Radio Opole » Wiadomości z regionu
2019-12-22, 19:31 Autor: Mariusz Chałupnik

Paprykarz z karpiem na pożegnanie Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu

Ostatni dzień Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu [fot. Mariusz Chałupnik]
Ostatni dzień Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu [fot. Mariusz Chałupnik]
Ostatni dzień Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu [fot. Mariusz Chałupnik]
Ostatni dzień Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu [fot. Mariusz Chałupnik]
Ostatni dzień Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu [fot. Mariusz Chałupnik]
Ostatni dzień Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu [fot. Mariusz Chałupnik]
Wspólne kolędowanie w rytmie nadawanym przez kapelę góralską oraz degustacja mało znanego dania - paprykarza z karpiem i kaszą jęczmienną. To ostatnie akcenty Jarmarku Bożonarodzeniowego w Opolu.
- Na koniec jarmarku dzielimy się z mieszkańcami potrawą wigilijną - mówi Arkadiusz Wiśniewski, prezydent Opola. - Polska tradycja każe traktować wigilię jako jeden z najważniejszych czasów w roku i w tradycję ma wpisane życzliwość, serdeczność, bycie z ludźmi, atmosferę ciepła. To, myślę, udaje się oddać na opolskim rynku.

Paprykarza z karpiem i kaszą jęczmienną przygotował Adrian Feliks. To kucharz, który na opolskim rynku w okresie świątecznym gotuje od lat.

- W tym roku chcieliśmy pokazać, jak inaczej można przyrządzić karpia - zaznacza. - Dużo papryki, cebuli, karpia, pomidorów i kasza jęczmienna, czyli samo zdrowie. Jak się wczytamy w książki kuchni staropolskiej, to takie potrawy gulaszowe, paprykarze, były popularne jako dania główne. My znamy paprykarz oczywiście ze sklepu, z konserwy. Może nie najlepiej się kojarzy, ale my pokazujemy potrawy w nowej odsłonie.

Kolejka po staropolski przysmak była długa. Większość opolan chciało spróbować, jak sprawdza się mariaż karpia z paprykarzem.

- Bardzo smaczne. Pierwszy raz jem taką potrawę, ale z chęcią zjem wszystko, co tu mam.

- Smakuje. Da się wyczuć góralskie nuty, ale tak naprawdę to nie wiem co to jest.

- Nigdy w życiu nie jadłem czegoś takiego i trzeba było spróbować. Dla mnie to jest za ostre. Dlatego do zjedzenia tylko tutaj, tylko na próbę.

Tegoroczny Jarmark Bożonarodzeniowy w Opolu trwał przez 17 dni.
Arkadiusz Wiśniewski
Adrian Feliks
mieszkańcy Opola

Wiadomości z regionu

2024-12-10, godz. 13:16 Śnieg na południu regionu. Na drogi wyjechał sprzęt zimowego utrzymania Pługi wyjechały na drogi w Górach Opawskich. Wystąpiły tam pierwsze w grudniu większe opady śniegu. Podgórskie drogi są jednak przejezdne. Natomiast miejscami… » więcej 2024-12-10, godz. 12:44 Dron znów pomoże w walce ze smogiem nad Namysłowem Strażnicy miejscy z Namysłowa rozpoczynają zimowe kontrole kominów. Podobnie jak w poprzednich latach, w ujawnianiu trucicieli powietrza pomagać będzie dron… » więcej 2024-12-10, godz. 11:58 Tragedia na Jeziorze Otmuchowskim. Policja przypomina o zasadach bezpieczeństwa nad wodą Apel policji ma związek z wypadkiem, do którego doszło w niedzielę nad Jeziorem Otmuchowskim. Dwóch mężczyzn wpadło do wody podczas połowu ryb - jeden… » więcej 2024-12-10, godz. 11:54 Zakłócał spokój na lewińskim dworcu. Policjanci znaleźli przy nim narkotyki Zamiast odjechać pociągiem, skorzystał z policyjnego transportu za kraty. Mowa o 38-latku z Lewina Brzeskiego, który wszczynał awantury na miejscowym dwo… » więcej 2024-12-10, godz. 11:18 Obywatelska postawa świadka. Kolejny nietrzeźwy kierowca wyeliminowany z ruchu Szybka i prawidłowa reakcja świadka pozwoliła zatrzymać pijanego kierowcę. Mężczyzna jechał za samochodem i sposób jego prowadzenia wzbudził w nim podejrzenia… » więcej 2024-12-10, godz. 10:45 Kampania w mniejszych gminach i powiatach. Robert Węgrzyn gościem Radia Opole - Czekamy na ogłoszenie przez marszałka terminu wyborów i od tego momentu formalnie starujemy i zbieramy podpisy, a te chcemy zebrać z dużym zapasem - zapowiedział… » więcej 2024-12-09, godz. 20:00 Podsumowanie Movember w Kędzierzynie-Koźlu. "Świadomość rośnie" Około 200 mężczyzn zostało przebadanych w ramach akcji Movember organizowanej przez szpital w Kędzierzynie-Koźlu. » więcej 2024-12-09, godz. 19:15 Nowi policjanci ślubowali, a zasłużeni funkcjonariusze odebrali odznaki resortowe Opolski garnizon policji zyskał 11 nowych funkcjonariuszy. Podczas dzisiejszej (09.12) uroczystej zbiórki w Komendzie Wojewódzkiej Policji w Opolu miało miejsce… » więcej 2024-12-09, godz. 18:00 Kolejny fragment drogi na trasie Zawada - Turawa zmodernizowany. To lepszy komfort jazdy Powiat opolski wyremontował kolejny odcinek drogi na trasie Zawada-Turawa. Jak informuje Piotr Rybczyński, dyrektor Zarządu Dróg Powiatowych w Opolu, docelowo… » więcej 2024-12-09, godz. 17:45 Gmina Prudnik chce odbudować zniszczoną przez powódź halę sportową W Prudniku liczą na 25 mln zł państwowego wsparcia na odbudowę zniszczonej przez powódź hali sportowej przy ul. Łuczniczej. Brak tego obiektu jest problemem… » więcej
24252627282930
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »