Radio Opole » Radiowa Odyseja - Artykuły
2014-07-06, 20:51 Autor: Radio Opole

Rejs z pierogami i kresowymi wspomnieniami

Pierogi przygotowywane przez Kresowiaków były główną atrakcją niedzielnego rejsu po opolskim odcinku Odry. To kolejna odsłona wydarzeń w ramach międzynarodowego projektu „Spotkanie Odyseja”.

Jak podkreślają osoby uczestniczące w tym nietypowym rejsie, kuchnia kresowa cieszy się dużą popularnością, zarówno wśród Polaków, jak i zagranicznych turystów. Bogata w smaki, zdrowa i oparta na tym, co można było samemu wyhodować albo znaleźć w lesie.

Wśród dań kresowych można wymienić kołduny, babkę kartoflaną, szare kluski, suma i schab z dzika, drożdżówkę z kruszonką czy mazurka czekoladowego. Jednak kuchnia zapamiętana przez kresowiaków, którzy przyjechali do Opolszczyznę w 1945 roku, to dania skromne.

- Z rodzinnego domu pamiętam kapuśniak, różne zupy, kaszę jaglaną - mówi Kresowianka Danuta Szewc, mieszkająca w Grodźcu. - Gołąbki były robione przeważnie z kartoflami, a na Boże Narodzenie z kaszą gryczaną polewane olejem lnianym. Było dużo ryb. Pierogi mama robiła jedynie w niedzielę - dodaje Szewc.

Przypomnijmy, międzynarodowy projekt „Spotkanie Odyseja” to przedstawienia teatralne, spotkania z naukowcami, happeningi. Radio Opole między 15.00 a 17.00 odwiedza rynki opolskich miast, gdzie zaprasza kresowiaków do tego, aby podzielili się swoją opowieścią. W poniedziałek będziemy w Głubczycach, a we wtorek w Strzelcach Opolskich.

Posłuchaj naszej relacji:

Piotr Wrona

Radiowa Odyseja - Artykuły

2014-07-04, godz. 12:19 Ryszard Górnicki Ojczyzna, wywózki, życie na Sybirze - tak Ryszard Górnicki zapamiętał Kresy. Jego tułaczka zaczęła się zimą, żołnierze kazali szybko opuścić dom… » więcej 2014-07-04, godz. 11:08 Karol Pankiewicz Karol Pankiewicz urodził się w 1920 roku w miejscowości Nawaria koło Lwowa. Był w szkole, kiedy do jego wsi wkroczyli Rosjanie. W Radiowej Odysei opowiedział… » więcej 2014-07-04, godz. 10:04 Teresa Sajan Teresa Sajan urodziła się w 1936 roku w Niehniewiczach (obecna Białoruś). Kiedy miała 5 lat, rozpoczęła swoją podróż na Sybir. Po wojnie wróciła do… » więcej 2014-07-04, godz. 08:39 Józefa Szczelina Józefa Szczelina została wywieziona na Syberię kiedy miała 9 miesięcy. Jej mama miała nakaz pracy w kołchozie - tygodniami nie było jej w domu. Panią… » więcej 2014-07-03, godz. 20:08 Odyseja w Głuchołazach gromadziła wspomnienia. FILM, ZDJĘCIA Mieszkający w Głuchołazach Kresowianie i ich potomkowie w czwartek (03.07) na tamtejszym rynku dzielili się swoimi wspomnieniami. Radio Opole bierze udział… » więcej 2014-07-02, godz. 21:51 Radiowa Odyseja w Brzegu Lwów - miasto europejskie, miasto najpiękniejsze. Tak wspomina miejsce swojego urodzenia i pierwszych lat dzieciństwa mieszkanka Brzegu - pani Alicja Zbyry… » więcej 2014-07-02, godz. 20:46 Kresowa Odyseja w Nysie Radio Opole bierze udział w międzynarodowym projekcie 'Spotkania Odyseja'. W ramach 'Radiowej Odysei' zapraszamy Kresowian zamieszkałych na Opolszczyźnie do… » więcej 2014-07-02, godz. 19:10 Radiowa Odyseja w Namysłowie Radio Opole bierze udział w międzynarodowym projekcie 'Spotkania Odyseja'. W ramach 'Radiowej Odysei' zapraszamy Kresowian zamieszkałych na Opolszczyźnie do… » więcej 2014-06-29, godz. 22:35 Pamiętają o Kresach Dużym zainteresowaniem cieszyły się III Powiatowe Spotkania Kresowe w Grodźcu. Wystąpiły tam zespoły prezentujące tańce i utwory z terenów wschodnich… » więcej 2014-06-20, godz. 12:04 "Spotkanie Odyseja" - relacje To społeczno-artystyczny projekt, w którym bierze udział 14 partnerów z 11 krajów. W ramach „Spotkania Odyseja' w Opolu od 28 czerwca do 12 lipca odbędą… » więcej
1234
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »