prasowa ma przyjemność zaprosić na debatę oraz wernisaż, które stanowią otwarcie wystawy Visualising Climate Crisis zlokalizowanej na Skwerze… » więcej 2024-03-29, godz. 13:10 Ekspert: zmiana czasu zakłóca nie tylko sen, ale także apetyt i nastrój Prof. Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu dr hab. Helena Martynowicz powiedziała, że zmiana czasu z zimowego na letni ma znacznie gorsze skutki niż ta jesienna… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »