Radio Opole » Wiadomości z regionu
2024-03-30, 10:30 Autor: PAP/Bogusław Kalisz

Wszystko o jajku. Są źródłem witamin, niskokaloryczne i można je jeść na wiele sposobów

Polskie jajka fot. K.Biel
Polskie jajka fot. K.Biel
Co dziesiąte jajko w Unii Europejskiej zniosła polska kura. Rocznie produkujemy 10 mld sztuk, co daje nam szóste miejsce spośród krajów europejskich. Lekarze mówią, że osoby zdrowe, bez problemów z cholesterolem, mogą jeść 12 jaj na tydzień. Niestety od 2015 roku jaja podrożały w Polsce o ponad 74 procent.
Według danych FAO (Food and Agriculture Organization), Polacy średnio zjadają 163 jajka na osobę rocznie. Za część tego wyniku odpowiadają święta wielkanocne.

Kurze jajko, które waży średnio 60 gramów, dostarcza nie tylko 90 kcal energii, ale też 25 proc. niezbędnych dla każdego organizmu aminokwasów, związków mineralnych i witamin.

- W żółtku występują właściwie wszystkie witaminy, jakie zna natura, m.in. B12, ale też A+E, oraz kwas foliowy. Są też fosfolipidy, które mają wbudowane długołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Dzięki nim dobrze funkcjonują nasze mózgi i serca. Natomiast białko, pod względem zawartości poszczególnych aminokwasów, uznawane jest za jeden z dwóch wzorców białka idealnego - informuje prof. Mariusz Korczyński z Katedry Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. 

W sklepach dostępne są jajka z chowu ekologicznego, ściółkowego czy klatkowego. Poszczególne typy hodowli różnią się ze względu na dobrostan kur, jednakże wszystkie jajka mają podobną wartość odżywczą. Zabarwienie żółtka zależy od paszy podawanej kurom, natomiast nie jest prawdą, że jaja w białej skorupie są mniej zdrowe, albo mniej smaczne od tych w brązowej.

Jak sprawdzić świeżość jaja? Wystarczy do tego szklanka wody. Jeśli jajko leży płasko na dnie, wówczas nadaje się do jedzenia. Jeśli jajko wypływa na powierzchnię, lepiej wstrzymać się od spożycia.

Wiadomości z regionu

2024-08-29, godz. 07:00 W opolskich szkołach brakuje nauczycieli języka niemieckiego W pięciu opolskich gminach brakuje nauczycieli języka niemieckiego. Największe braki kadrowe występują w Opolu. Tu aż w 6 szkołach nie ma wystarczającej… » więcej 2024-08-29, godz. 06:43 Pożar ciężarówki na A4. Ruch na autostradzie odbywa się już normalnie Zablokowany opolski odcinek autostrady A4. Między węzłami Krapkowice i Kędzierzyn-Koźle, na wysokości Góry w. Anny, na jezdni w kierunku Katowic mamy pożar… » więcej 2024-08-28, godz. 20:00 Mało chętnych na pomoc od Banku Żywności w Opolu. Wystarczy zgłosić się do OPS-u Pełne magazyny w Banku Żywności w Opolu. W ramach programu unijnego ta organizacja pozarządowa otrzymała około 800 ton żywności dla 23 tysięcy osób z… » więcej 2024-08-28, godz. 17:51 Został skazany za gwałt. Policja poszukuje byłego aktora i polityka Policja wydała list gończy za Bartłomiejem Morawskim, aktorem i byłym kandydatem z list PiS w wyborach do Sejmu. Mężczyzna został w czerwcu prawomocnie… » więcej 2024-08-28, godz. 16:20 Nie ma już utrudnień po pożarze w Racławicach Śląskich Otwarta dla ruchu została ulica Ogrodowa w Racławicach Śląskich po wczorajszym (27.08) pożarze budynku gospodarczego, połączonego z domem jednorodzinny… » więcej 2024-08-28, godz. 16:00 Opole bez ciepłej wody. ECO musi wykonać szybki remont sieci Mieszkańcy Opola przez dwa dni nie będą mieć ciepłej wody. Przerwa w dostawie nastąpi już dzisiaj (28.08) od wczesnych godzin porannych i potrwa do jutra… » więcej 2024-08-28, godz. 15:42 2-latka wypadła z okna w Prudniku. Zabrał ją śmigłowiec LPR, jest w bardzo ciężkim stanie 2-letnia dziewczynka wypadła przez okno z drugiego piętra budynku przy ulicy Górnej w Prudniku. Dziecko z obrażeniami ciała zostało zabrane śmigłowcem… » więcej 2024-08-28, godz. 15:35 Do zobaczenia za rok! Finał akcji "Mistrzowskie Lato z Radiem Opole" [ZDJĘCIA, FILM] Zakończyła się wakacyjna akcja 'Mistrzowskie Lato z Radiem Opole'. Na miejsce finałowe wybraliśmy kąpielisko Bolko w Opolu, gdzie tradycyjnie na odpoczywających… » więcej 2024-08-28, godz. 15:00 Zmarł Longin Bartnik. Lider opolskich struktur Konfederacji miał 66 lat Nie żyje szef opolskich struktur Konfederacji Longin Bartnik. Polityk zmarł w wieku 66 lat. Bartnik był inżynierem, przedsiębiorcą i wieloletnim działaczem… » więcej 2024-08-28, godz. 13:00 Strażacy zakończyli działania w Łosiowie. Wśród ewakuowanych dzieci z przedszkola Strażacy zakończyli działania w podbrzeskim Łosiowie, gdzie przed południem doszło do rozszczelnienia gazociągu. Na czas akcji konieczna była ewakuacja… » więcej
133134135136137138139
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »