Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-09-15, 17:15 Autor: Grzegorz Frankowski

Warsztaty kulinarne w głubczyckim "Rolniczaku". Uczniowie zapoznali się z najnowszymi sposobami przyrządzania ryb

Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
Warsztaty kulinarne w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach - [fot: Grzegorz Frankowski
W ramach cyklu szkoleń "Czas na rybę" uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach mieli okazję zapoznać się z teoretyczną i praktyczną wiedzą na temat technik przyrządzania i nowoczesnych form podawania ryb.
- To druga edycja tych warsztatów, które realizujemy we wszystkich szkołach gastronomicznych w województwie – mówi Aleksandra Czerkawska, dyrektor biura Rybackiej Lokalnej Grupy Działania Opolszczyzna. - Pokazujemy, dlaczego warto jeść lokalne ryby, czyli karpia i pstrąga. Jak je oporządzić, czyli oprawić i co można z nich smacznego ugotować.

- Kucharze powinni się uczyć przede wszystkim praktyki, ale praktyka jest niemożliwa bez teorii. To musi zawsze iść ze sobą w parze – mówi prowadzący warsztaty Kamil Klekowski, szef kuchni w akademii sztuki kulinarnej AD GUSTUM. – Mówimy o tym, co jest bardzo ważne przy obróbce ryb, ale też pokazujemy i dajemy możliwość młodzieży, żeby sami popracowali na produkcie, popracowali na całej rybie. Żeby mogli ją wyfiletować, mogli ją podzielić i później pobawić się kulinarnie różnymi smakami w różnych obróbkach termicznych, bo to będzie im później potrzebne w pracy. To też jest bardzo interesujące dla każdego z nas, ponieważ wszyscy powinniśmy jeść, jak najwięcej ryb. Na pewno to się też później przydaje przy przygotowaniu dania w domu.

Na koniec warsztatów uczniowie prezentowali przygotowane przez siebie dania z ryb. - Przygotowałem rosół z ryby i danie z warzywami i rybą na patelni. Wspólnie z kolegami i koleżanką coś wymyślimy – dodaje Paweł, jeden z uczniów biorący udział w szkoleniu.

Dodajmy, że w tym roku szkolnym głubczycki "Rolniczak" planuje zorganizować kolejne warsztaty edukacyjne w oparciu o firmy z branży spożywczej na Opolszczyźnie.
Aleksandra Czerkawska
Kamil Klekowski
Paweł, uczeń szkoły

Wiadomości z regionu

2024-09-16, godz. 21:00 "Pomoc musi być skoordynowana". Opolskie walczy z powodzią Staramy się skoordynować pomoc, która będzie płynąć do mieszkańców terenów zalanych - mówił na antenie Radia Opole Piotr Stec, doradca ministra ds… » więcej 2024-09-16, godz. 20:37 Ewakuacja Nysy. Mieszkańcy pomagają uszczelnić wały na Nysie Kłodzkiej [FILM, ZDJĘCIA] Ewakuujcie się z Nysy - taki apel wystosował do mieszkańców burmistrz miasta Kordian Kolbiarz. » więcej 2024-09-16, godz. 20:22 "Spełni swoje zadanie". Zbiornik Racibórz Dolny ma jeszcze duże rezerwy Uruchomiony wczoraj (15.09) rano zbiornik Racibórz Dolny pracuje na pełnych obrotach. Kompleks przeciwpowodziowy piętrzy wezbraną wodę z Odry. Zbiornik napełniony… » więcej 2024-09-16, godz. 20:20 Normalne życie wraca do Jarnołtówka. Poziom wody na tamie opada [ZDJĘCIA] Dobre informacje dla mieszkańców Jarnołtówka. Zakończyła się ewakuacja, więc wszyscy mogą wrócić do swoich domów. » więcej 2024-09-16, godz. 19:15 Zbiornik Racibórz Dolny pracuje. Zebrał już 108 mln m3 wody powodziowej Racibórz Dolny piętrzy wodę z Odry. W tej chwili jest tam jej około 55 milionów metrów sześciennych. - Rezerwa jest znacząca. Zbiornik w pełni spełnia… » więcej 2024-09-16, godz. 18:50 IMGW: fala wezbraniowa na Odrze jest pomiędzy Kędzierzynem-Koźlem a Opolem Aktualny stan Odry na wodowskazie w Groszowicach (to wodowskaz IMGW, o którego wskazania formułowane są wszystkie komunikaty) wynosi 653 cm. Wg informacji przekazanych… » więcej 2024-09-16, godz. 18:36 "Większość mieszkańców została ewakuowana". Paczków mierzy się z wielką wodą Paczków zmaga się z wielką wodą. Rano doszło tam pęknięcia zbiornika Topola. Artur Rolka, burmistrz Paczkowa na antenie Radia Opole przekazał, że bardzo… » więcej 2024-09-16, godz. 18:22 Do tragedii zabrakło kilkadziesiąt centymetrów. Mieszkańcy Bliszczyc uratowali wieś przed powodzią Tylko ciężka praca i determinacja mieszkańców Bliszczyc uchroniła tę miejscowość w gminie Branice od zalania. Około 20 osób przez wiele godzin ustawiało… » więcej 2024-09-16, godz. 18:20 Ewakuacja Nysy. Policja apeluje, aby nie wjeżdżać do miasta [FILM] Władze Nysy ogłaszają ewakuację miasta. Sytuacja jest groźna, może dojść do zalania niemal całego miasta - ostrzega burmistrz Kordian Kolbiarz- Główny… » więcej 2024-09-16, godz. 17:50 Kędzierzyn-Koźle przygotowuje się na falę kulminacyjną. Odra nie przekroczy 6 metrów - Nie zamykamy żadnych mostów. Według prognoz IMGW stan Odry będzie się podnosił, ale w Koźlu nie powinien on przekroczyć 600 cm. Zbiornik Racibórz cały… » więcej
41424344454647
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »