Przed ponad ćwierć wieku Józef Izydorczyk egzaminował rzemieślników, a strzelecką cukiernię założył ok. 50 lat temu. Był również współzałożycielem konsorcjum, które zarejestrowało w Unii Europejskiej kołocz śląski, jako pierwszy w województwie opolskim produkt regionalny.

Wypieki Izydorczyków znają wszyscy, a w tłusty czwartek właśnie do tej niewielkiej cukierni ustawia się najdłuższa kolejka.

Drugą wielką pasją Józefa Izydorczyka było wędkarstwo.

W 2021 roku radni nadali mu tytuł Honorowego Obywatela Strzelec Opolskich.