Radio Opole » Ze zdrowiem Ci do twarzy w Radiu Opole » Posłuchaj audycji prowadzonych przez Katarzynę… » Maj doskonały na dziką kuchnię. Rozmowa z Dominiką…
2022-05-10, 07:20 Autor: Katarzyna Zawadzka

Maj doskonały na dziką kuchnię. Rozmowa z Dominiką Krajczy

Dominika Krajczy [fot. Katarzyna Zawadzka]
Dominika Krajczy [fot. Katarzyna Zawadzka]
Czy jakakolwiek roślina zasługuje na to, aby nazywać ją chwastem? Fitoterapeutka i dietetyczka Dominika Krajczy opowiedziała nam o dzikich roślinach jadalnych. Jak wykorzystać je na co dzień w kuchni? Posłuchajcie.
Dominika Krajczy w rozmowie z Katarzyną Zawadzką (audycja z dnia 7.05)
Audycji "Ze zdrowiem..." można słuchać w każdą sobotę od godz. 12:05 do 15 na FM i w internecie.

BABECZKI POKRZYWOWE

SKŁADNIKI
1 szklanka mąki gryczanej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
3 duże jajka
3/4 szklanki cukru trzcinowego
(może być też xylitol lub erytrytol)
3/4 szklanki stopionego masła sklarowanego
120 g młodej pokrzywy (wierzchołki)
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

PRZYGOTOWANIE
1. Pokrzywy myjemy, suszymy i rozdrabniamy blenderem wraz z stopionym, wystudzonym masłem na gładką masę.
2. Do miski wbijamy jajka i dodajemy cukier, miksujemy te 2 składniki na jasną, puszystą masę.
3. Do ubitych jajek dodajemy pokrzywę cały czas mieszając.
4. Mąkę mieszamy z solą i proszkiem i małymi porcjami dodajemy do ciasta, aż całość będzie wymieszana na gładko.
5. Rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni C. (góra dół bez termoobiegu)
6. Babeczki pieczemy ok 20-25min (sprawdzić je możemy patyczkiem, jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, to mamy gotowe).

Zobacz także

2021-10-30, godz. 15:36 Czy zioła i dieta zaoszczędzą nam stresu? Rozmowa z Dominiką Krajczy Jak zadbać o skołatane nerwy? Które zioła nas uspokoją? Jak zadbać o pożywienie, aby nie było ono kolejnym źródłem stresu dla organizmu? O tym wszystkim… » więcej 2021-10-25, godz. 12:27 Stres - jak sobie z nim radzić? Rozmowa z Aleksandrą Marcinkowską i Renatą Fijałkowską Krótkotrwały stres jest niezbędny w naszym życiu, ale co zrobić kiedy staje się jego stałym nieznośnym elementem? Co to jest dystres i jak można sobie… » więcej 2021-10-25, godz. 12:58 Profilaktyka raka piersi i szyjki macicy. Rozmowa z dr n. med Grzegorzem Głąbem Dr n. med. Grzegorz Głąb, specjalista ginekologii, mówił na naszej antenie o tym, jak ważne są regularne badania profilaktyczne w kierunku raka piersi. Ponadto… » więcej 2021-10-19, godz. 13:15 Olimpijka z Tokio o rekordzie świata we wspinaczce na czas! Rozmowa z Olą Mirosław 6 sekund i 84 setne sekundy - to rekord świata we wspinaczce na czas i to ona go ustanowiła, Olimpijka z Tokio i dwukrotna Mistrzyni Świata - Aleksandra Mirosław!… » więcej 2021-10-13, godz. 14:39 Otwierając "Zamknięte". Patryk Bułhak o podróży i fotografii Razem z fotografem Patrykiem Bułhakiem, gościem 11. Opolskiego Festiwalu Fotografii, zajrzeliśmy za "Zamknięte" drzwi świata kobiet w Iranie. Rozmawialiśmy… » więcej 2021-10-12, godz. 17:33 Droga do Dzikiej Kobiety. Rozmowa z Anną Bereźnicką Dzikość to moc, która może napełnić życiem różne elementy kobiecej jaźni. Jak do niej dotrzeć? I czym tak w ogóle owa "dzikość" jest? I dlaczego… » więcej 2021-10-02, godz. 19:37 O solidarności kobiet z Katarzyną Mordowską-Broszkiewicz Rozmawiałyśmy o kobiecej solidarności. Czy to ewolucja wpisała w nas potrzebę rywalizacji? A może dostosowujemy się do dominujących w kulturze wzorców… » więcej 2021-09-29, godz. 14:36 Ciałopozytywność. Rozmowa z dr Anną Czenrer Ciałopozytywność ma być alternatywą dla wysoko wyśrubowanego i dość wąsko rozumianego kanonu piękna w kulturze. Temu zjawisku przyglądaliśmy się z… » więcej 2021-09-15, godz. 11:16 Woda jest cenna - jak mądrze z niej korzystać? Rozmowa z Magdaleną Poprawką Jeśli obecne tendencje nie zostaną odwrócone, czeka nas 40-procentowy spadek dostępności do wody pitnej w 2030 roku - alarmuje ONZ. Czego o gospodarce wodnej… » więcej 2021-09-12, godz. 11:57 Jak słyszymy innych, a oni nas? Rozmowa z Ewą Kosowską-Korniak Dlaczego zdarza nam się usłyszeć coś innego niż rozmówca miał na myśli? Jak można naprawiać komunikacyjne niepowodzenia, aby nie zamieniły się w spór?… » więcej
89101112
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »