Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-12-24, 12:10 Autor: Grzegorz Frankowski

W Głubczycach nadal kultywowane są świąteczne tradycje z Kresów Wschodnich

Dania wigilijne - [fot: polskatradycja.pl]
Dania wigilijne - [fot: polskatradycja.pl]
Kapusta z grochem, gołąbki z kaszą, uszka, pierogi, barszcz, a na deser kutia i ciasto drożdżowe - to tylko niektóre z potraw, które pojawią się na wielu wigilijnych stołach w powiecie głubczyckim. Tam nadal kultywowane są świąteczne tradycje z Kresów Wschodnich.
- Głubczyce są takim miejscem, gdzie po drugiej wojnie światowej pojawiło się bardzo dużo ludności kresowej, dlatego na świątecznym stole do dziś można spotkać potrawy typowe dla kuchni ze wschodnich obszarów II RP – tłumaczy Barbara Piechaczek, dyrektor Powiatowego Muzeum Ziemi Głubczyckiej

- Takim typowym daniem kresowym jest kapusta z grochem, albo kapusta z fasolą. Ona w każdym domu była inna. W jednym domu była w formie zupy, w drugim była robiona prawie na gęsto. Czasami w obrębie jednej wsi, te potrawy różniły się smakiem, szczególnie jeżeli te wsie były duże. Do kapusty z grochem w formie zupy była bułka pieczona, drożdżowa, która posypana była grubym cukrem. Proszę mi wierzyć, że to było smaczne.

Na wigilijnym stole pojawią się dziś również potrawy z innych terenów dawnej Polski, między innymi z Litwy. W miejsce kutii będzie danie w formie kisielu z mąki żytniej.

- Moja koleżanka, która pochodzi z Litwy, mówi, że to jest jedyne danie, którego na Wigilii nie lubiła. W swoim domu robi teraz tylko dlatego, żeby dzieci mogły spróbować i wnuki, jak to smakowało. Że coś takiego było, żeby to nie zostało zapomniane - dodaje Barbara Piechaczek.

Na Wigilii w Głubczycach nie zabraknie także bardzo popularnych tutaj dań kuchni śląskiej z osławioną moczką na czele.
Barbara Piechaczek
Barbara Piechaczek

Wiadomości z regionu

2024-06-21, godz. 06:50 Ponownie niebezpieczne burze na Opolszczyźnie. Jest ostrzeżenie IMGW Ostrzeżenie trzeciego stopnia przed niebezpiecznymi burzami wydał dla województwa opolskiego IMGW we Wrocławiu. » więcej 2024-06-20, godz. 21:00 "Budowali pojazdy autonomiczne". Współpraca polskich i koreańskich studentów Studenci Wydziału Mechanicznego Politechniki Opolskiej wspólnie z koreańskimi studentami opracowywali prototypy urządzeń i pojazdów mechanicznych. Wszystko… » więcej 2024-06-20, godz. 19:00 Opole: w przyszłym tygodniu pojawią się kurtyny wodne Kurtyny wodne to już stały element krajobrazu Opola w czasie upalnych dni. Tak będzie i w tym roku - informuje ratusz. » więcej 2024-06-20, godz. 19:00 Obwodnica Brzegu uzyskała decyzję środowiskową. Rozpoczęcie budowy opóźnione o 5 lat Kolejny krok na drodze do budowy obwodnicy Brzegu zrealizowany. Regionalny Dyrektor Ochrony Środowiska w Opolu wydał decyzję o środowiskowych uwarunkowaniach… » więcej 2024-06-20, godz. 17:30 Solidarność kolejarzy. Opolskie POLREGIO zatrudni pracowników PKP Cargo Czy opolski oddział POLREGIO zatrudni pracowników PKP Cargo? Obie spółki podpisały list intencyjny, na mocy którego pasażerski przewoźnik może w całej… » więcej 2024-06-20, godz. 17:00 Jeszcze tylko wyrównać piasek i można otwierać sezon na kąpieliskach Na miejskich kąpieliskach w stolicy regionu trwają ostatnie przygotowania do sezonu. Ten wystartuje wraz z zakończeniem roku szkolnego. W piątek (21.06) od… » więcej 2024-06-20, godz. 15:59 O funkcjonowaniu mediów publicznych. Spotkanie likwidatorów w Polskim Radiu Lublin O funkcjonowaniu mediów publicznych w likwidacji rozmawiają przedstawiciele rozgłośni regionalnych, którzy uczestniczą w 31. ogólnopolskim seminarium reklamy… » więcej 2024-06-20, godz. 15:29 Narodowy Dzień Powstań Śląskich. Uroczyste obchody na Górze św. Anny Narodowy Dzień Pamięci Powstań Śląskich, to najmłodsze święto narodowe w Polsce. » więcej 2024-06-20, godz. 15:00 MZD rozpoczyna remont fragmentu ul. Prószkowskiej w Opolu Uwaga kierowcy. MZD rozpoczyna remont nawierzchni na ul. Prószkowskiej w Opolu. Prace ruszą w piątek (21.06) po południu, około godziny 18:00. » więcej 2024-06-20, godz. 14:51 Prezydent Opola z absolutorium i wotum zaufania. Radni byli niemal jednogłośni Spokojnie, bez kłótni i słownych przepychanek. Radni Opola udzielili dziś (20.06) wotum zaufania prezydentowi Opola oraz absolutorium za wykonanie budżetu… » więcej
12131415161718
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »