Radio Opole » Kraj i świat
2023-06-06, 14:20 Autor: PAP

Rzeszów/ Wyniki ostatnich badań po zatruciu w rzeszowskiej restauracji

Po zbiorowym zatruciu w rzeszowskiej restauracji, sanepid ma wyniki ostatnich badań. Ustalono, że przyczyną były jaja wykorzystane do przygotowania sosu holenderskiego. Wzrosła liczba osób z objawami i potwierdzoną salmonellą.

O najnowszych ustaleniach w sprawie zbiorowego zatrucia pokarmowego, do którego doszło w ubiegłym tygodniu poinformował Jaromir Ślączka, dyrektor Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Rzeszowie. Z ostatnich badań wynika, że spośród 48 osób narażonych na zatrucie pokarmowe, u 39 wystąpiły objawy chorobowe, 7 osób nadal jest w szpitalach, u 17 osób badania wykazały obecność bakterii salmonella enteritidis, w tym u dwóch osób z personelu restauracji.


Poszkodowanymi są klienci restauracji "Rzeszuff", którzy jedli tam posiłki w dniach 27-29 maja. Sanepid rozpoczął kontrolę i dochodzenie epidemiologiczne 31 czerwca. To na tej podstawie ustalono, że przyczyną zatrucia były bakterie salmonella enteritidis.


"Na podstawie przeprowadzonych wywiadów epidemiologicznych ustalono, że większość osób u których potwierdzono w badaniach zakażenie jadło kanapkę, do przygotowania której używany był m.in. sos holenderski na bazie surowych żółtek oraz jajko po benedyktyńsku nie poddane kompletnej obróbce termicznej" – przekazał dyrektor Ślączka.


Sanepid pobrał do badań wszystkie składniki i półprodukty dostępne w restauracji. Były to m.in. jajka z partii używanej do produkcji w dniach kiedy doszło do zatruć pokarmowych, łosoś wędzony i sos holenderski wyprodukowany później. "W przebadanych dotychczas produktach nie stwierdzono obecności bakterii salmonella" – dodał dyrektor powiatowej stacji sanepidu w Rzeszowie.


"Analizując całość procesu produkcyjnego, użyte do produkcji składniki jak również sposób ich przetworzenia najbardziej prawdopodobne wydaje się być użycie do produkcji sosu holenderskiego jaja zakażonego salmonellą, który następnie był wykorzystany do produkcji kilkudziesięciu kanapek" – podsumował Jaromir Ślączka.


Masowe zatrucie pokarmowe w restauracji "Rzeszuff" sanepid potwierdził w czwartek, w ubiegłym tygodniu. Wówczas informował, że na zatrucie salmonellą mogło być narażonych 18 osób, u 15 wystąpiły objawy chorobowe, 7 osób zostało hospitalizowanych, w tym trzy są z dodatnim wynikiem badania w kierunku salmonella enteritidis.


Właściciele restauracji przeprosili poszkodowanych klientów. Na razie lokal jest zamknięty. (PAP)


Autorka: Agnieszka Lipska


al/ mark/


Kraj i świat

2024-06-10, godz. 12:40 Francja/ Mer Paryża: decyzja o rozwiązaniu parlamentu tuż przed igrzyskami jest niepokojąca Decyzja prezydenta Francji Emmanuela Macrona o rozwiązaniu parlamentu tuż przed igrzyskami olimpijskimi w Paryżu jest 'nadzwyczaj niepokojąca' - oświadczyła… » więcej 2024-06-10, godz. 12:40 Lekkoatletyczne ME - dwie Polki z awansem do półfinału biegu na 800 m i finału rzutu oszczepem Angelika Sarna i Anna Wielgosz awansowały do półfinału biegu na 800 m w lekkoatletycznych mistrzostwach Europy w Rzymie. Adrianna Topolnicka odpadła w eliminacjach… » więcej 2024-06-10, godz. 12:40 Ołdakowski: Chcemy, by weterani otrzymali należny szacunek i społeczne uwielbienie Chcemy, by weterani stali się naturalną częścią każdej ważnej uroczystości. Zależy na tym, aby u nas otrzymali należny szacunek i społeczne uwielbienie… » więcej 2024-06-10, godz. 12:40 Wrocław/ Michał Młyńczak (PO) nowym wiceprezydentem Wrocławiu Michał Młyńczak (PO) objął w poniedziałek stanowisko wiceprezydenta Wrocławia. Młyńczak będzie odpowiadał ze departament strategii i rozwoju miasta… » więcej 2024-06-10, godz. 12:30 Lekkoatletyczne ME - Lisek w finale skoku o tyczce Piotr Lisek awansował do finału skoku o tyczce w lekkoatletycznych mistrzostwach Europy w Rzymie. Paweł Wojciechowski i Robert Sobera odpadli w eliminacjac… » więcej 2024-06-10, godz. 12:30 Budka: wyzwaniem - zbudowanie koalicji prodemokratycznej w PE Wybrany do Parlamentu Europejskiego Borys Budka (KO) ocenił, że wyzwaniem będzie zbudowanie tam prodemokratycznej większości. Jego zdaniem, w Polsce zatrzymano… » więcej 2024-06-10, godz. 12:30 Prezydent podpisał ustawę o wspieraniu rodziców "Aktywny rodzic" (opis) Prezydent Andrzej Duda podpisał ustawę o wspieraniu rodziców w aktywności zawodowej oraz w wychowaniu dziecka 'Aktywny rodzic'. Regulacja zakłada wprowadzenie… » więcej 2024-06-10, godz. 12:30 Wybory do PE/ W okręgu lubelskim mandat uzyskali: Mariusz Kamiński (PiS) i Marta Wcisło (KO) W niedzielnych wyborach do PE w okręgu obejmującym woj. lubelskie mandaty uzyskali Mariusz Kamiński (PiS) i Marta Wcisło (KO). Wymaganej liczby głosów nie… » więcej 2024-06-10, godz. 12:30 Wybory do PE/ KO z największym poparciem wśród Polaków głosujących na Bałkanach Koalicja Obywatelska zdobyła największe poparcie wśród Polaków, którzy w niedzielę oddali głosy w komisjach utworzonych w krajach Bałkanów Zachodnich… » więcej 2024-06-10, godz. 12:30 Wpłynęły wnioski o pisemne uzasadnienie wyroku w sprawie wybuchu gazu w Szczyrku Wszystkie strony w zakończonym 10 maja przed bielskim sądem okręgowym procesie dotyczącym wybuchu gazu w Szczyrku, który doprowadził do katastrofy domu i… » więcej
6789101112
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »