Radio Opole » Gospodarka
2019-01-08, 11:00 Autor: Witold Wośtak

Włosi chcą produkować mozzarellę w oleskiej mleczarni. Wszystko będzie jasne wiosną

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Oleśnie [fot. Witold Wośtak]
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Oleśnie [fot. Witold Wośtak]
Wilhelm Beker [fot. Witold Wośtak]
Wilhelm Beker [fot. Witold Wośtak]
O produkcji oryginalnej mozzarelli z Włochami rozmawia szefostwo Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Oleśnie. Umowa nie jest jeszcze przesądzona, ale to przedsiębiorcy z Italii zapytali o możliwość współpracy.
Chodzi o coraz większe zapotrzebowanie na ten ser w Polsce ze względu na rosnącą liczbę włoskich pizzerii oraz restauracji. - Oni chcą produkcji metodą tradycyjną, a tak działa nasz zakład - mówi Wilhelm Beker, prezes oleskiej mleczarni.

- Każde mleko nadaje się do produkcji mozzarelli, tylko że Włochom chodziło o ser taki, jaki produkują oni. Zbadaliśmy to mleko, robiąc próbne partie laboratoryjne i Włochom odpowiada smak oraz jakość. Twierdzą, że można by na tym mleku produkować oryginalną mozzarellę.

Głównym problemem okazał się brak odpowiednich pomieszczeń do produkcji mozzarelli. Włosi wynajęli więc stojący obok mleczarni budynek nieczynnego dworca PKS.

- Jeżeli warunki zostaną spełnione, nawet rurociągiem będzie można posyłać mleko do przerobu. Włosi są odpowiedzialni za wyposażenie, a my zajmiemy się dostawą mleka i ewentualnie udostępnimy naszych pracowników. Wszystko będzie jednak prowadzone pod kierownictwem ich technologa.

Sprawa rozstrzygnie się wiosną, bo do tego czasu potrwa kompletowanie niezbędnych dokumentów.
Wilhelm Beker 1
Wilhelm Beker 2

Gospodarka

2024-09-05, godz. 11:45 Czesi widzą potencjał w polskim rolnictwie W siedzibie opolskiego oddziału ARiMR w środę (04.09) podpisano umowę na wsparcie budowy w Maciejowicach nowoczesnego kompleksu składowego zbóż przez Agrofert… » więcej 2024-09-04, godz. 16:40 Można jeszcze starać się o długoterminowy najem mieszkania w budowanym bloku SIM Krapkowice Będzie dodatkowy nabór na długoterminowy wynajem mieszkań Społecznej Inicjatywy Mieszkaniowej w Krapkowicach. Budowa pierwszego bloku mającego 28 mieszkań… » więcej 2024-09-03, godz. 13:53 Konkurs dla początkujących przedsiębiorców z powiatu oleskiego. Niewiele czasu na zgłoszenia Konkurs na najlepszy Start Up Powiatu Oleskiego ogłosiła starosta Bożena Konarska-Markiewicz. Wnioski od kandydatów będą przyjmowane do 16 września, do… » więcej 2024-09-02, godz. 16:38 Kosztowne remonty dachów. Oleskie starostwo wyda 5 milionów złotych, ale ma dotacje Ponad 5 milionów złotych wyda oleskie starostwo na remonty przeciekających dachów. » więcej 2024-08-30, godz. 12:59 Wiceprezesi wrócili do pracy. Opolski WiK planuje kolejne inwestycje - Sytuacja spółki jest bardzo dobra - mówił podczas konferencji prasowej prezes Wodociągów i Kanalizacji w Opolu Paweł Kawecki. » więcej 2024-08-29, godz. 15:17 Opole zaciągnie 40-milionowy kredyt. "Zainwestujemy w zieloną transformację" Opole weźmie 40 milionów złotych pożyczki na 'zielone inwestycje'. Kredyt jest kolejną możliwością wsparcia dla samorządów, które inwestują w zieloną… » więcej 2024-08-28, godz. 16:30 Bez nagród i dodatków. W Grupie Azoty Kędzierzyn podpisano porozumienie ze związkami zawodowymi Zarządy Grupy Azoty SA, Grupy Azoty Police i Grupy Azoty Kędzierzyn podpisały porozumienia ze związkami zawodowymi w sprawie zawieszenia wybranych postanowień… » więcej 2024-08-27, godz. 17:00 Przebudowa drogi wojewódzkiej z Krapkowic do Steblowa zakończona 2,5 mln złotych kosztował zakończony właśnie remont drogi wojewódzkiej 409 na odcinku Krapkowice-Steblów. Na przebudowie skorzystają kierowcy samochodów… » więcej 2024-08-27, godz. 15:00 Nowe kwalifikacje zawodowe i szkolenia dla bezrobotnych w Głubczycach Powiatowy Urząd Pracy w Głubczycach prowadzi nabór wniosków w ramach projektu aktywizacji osób bezrobotnych. Program umożliwia między innymi nabycie nowych… » więcej 2024-08-27, godz. 13:23 Kończą się remonty w głubczyckich szkołach. Na nowy rok szkolny wszystko ma być gotowe Powiatowe i gminne placówki oświatowe w Głubczycach są już niemal gotowe do rozpoczęcia nowego roku szkolnego. W jednej ze szkół trwają jeszcze ostatnie… » więcej
14151617181920
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »