Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-12-24, 12:10 Autor: Grzegorz Frankowski

W Głubczycach nadal kultywowane są świąteczne tradycje z Kresów Wschodnich

Dania wigilijne - [fot: polskatradycja.pl]
Dania wigilijne - [fot: polskatradycja.pl]
Kapusta z grochem, gołąbki z kaszą, uszka, pierogi, barszcz, a na deser kutia i ciasto drożdżowe - to tylko niektóre z potraw, które pojawią się na wielu wigilijnych stołach w powiecie głubczyckim. Tam nadal kultywowane są świąteczne tradycje z Kresów Wschodnich.
- Głubczyce są takim miejscem, gdzie po drugiej wojnie światowej pojawiło się bardzo dużo ludności kresowej, dlatego na świątecznym stole do dziś można spotkać potrawy typowe dla kuchni ze wschodnich obszarów II RP – tłumaczy Barbara Piechaczek, dyrektor Powiatowego Muzeum Ziemi Głubczyckiej

- Takim typowym daniem kresowym jest kapusta z grochem, albo kapusta z fasolą. Ona w każdym domu była inna. W jednym domu była w formie zupy, w drugim była robiona prawie na gęsto. Czasami w obrębie jednej wsi, te potrawy różniły się smakiem, szczególnie jeżeli te wsie były duże. Do kapusty z grochem w formie zupy była bułka pieczona, drożdżowa, która posypana była grubym cukrem. Proszę mi wierzyć, że to było smaczne.

Na wigilijnym stole pojawią się dziś również potrawy z innych terenów dawnej Polski, między innymi z Litwy. W miejsce kutii będzie danie w formie kisielu z mąki żytniej.

- Moja koleżanka, która pochodzi z Litwy, mówi, że to jest jedyne danie, którego na Wigilii nie lubiła. W swoim domu robi teraz tylko dlatego, żeby dzieci mogły spróbować i wnuki, jak to smakowało. Że coś takiego było, żeby to nie zostało zapomniane - dodaje Barbara Piechaczek.

Na Wigilii w Głubczycach nie zabraknie także bardzo popularnych tutaj dań kuchni śląskiej z osławioną moczką na czele.
Barbara Piechaczek
Barbara Piechaczek

Wiadomości z regionu

2024-10-18, godz. 11:04 Po remoncie świetlic wiejskich gminy Kluczbork. "Nowa estetyka i funkcjonalność" Mieszkańcy Smard Górnych obok Kluczborka mają do dyspozycji świetlicę wiejską w nowej jakości. » więcej 2024-10-18, godz. 11:00 "Tytoniowy paser" w rękach policji [FILM, ZDJĘCIA] 600 paczek papierosów bez polskiej akcyzy i prawie 72 kilogramy tytoniu zabezpieczyli policjanci wspólnie z mundurowymi administracji skarbowej u 35-letniego… » więcej 2024-10-18, godz. 09:37 Mieszkanka Wronowa mówi o braku pomocy dla wsi po powodzi. Burmistrz wylicza działania Czy Wronów w gminie Lewin Brzeski nie miał od magistratu wystarczającej pomocy po powodzi? Tak uważa jedna z mieszkanek, a burmistrz odpowiada. » więcej 2024-10-18, godz. 09:34 100 mln zł na wsparcie przedsiębiorców poszkodowanych w powodzi - Wsparcie dla przedsiębiorców poszkodowanych w powodzi odbywa się dwutorowo - powiedział w Porannej Rozmowie Radia Opole członek zarządu woj. opolskiego… » więcej 2024-10-18, godz. 09:00 Ruszyła 11. edycja Akademii Młodych Serc na Politechnice Opolskiej Najpierw ślubowanie, potem wręczenie indeksów i można przystąpić do wykładów. Ruszyła 11. edycja Akademia Młodych Serc. W tym roku „studentami” zostało… » więcej 2024-10-18, godz. 09:00 1 listopada będzie kwesta na rzecz renowacji nagrobków na zabytkowym cmentarzu w Opolu Już po raz drugi społeczny komitet przeprowadzi zbiórkę na rzecz renowacji nagrobków na zabytkowym cmentarzu przy ul. Wrocławskiej w Opolu. Kwesta będzie… » więcej 2024-10-18, godz. 07:00 Ponad 10 procent pacjentów brzeskiej pediatrii zmaga się z otyłością. Szpital chce zbadać skalę zjawiska Brzeski szpital chce poznać skalę problemu otyłości wśród młodzieży. W tym celu prowadzone są badania, a także konsultacje pozwalające zwiększyć świadomość… » więcej 2024-10-17, godz. 20:30 Urzędomat przy starostwie. Odbiór dowodów rejestracyjnych będzie łatwiejszy Od piątku (18.10) będzie można składać w urzędomacie przed Starostwem Powiatowym w Nysie wnioski o odbiór dowodów rejestracyjnych. Trwają ostatnie podłączenia… » więcej 2024-10-17, godz. 19:30 Firmy poszkodowane przez powódź zgłaszają się do brzeskiego PUP-u 10 poszkodowanych przez powódź firm z powiatu brzeskiego zgłosiło się dotychczas po wsparcie w postaci refundacji wynagrodzeń i składek ZUS. Tamtejszy urząd… » więcej 2024-10-17, godz. 19:10 Na początek oddział zakaźny i pediatria. Reaktywacja szpitala w Nysie Rusza szpital powiatowy w Nysie. Od piątku (18.10) uruchomione zostaną dwa pierwsze oddziały: obserwacyjno-zakaźny i dziecięcy, natomiast w poniedziałek… » więcej
29303132333435
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »