- Uczniowie odbywają praktyki w tamtejszych restauracjach i hotelach - mówi Joanna Walichowska, nauczycielka przedmiotów gastronomicznych w Zespole Szkół nr 1 w Kędzierzynie-Koźlu. – Jeździ grupa 16-osobowa. Młodzież jest bardzo zadowolona. Spotykają się tam z innym sposobem gotowania, podawania potraw. Bezpośrednio pracują w kuchni, ewentualnie za barem. W restauracjach również obsługują. Wszyscy pracodawcy stwierdzili, już po pierwszym naszym przyjeździe, że zawyżyliśmy poziom.

Patrycja Wiencek i Izabela Goldman mają już za sobą miesięczną praktykę za granicą. Obie przywiozły stamtąd, poza doświadczeniem, zeszyty z przepisami oraz z fachowymi słówkami po niemiecku.

- Ja akurat byłam w restauracji, ale był tam też hotel, w którym odbywało się sporo imprez okolicznościowych typu wesela. Byłam w kuchni, gotowałam razem z tamtejszymi kucharzami, uczyłam się potraw niemiecko-włoskich. Bardzo dużo mają zastosowania przy gotowaniu dla win wytrawnych. Warto było tam pojechać – mówią dziewczęta.

Następna 16-osobowa grupa uczniów na staż za granicę pojedzie w maju. Szkoła jest zadowolona z efektów, więc program międzynarodowych praktyk będzie kontynuowany.