Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-04-03, 12:00 Autor: Katarzyna Doros

Trwa przygotowywanie świątecznych wypieków. Królują babki, sernik i mazurek

Baby wielkanocne [fot. Andrzej Sowa]
Baby wielkanocne [fot. Andrzej Sowa]
Mała babka wielkanocna [fot. słuchaczka]
Mała babka wielkanocna [fot. słuchaczka]
Choć Wielkanoc w tym roku ponownie spędzimy w mniejszym gronie, mieszkańcy regionu nie wyobrażają sobie świąt bez jajek, wielkanocnej baby czy mazurka. Po wielkopiątkowej zadumie dziś gospodynie chwytają za miksery i przygotowują domowe wypieki.
- To są takie ciasta typu tort, sernik, mazurek śląski taki inny trochę. Do mazurków dodaje się bakalie, a my tego nie robimy na Śląsku, zamiast tego wychodzi taki serniczek z rodzynkami a la mazurek śląski. Robimy też coś galaretką, czyli szpajza śląska na słodko - mówi Gabriela Kolman z Koła Gospodyń Wiejskich "Dobrzenianki".

Aby ciasta dobrze wyrosły gospodyni ma swoje sprawdzone sposoby. - Do sernika nie używam spulchniaczy, dlatego najlepszy jest ser imperial i co ważne mocno mielony - dodaje Gabriela Kolman. - Daję jajka, budyń, cytrynę, żeby było bardziej kwaskowate, potem dodaję też rodzynek i oczywiście posypka. Czasami daję jeszcze cząstki brzoskwiń na wierzch.

Z kolei w przypadku ciast drożdżowych o sukcesie dobrze wyrobionego ciasta decydują delikatne, wolne ruchy i cierpliwość.
Gabriela Kolman cz.1
Gabriela Kolman cz.2

Wiadomości z regionu

2024-11-22, godz. 15:30 Dramatyczne warunki życia mieszkanki powiatu nyskiego. Działamy, by to zmienić [INTERWENCJA] 92-letnia mieszkanka Burgrabic mieszka w warunkach urągających ludzkiej godności. Taka sytuacja trwa od dłuższego czasu. Po interwencji Radia Opole ma się… » więcej 2024-11-22, godz. 15:25 Opole: kolizja na Nysy Łużyckiej zakończona wysokim mandatem Do zderzenia trzech samochodów osobowych doszło w Opolu na ul. Nysy Łużyckiej. » więcej 2024-11-22, godz. 14:41 Wypłacanie zasiłków powodziowych. "Mimo początkowych problemów gminy reagują błyskawicznie" Reakcja ze strony gmin na złożone wnioski o zasiłki przez poszkodowanych w powodzi jest natychmiastowa - poinformował Piotr Pośpiech, wicewojewoda opolsk… » więcej 2024-11-22, godz. 13:58 Trwa dogaszanie zakładu ślusarskiego w Smardach Górnych Pożar w zakładzie ślusarskim w Smardach Górnych. Straż otrzymała informację o zdarzeniu dziś (22.11) po godzinie 12:00. Na miejscu jest 9 zastępów. » więcej 2024-11-22, godz. 13:37 Konkurs "Mały Karpik" otworzył dwudniowe święto karpia w Niemodlinie W Niemodlinie rozpoczęły się dwudniowe obchody święta karpia. W ośrodku kultury wręczono nagrody dla laureatów konkursu rysunkowego 'Mały Karpik'. Jednocześnie… » więcej 2024-11-22, godz. 13:32 Pędzą i tracą "prawka". Takich kierowców zatrzymuje policja Ledwo dwa dni wystarczyły, aby opolscy policjanci zabrali 10 praw jazdy. Były to sytuacje, w których kierowcy przekroczyli prędkość o ponad 50 km/h w obszarze… » więcej 2024-11-22, godz. 12:56 Ukradł z dworca rzeźbę. Policja poszukuje podejrzewanego Policjanci z Komisariatu I Policji w Opolu poszukują mężczyzny, który 13 listopada na dworcu kolejowym w Opolu miał dopuścić się kradzieży rzeźby. » więcej 2024-11-22, godz. 12:45 To mógł być ostatni grill w życiu 53-latka. Uratowali go policjanci ze Strzelec Opolskich Próba rozpalenia grilla zakończyła się pożarem. Gdyby nie szybka interwencja policji, 53-letni mężczyzna mógłby przypłacić ją własnym życiem. » więcej 2024-11-22, godz. 12:31 Uwaga, będzie ślisko - ostrzegają synoptycy Synoptycy IMGW ostrzegają przed oblodzeniem. Wydali pogodowy alert pierwszego stopnia dla całego województwa. » więcej 2024-11-22, godz. 12:10 2,4 mld złotych wykorzystała Opolszczyzna z Europejskiego Funduszu Społecznego W ciągu 20 lat z tych pieniędzy skorzystało pół populacji naszego województwa; to nie inwestycje, tylko tzw. projekty miękkie - na takie właśnie cele… » więcej
45678910
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »