Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-10-20, 11:10 Autor: Agnieszka Pospiszyl

W Dniu Szefa Kuchni w Strzelcach Opolskich króluje dynia [ZDJĘCIA]

Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Poznanie tajników pracy kucharza, ale też zwrócenie uwagi na zasoby jedzenia, którymi dysponujemy – to jest ideą obchodzonego właśnie Dnia Szefa Kuchni. W Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Strzelcach Opolskich uczniowie II i III klasy o profilu gastronomicznym mierzą się dzisiaj z dyniami, czyli warzywami, które nie tylko ładnie wyglądają, dobrze smakują, ale też są w całości do wykorzystania w kuchni.
- Dzień Szefa Kuchni został ustanowiony 2004 roku – mówi Katarzyna Krępa-Stefanik, nauczycielka przedmiotów gastronomicznych. - Ideą dzisiejszego dnia jest szerzenie wiedzy dotyczącej zawodu kucharza, ale również dzielenie się posiłkiem, dlatego też klasy gastronomiczne przygotowują potrawy z dyni, którymi następnie uczniowie będą się dzielić ze swoimi koleżankami i kolegami.

Uczniowie podzieleni na grupy dostali dynie różnych odmian, wielkości i kolorów. Wspólny mianownik to danie, które muszą stworzyć – krem z dyni i dyniowe frytki.

- Ale to nie jest jedyne, co można z dyni wyczarować w kuchni – mówi Mateusz Gralka, uczeń klasy II. - Dynia jest na tyle uniwersalnym owocem, z którego można zrobić frytki, zupę, ciasto, można zrobić ją również jako ozdobę – jak wydrążoną i całą. Skorupę można wykorzystać, tak jak my dzisiaj, na wazy do zupy, a pestki można uprażyć, albo wziąć do zasiewu.

- Choć frytki kojarzą nam się jako niezdrowe, tłuste i pełne soli jedzenie, to można je przygotować w wersji fit – przekonuje Sylwia Raszka, uczennica klasy III. - Trzyosobowy jest podział, pracują dwie klasy, a my właśnie robimy frytki z dyni. Obieramy właśnie dynię, wydrążamy, a potem smażenie w piekarniku z odrobiną oleju. Na zajęciach często poznajemy nowe przepisy na potrawy, których nie robimy na co dzień, i to jest właśnie fajne.

Obchody Dnia Szefa Kuchni mają miejsce w wielu szkołach kształcących przyszłych kucharzy, m.in. w Głubczycach, Kędzierzynie-Koźlu i Opolu.

Radio Opole jest patronem medialnym tego wydarzenia.
Katarzyna Krępa-Stefanik
Mateusz Gralka
Sylwia Raszka

Wiadomości z regionu

2024-06-11, godz. 18:00 Hala na brzeskiej "Zielonce" stoi pusta. WSSE zapewnia, że zainteresowanie jest ogromne Hala przemysłowa budowana przez Wałbrzyską Specjalną Strefę Ekonomiczną na brzeskiej 'Zielonce' wciąż nie została zagospodarowana. Właściciel obiektu… » więcej 2024-06-11, godz. 17:07 Odra wciąż groźna. "Opolskie jest poniżej granicy bezpieczeństwa" Rośnie liczba zachorowań na odrę. W Polsce w maju odnotowano kolejne 63 przypadki, łączna liczba od początku roku sięgnęła już 191. » więcej 2024-06-11, godz. 16:29 Olesno: nowa starosta wdraża się w pracę urzędu Jakie będą priorytety pierwszej kobiety na stanowisku starosty oleskiego? Mija miesiąc, odkąd na tę funkcję wybrano Bożenę Konarską-Markiewicz z komitetu… » więcej 2024-06-11, godz. 15:48 Kto będzie nowym marszałkiem regionu? Zbigniew Kubalańca czy Szymon Ogłaza? Te dwie kandydatury krążą w politycznych kuluarach regionu w kontekście stołka marszałka województwa. Sami wymienieni… » więcej 2024-06-11, godz. 15:37 Jest nowy trener i nowy kapitan. ZAKSA ujawnia karty [ZDJĘCIA] Andrea Giani, legenda włoskiej siatkówki został nowym trenerem kędzierzyńskiej ZAKSY. Jako zawodnik z reprezentacją swojego kraju trzykrotnie zdobył mistrzostwo… » więcej 2024-06-11, godz. 15:27 Koreańczycy budują fabrykę w Brzegu. Będą produkować części do "elektryków" Nawet 300 osób znajdzie pracę w nowej fabryce komponentów do silników samochodowych, która powstaje w Brzegu. Koreańska firma Posco symbolicznie rozpoczęła… » więcej 2024-06-11, godz. 15:10 Wrocławska w Opolu w remoncie. Utrudnienia są i będą [ZDJĘCIA] Ruszył remont ulicy Wrocławskiej w Opolu. Drogowcy rozpoczęli od wyspy rozdziału na wysokości stacji paliw. » więcej 2024-06-11, godz. 14:00 „Mieszkańcy będą zadowoleni”. Nowe dyżury aptek w Prudniku W Prudniku rozwiązano problem dostępu do aptek w nocy oraz w dni wolne od pracy. Władze powiatu zainicjowały spotkanie, w którym uczestniczyli przedstawiciele… » więcej 2024-06-11, godz. 13:54 Remonty dróg w powiecie opolskim. Rozbudowa trwa m.in. w Niwkach i Popielowie Trwają intensywne remonty dróg w powiecie opolskim. Układane są nowe nawierzchnie, budowane chodniki i ścieżki rowerowe. » więcej 2024-06-11, godz. 12:25 Ustalono właściciela zbiorników z niebezpieczną substancją. Sprawa trafi do prokuratury Wracamy do sprawy znalezionych wczoraj (10.06) dwóch zbiorników z toksyczną substancją w Groszowicach przy ulicy Przelotowej. Pojemniki odkryto na prywatnej… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »