Radio Opole » Wiadomości z regionu
2019-12-24, 16:00 Autor: Mariusz Chałupnik

Duża rodzina i niemal niezmienne od pokoleń menu. Tak wygląda wigilijna kolacja u śląskich rodzin

Tradycyjna śląska makówka [fot. Mariusz Chałupnik]
Tradycyjna śląska makówka [fot. Mariusz Chałupnik]
Rosół rybny, karp, kapusta z zasmażką, makówka, czy moczka - te potrawy muszą obowiązkowo znaleźć się na wigilijnym stole, tradycyjnej śląskiej rodziny.
Jak przyznają gospodynie o tradycję trzeba dbać, choć w świątecznym menu pojawiają się modyfikacje.

- Na przykład barszcz z uszkami – mówi pani Bernadeta. - Czasy są już trochę nowsze i trzeba różnych zup popróbować i różnych tradycji. Dawno temu, jak przyszłam do tej rodziny, to była tylko zupa rybna. Teraz dla najmłodszych robimy barszcz z uszkami. Po 30 latach różne rzeczy się zmieniły.

Potraw, które są spożywane podczas wigilijnej kolacji, jest przynajmniej 12. Jedną z obowiązkowych pozycji w śląskiej tradycji jest moczka

- Czyli suszone owoce z piernikiem - tłumaczy pani Bernadeta. - Jest to ugotowane. To gotuje się wcześniej, ja to zrobiłam wczoraj, żeby to się przegryzło, żeby to było dobre. To po prostu musi być.

Nie tylko dania są w śląskiej tradycji ważne. Równie istotne jest przygotowanie oraz spożywanie wigilijnej kolacji przez wiele pokoleń.
pani Bernadeta
pani Bernadeta

Wiadomości z regionu

2024-12-11, godz. 12:30 Obcokrajowcy zaatakowali ochroniarzy w markecie. Jeden z Gruzinów chciał ukraść alkohol Do 10 lat więzienia grozi czterem Gruzinom za próbę kradzieży butelki wódki i atak na interweniujących ochroniarzy. Policja przyjęła informację o awanturze… » więcej 2024-12-11, godz. 12:00 Kamil Bortniczuk o Karolu Nawrockim: mocno pracuje na swój wynik, przekonuje wyborców - Jesteśmy u progu kampanii prezydenckiej, a już widać, że Karol Nawrocki spodobał się Polakom - powiedział w Porannej Rozmowie Radia Opole szef PiS na… » więcej 2024-12-11, godz. 10:34 Mieszkańcy bloku w Opolu skarżą się na chłód w mieszkaniach [INTERWENCJA] Choć sezon grzewczy już dawno się rozpoczął, grzejniki w mieszkaniach spółdzielczego bloku przy ulicy Duboisa 39-47 są letnie - alarmuje część loka… » więcej 2024-12-11, godz. 10:00 Białe szaleństwo. Otwierają się kolejne ośrodki narciarskie Trzy ośrodki już działają, kolejne otwierać się będą w najbliższy weekend. Rusza zimowy sezon narciarski u naszych południowych sąsiadów Czechów… » więcej 2024-12-11, godz. 09:46 Stado wilków na obrzeżach Opola. "To zwierzęta płochliwe i nie trzeba bać się" Rodzinę wilków zaobserwowano w lesie na wschodnich obrzeżach Opola. To było pięć drapieżników, ale jak mówi Jacek Boczar, rzecznik Nadleśnictwa Opole… » więcej 2024-12-11, godz. 08:00 Nadleśnictwa przygotowują się do sprzedaży choinek. "Nie da się porównać tego zapachu" Opolskie nadleśnictwa, w tym Nadleśnictwo Olesno, przygotowują się do sprzedaży żywych choinek na Boże Narodzenie. » więcej 2024-12-10, godz. 20:00 Szlachetna Paczka szuka darczyńców. "Wielu potrzebujących to powodzianie" Szlachetna Paczka szuka darczyńców dla jeszcze 40 rodzin z Opolszczyzny. Wśród nich jest wielu powodzian, którzy potrzebują artykułów budowlanych czy mebli… » więcej 2024-12-10, godz. 19:30 Policyjne mikołajki. Piratom drogowym prezenty nie przypadły do gustu [FILM] Opolscy policjanci, m.in. z grupy SPEED, w mikołajki (06.12) skontrolowali 76 pojazdów, ujawniając 65 wykroczeń, w tym 22 przekroczenia prędkości. » więcej 2024-12-10, godz. 19:00 Fachowcy z Olesna z pomocą dla powodzian z Bodzanowa i Nowego Świętowa. Podzielą się wiedzą Najpierw była zbiórka darów, potem pomoc na miejscu przy sprzątaniu, dostarczenie ciepłych posiłków, a teraz zaoferowali swoje wsparcie przy odbudowie zniszczonych… » więcej 2024-12-10, godz. 17:38 Przeszkodziła im powódź. Wymieniono parkiet i do hali sportowej w Głuchołazach wracają ligowe mecze Po wrześniowej powodzi i remoncie wróciła normalność do hali Gminnego Ośrodka Sportu i Rekreacji w Głuchołazach. Za blisko 800 tys. zł wymieniono tam… » więcej
23242526272829
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »