Radio Opole » Wiadomości z regionu
2022-10-01, 19:45 Autor: Witold Wośtak

"Chodzi o to, by karp był na stołach nie tylko w Boże Narodzenie". Za nami pierwszy dzień X Święta Karpia oPolskiego

Konkurs kulinarny "Czas na rybę!" [fot. Witold Wośtak]
Konkurs kulinarny "Czas na rybę!" [fot. Witold Wośtak]
Konkurs kulinarny "Czas na rybę!" [fot. Witold Wośtak]
Konkurs kulinarny "Czas na rybę!" [fot. Witold Wośtak]
Konkurs kulinarny "Czas na rybę!" [fot. Witold Wośtak]
Konkurs kulinarny "Czas na rybę!" [fot. Witold Wośtak]
Konkurs kulinarny "Czas na rybę!" [fot. Witold Wośtak]
Konkurs kulinarny "Czas na rybę!" [fot. Witold Wośtak]
Konkurs kulinarny "Czas na rybę!" [fot. Witold Wośtak]
Konkurs kulinarny "Czas na rybę!" [fot. Witold Wośtak]
Konkurs kulinarny "Czas na rybę!" [fot. Witold Wośtak]
Konkurs kulinarny "Czas na rybę!" [fot. Witold Wośtak]
Rolada z karpia, czarne pielmieni z karpia czy japoński rosół z karpiem na parze. Między innymi takie potrawy przygotowali młodzi uczestnicy konkursu kulinarnego "Czas na rybę!" podczas X Wojewódzkiego Święta Karpia oPolskiego.
Co roku weekendowa impreza jest organizowana na Zamku Książęcym w Niemodlinie. Kamil Klekowski, szef kuchni i współorganizator konkursu "Czas na rybę", wysoko ocenia potrawy uczniów szkół gastronomicznych.

- Co do frekwencji, zgłosiły się 22 drużyny chcące rywalizować. My mogliśmy dopuścić do konkursu jedynie 6. Zainteresowanie jest więc bardzo duże. Jeżeli chodzi o poziom, to wygląda naprawdę przyzwoicie, aczkolwiek oceniają jurorzy. Ja mogę jedynie wyrazić zdanie wizualne i na podstawie zaobserwowanej pracy uczniów. Wszystko wygląda bardzo przyszłościowo oraz pozytywnie, więc idziemy do góry.

Jakub Roszuk, organizator święta i prezes Rybackiej Lokalnej Grupy Działania "Opolszczyzna", dodaje, że z roku na rok jest coraz więcej wystawców.

- To co mnie najbardziej cieszy, gospodarstwa rybackie mają swoje namioty i chcą bezpośrednio promować się na dużej imprezie, a więc idziemy do przodu – rozwijamy się. Nadal chodzi o to, by karp był na stołach nie tylko w Boże Narodzenie, ale przez cały rok w restauracjach i naszych domach. Poza tym nie bójmy się przygotowywać karpia.

Wojciech Preuhs z Gospodarstwa Rybackiego Krogulna, przyznaje, że inflacja mocno odbija się na tej działalności.

- Jest coraz drożej. W ubiegłym roku sprzedawaliśmy żywą rybę po 17 złotych, a teraz cena wzrosła do 24 złotych. To samo dotyczy filetów karpia oraz innych produktów – wszystko podrożało proporcjonalnie. Dla przykładu filety sprzedajemy obecnie po 60 złotych. Mam wrażenie, że ludzie przyzwyczaili się do rosnących cen i przy naszym stoisku nie zauważyliśmy, żeby ceny nie odpowiadały.

Z kolei Dorota Koncewicz, burmistrz Niemodlina, docenia fakt, że to święto promuje miasto, gminę i samego karpia.

- Każdy może tu znaleźć coś dla siebie – do degustacji, do kupienia, ale mamy również program artystyczny, który warto obejrzeć. Jest też piękna wystawa pana Janusza Preuhsa, czyli twórcy całej imprezy. On zauważył jako jeden z pierwszych, że warto promować karpia.

Jutro (02.10) drugi dzień z karpiem w Niemodlinie. O 12:00 rozpoczną się karpionalia, czyli parada uliczna. Każdy może przebrać się w strój związany z gospodarką rybacką i wziąć udział. Radio Opole jest patronem medialnym Święta Karpia.
Kamil Klekowski
Jakub Roszuk
Wojciech Preuhs
Dorota Koncewicz

Wiadomości z regionu

2024-11-02, godz. 08:00 Barka 41. Harcerskiej Drużyny Żeglarskiej w listopadzie powinna wypłynąć do stoczni Już w listopadzie barka 41. Harcerskiej Drużyny Żeglarskiej im. Władysława Wagnera popłynie do stoczni w Kędzierzynie-Koźlu. Przypomnijmy, holownik parowy… » więcej 2024-11-01, godz. 19:45 Krapkowice mają nowy cmentarz. Jego budowa zakończyła się w czwartek Krapkowice mają nowy cmentarz. Na razie nie płoną tam żadne znicze. Władze miasta informują, że właśnie zakończyła się jego budowa. » więcej 2024-11-01, godz. 17:20 "Kwiaty, słowo, modlitwa". Opolanie odwiedzają groby bliskich na cmentarzu na Półwsi Jak co roku mieszkańcy regionu licznie odwiedzają dziś (1.11) cmentarze. » więcej 2024-11-01, godz. 17:20 "Tylko uprawnieni mogę wjeżdżać". Administracja cmentarza w Opolu przestrzega kierowców - Po cmentarzu można się poruszać tylko za zgodą administracji - przypomina kierownik opolskiej nekropolii Małgorzata Orzechowska-Chudy. Część kierowców… » więcej 2024-11-01, godz. 16:30 Opolanie wybrali miejskie autobusy. "Podjeżdżamy pod sam cmentarz" 663 kursy - tyle autobusów podjedzie i odjedzie dziś z okolic opolskich nekropolii. Wśród nich - oprócz tych kursujących standardowo - Miejski Zakład Komunikacyjny… » więcej 2024-11-01, godz. 16:00 Opole: miasto po raz kolejny podnosi stawki za usuwanie i przechowywanie wraków Właściciele wraków od przyszłego roku zapłacą więcej za usunięcie pojazdu oraz przechowywanie go. Radni Opola przegłosowali podwyżkę cen. Chodzi o porzucone… » więcej 2024-11-01, godz. 15:53 Zderzenie osobówki z motocyklistą w Bierawie. Lądował LPR Poważny wypadek na ul. Mickiewicza w Bierawie, w powiecie kędzierzyńsko-kozielskim. Dzisiaj (01.11) przed godziną 16:00 doszło do zderzenia auta osobowego… » więcej 2024-11-01, godz. 15:00 Opole: rusza nowa linia numer 30. Dojedziemy nią m.in. do ulicy Krapkowickiej Rusza nowa linia autobusowa w stolicy regionu. Linia numer 30 wystartuje w poniedziałek (4.11). Połączy dworzec Opole Wschodnie z centrum przesiadkowym Opole… » więcej 2024-11-01, godz. 14:30 Na ratunek zabytkowym nagrobkom. "Aby potomni mogli podziwiać to piękno" [ZDJĘCIA] Samorządowcy, duchowni i społecznicy zaangażowali się w kwestę zorganizowaną przez społeczny komitet na rzecz renowacji nagrobków na zabytkowym cmentarzu… » więcej 2024-11-01, godz. 14:15 Połączyli siły i kwestują razem dla naszych rodaków Kilka stowarzyszeń z Opola połączyło siły i zbierają na szczytny cel. Chcą pomóc żyjącym w trudnych warunkach rodakom na wschodzie. » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »