Radio Opole » Wiadomości z regionu
2018-08-25, 20:11 Autor: Ewelina Laxy

Warsztaty lepienia pierogów czy międzypokoleniowe gotowanie. Trwa Festiwal Opolskich Smaków

X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
Dobre jedzenie w tradycyjnym, ale oryginalnym wydaniu. Na opolskim rynku trwa 10. edycja Festiwalu Opolskich Smaków. W tym roku jest on organizowany pod hasłem "Smaki Pokoleń". Dzisiaj (25.08) opolanie wzięli udział m.in. warsztatach lepienia pierogów czy przygotowania lodów molekularnych organizowanych przez Adriana Feliksa.
- Najwięcej problemów sprawia rozwałkowanie ciasta i odpowiednia ilość farszu - mówi kucharz. - Im więcej nałożymy, tym mamy większy problem mamy ze sklejeniem tych pierogów i wszystko nam wypywa. Tutaj trzeba znać umiar. Farsze są mojego autorstwa. Jest kaszanka z jabłkiem i cebulą, jest hummus z ciecierzycy, gotowany karczek z twarogiem i kaszą gryczaną. Polskie smaki, ale pokazane trochę inaczej. Ciasto to jest tylko mąka pszenna 550, do tego jest wrząca woda, sól i odrobina masła. Wyparzamy mąkę wrzącą wodą, żeby powstał gluten. Nie ma tu żadnego jajka.

- Trzeba zachować umiar, żeby pierogi się nie rozpadały. Ważne jest też cienkie ciasto. Ja lepię z babcią tylko pierogi ruskie i z mięsem, więc te tutaj to dla mnie coś nowego. Bardzo lubię robić pierogi i je robię. Tutaj chce popróbować czegoś innego, bo w domu takich nie robię - dodają uczestnicy warsztatów.

Festiwal Opolskich Smaków potrwa do jutra (26.08). W programie m.in. historia opolskiej palarni kawy, czy rozstrzygnięcie konkursu Mistrzowie Smaku.
X Festiwal Opolskich Smaków

Wiadomości z regionu

2024-06-08, godz. 20:12 Kombajny w cenie dużych domów i ciągniki o mocy samochodów sportowych. Opolagra 2024 Za nami drugi dzień Opolagry 2024 na lotnisku w Kamieniu Śląskim. W programie była między innymi wycena bydła mięsnego, parada klasyków i konkurs spra… » więcej 2024-06-08, godz. 19:16 Promocja rodziny i rodzicielstwa zastępczego na pikniku w Kup Piknik na rzecz rodzin i rodzicielstwa zastępczego zorganizował na boisku LZS Kup Regionalny Ośrodek Polityki Społecznej w Opolu. Atmosfera była iście p… » więcej 2024-06-08, godz. 15:55 Zamki i pałace połączyły siły w Mosznej na targach turystyki. Jest wiele ciekawych ofert Przez cały weekend trwa pierwsza edycja Międzynarodowych Targów Turystyki i Dziedzictwa Kulturowego 'Wieże Osobliwości' na błoniach zamku w Mosznej. » więcej 2024-06-08, godz. 15:15 "Wiemy, że nie jesteśmy sami". Piknik rodzinny w Kamieniu Śląskim Integracja rodzin, odtańczenie poloneza, ruch fizyczny, promowanie zdrowego stylu życia i msza święta. Tak wyglądał dzisiejszy (8.06) zjazd Diecezjalnej… » więcej 2024-06-08, godz. 11:30 Mniejszość Niemiecka podsumowuje wyniki dwóch wyborów i omawia najbliższe wyzwania Podsumowaniem ubiegłego roku i ostatnich miesięcy zajmuje się dzisiaj (8.06) Towarzystwo Społeczno-Kulturalne Niemców na Śląsku Opolskim. » więcej 2024-06-08, godz. 11:00 Uwaga kierowcy! Będzie kolejna zmiana organizacji ruchu na DK45 Zmiany na tym przebudowywanym odcinku drogi krajowej nr 45 między Rogowem Opolskim a Krapkowicami zostaną wprowadzone we wtorek (11.06). » więcej 2024-06-08, godz. 11:00 Do lokalu wyborczego z dokumentem ze zdjęciem. Ale może też być mObywatel Punktualnie o godzinie 07:00 zostaną jutro (09.06) otwarte lokale wyborcze i do godziny 21:00 wyborcy będą mieli czas, aby zagłosować. Podczas wyborów do… » więcej 2024-06-08, godz. 10:57 Zwłoki na przejeździe kolejowym w Gogolinie. Policja ustala fakty pod nadzorem prokuratora Zwłoki mężczyzny odnaleziono przed 10:00 na jednym z przejazdów kolejowych w Gogolinie. » więcej 2024-06-08, godz. 08:30 "Turyści mogą skorzystać z każdej opcji finansowej". Lato w Górach Opawskich Głuchołazy ruszyły z akcją „Na wakacje wybierz Góry Opawskie”. Kompleksową pomoc w zaplanowaniu wypoczynku zapewnia tamtejsze Centrum Informacji Tur… » więcej 2024-06-08, godz. 07:34 Poranny pożar w strzeleckiej fabryce Trwa akcja gaszenia pożaru w zakładzie Kronospan w Strzelcach Opolskich. » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »