Radio Opole » Kraj i świat
2023-06-06, 14:20 Autor: PAP

Rzeszów/ Wyniki ostatnich badań po zatruciu w rzeszowskiej restauracji

Po zbiorowym zatruciu w rzeszowskiej restauracji, sanepid ma wyniki ostatnich badań. Ustalono, że przyczyną były jaja wykorzystane do przygotowania sosu holenderskiego. Wzrosła liczba osób z objawami i potwierdzoną salmonellą.

O najnowszych ustaleniach w sprawie zbiorowego zatrucia pokarmowego, do którego doszło w ubiegłym tygodniu poinformował Jaromir Ślączka, dyrektor Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Rzeszowie. Z ostatnich badań wynika, że spośród 48 osób narażonych na zatrucie pokarmowe, u 39 wystąpiły objawy chorobowe, 7 osób nadal jest w szpitalach, u 17 osób badania wykazały obecność bakterii salmonella enteritidis, w tym u dwóch osób z personelu restauracji.


Poszkodowanymi są klienci restauracji "Rzeszuff", którzy jedli tam posiłki w dniach 27-29 maja. Sanepid rozpoczął kontrolę i dochodzenie epidemiologiczne 31 czerwca. To na tej podstawie ustalono, że przyczyną zatrucia były bakterie salmonella enteritidis.


"Na podstawie przeprowadzonych wywiadów epidemiologicznych ustalono, że większość osób u których potwierdzono w badaniach zakażenie jadło kanapkę, do przygotowania której używany był m.in. sos holenderski na bazie surowych żółtek oraz jajko po benedyktyńsku nie poddane kompletnej obróbce termicznej" – przekazał dyrektor Ślączka.


Sanepid pobrał do badań wszystkie składniki i półprodukty dostępne w restauracji. Były to m.in. jajka z partii używanej do produkcji w dniach kiedy doszło do zatruć pokarmowych, łosoś wędzony i sos holenderski wyprodukowany później. "W przebadanych dotychczas produktach nie stwierdzono obecności bakterii salmonella" – dodał dyrektor powiatowej stacji sanepidu w Rzeszowie.


"Analizując całość procesu produkcyjnego, użyte do produkcji składniki jak również sposób ich przetworzenia najbardziej prawdopodobne wydaje się być użycie do produkcji sosu holenderskiego jaja zakażonego salmonellą, który następnie był wykorzystany do produkcji kilkudziesięciu kanapek" – podsumował Jaromir Ślączka.


Masowe zatrucie pokarmowe w restauracji "Rzeszuff" sanepid potwierdził w czwartek, w ubiegłym tygodniu. Wówczas informował, że na zatrucie salmonellą mogło być narażonych 18 osób, u 15 wystąpiły objawy chorobowe, 7 osób zostało hospitalizowanych, w tym trzy są z dodatnim wynikiem badania w kierunku salmonella enteritidis.


Właściciele restauracji przeprosili poszkodowanych klientów. Na razie lokal jest zamknięty. (PAP)


Autorka: Agnieszka Lipska


al/ mark/


Kraj i świat

2024-06-28, godz. 14:00 Zachodniopomorskie/ 450 tys. zł na poprawę bezpieczeństwa na kąpieliskach 450 tys. zł z budżetu wojewody zachodniopomorskiego przekazano na zapewnienie bezpieczeństwa na zachodniopomorskich kąpieliskach. Pieniądze umożliwią m.in… » więcej 2024-06-28, godz. 14:00 Śląskie/ 28-latek groził w sieci, że wysadzi budynek; stanie przed sądem 28-latka, który pod jednym z artykułów na portalu informacyjnym zamieścił komentarz, grożąc wysadzeniem budynku, zatrzymała bielska policja. Mężczyzna… » więcej 2024-06-28, godz. 14:00 Francja/ Media o debacie Biden-Trump: obraz starzejącej się, zjadliwej i niedojrzałej demokracji Czwartkowa debata telewizyjna przed wyborami prezydenckimi w USA była obrazem starzejącej się, zjadliwej i niedojrzałej demokracji - komentują w piątek francuskie… » więcej 2024-06-28, godz. 14:00 MEN: minister edukacji Barbara Nowacka podpisała rozporządzenia ws. podstawy programowej (krótka) Minister edukacji Barbara Nowacka podpisała rozporządzenia zmieniające podstawę programową kształcenia ogólnego dla 18 przedmiotów w szkołach podstawowych… » więcej 2024-06-28, godz. 13:50 Media: Turcja usunięta z szarej listy prowadzonej przez grupę ds. przeciwdziałania praniu pieniędzy Grupa Specjalna ds. Przeciwdziałania Praniu Brudnych Pieniędzy (FATF) usunęła w piątek Turcję z tzw. szarej listy krajów, będących pod wzmożonym nadzorem… » więcej 2024-06-28, godz. 13:50 Pomorskie/ We wszystkich czynnych kąpieliskach woda jest zdatna do kąpieli W piątek po południu we wszystkich czynnych pomorskich kąpieliskach nad morzem i jeziorami woda nadaje się do kąpieli. Sanepid nie stwierdził zakwitu si… » więcej 2024-06-28, godz. 13:50 Ekstraklasa piłkarska – Bartolewski, Musiolik i Cebula zawodnikami Śląska Obrońca Mateusz Bartolewski, napastnik Sebastian Musiolik i pomocnik Marcin Cebula zostali piłkarzami wicemistrza Polski - Śląska Wrocław. Pierwszy ostatnio… » więcej 2024-06-28, godz. 13:50 Sosnowiec/ Teatr Zagłębia zaprasza na premierę spektaklu dla dzieci pt. "Literówki" Teatr Zagłębia zaprasza najmłodszych na premierę dziecięcego spektaklu 'Literówki', która odbędzie się 7 lipca w sosnowieckim Przystanku Otwartej Kultury… » więcej 2024-06-28, godz. 13:50 Służby zlikwidowały magazyn z podróbkami perfum wartymi ponad 2,4 mln zł Magazyn z podrabianymi perfumami wartymi ponad 2,4 mln zł zlikwidowali w woj. mazowieckim funkcjonariusze Straży Granicznej, Krajowej Administracji Skarbowej… » więcej 2024-06-28, godz. 13:50 Szef MON: program Pierwszy Ratownik wpisuje się w strategię bezpieczeństwa narodowego Program Pierwszy Ratownik wpisuje się w strategię bezpieczeństwa narodowego. Nie ma bezpiecznej Polski bez świadomości społecznej, ochrony ludności i obrony… » więcej
6789101112
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »