Radio Opole » Kraj i świat
2024-05-13, 18:40 Autor: PAP

Śląskie/ Tegoroczny Festiwal "Śląskie Smaki" odbędzie się w Tarnowskich Górach

Pokazy kulinarne, bitwa smaków, koncerty czy występy zespołu "Śląsk" uatrakcyjnią w tym roku festiwal "Śląskie Smaki" - wydarzenie wieńczące coroczny konkurs o tej samej nazwie. Festiwal odbędzie się 2 czerwca, tym razem na rynku w Tarnowskich Górach.

"Festiwal "Śląskie Smaki", organizowany przez Śląską Organizację Turystyczną od 2006 roku, ma na celu promocję kuchni regionalnej województwa i podtrzymywanie kulinarnych tradycji z nią związanych" – podkreślił w poniedziałkowej informacji prasowej Adam Wawoczny, Prezes Zarządu Śląskiej Organizacji Turystycznej.


"Śląskie Smaki" to przedsięwzięcie promocyjne, dzięki któremu turyści i mieszkańcy regionu mają dowiadywać się, gdzie można dobrze zjeść, a restauratorzy - korzystać z reklamy. Certyfikacja ma potwierdzać, że regionalne dania w oznaczonych logo szlaku miejscach są najwyższej jakości i robione według tradycyjnych receptur.


Coroczny konkurs "Śląskich smaków" jest jednym z wydarzeń promujących ideę przedsięwzięcia. Można na nim spróbować najlepszych regionalnych potraw w ich lokalnych odmianach. Miłośnicy tradycyjnej kuchni woj. śląskiego co roku prezentują swoje dania i produkty, ubiegając się o Złoty, Srebrny lub Brązowy Fartuch, w kategoriach: amatorzy, szkoły gastronomiczne i profesjonaliści.


Nabór zgłoszeń drużyn w tych trzech kategoriach trwał do początku maja. W każdej z nich uczestnicy będą mieli do przygotowania inspirowane lokalnymi tradycjami kulinarnymi przystawki lub desery, zupy i dania główne. W efekcie trzygodzinnego gotowania jury oceni pełne obiady.


Uczestnicy festiwalu w tym roku będą rywalizowali na rynku w Tarnowskich Górach. Podczas trwania odbędzie się m.in. Bitwa Smaków, czyli pokazy kulinarne Remigiusza Rączki i Adriana Feliksa. Jej efektów będzie mogła zakosztować zgromadzona publiczność.


Dodatkową atrakcją będzie także program artystyczny. Imprezie kulinarnej towarzyszyć będzie m.in.: Zespół VIDEO, zespół Roszak Show oraz Zespół RTG. A zakończy ją tradycyjnie galowy koncert Zespołu Pieśni i Tańca "Śląsk" im. Stanisława Hadyny.


Serwowane będą również regionalne dania przez restauracje Szlaku Kulinarnego "Śląskie Smaki" oraz Śląskiej Strefy Grilla. Festiwal jest okazją do spotkania się gastronomicznych reprezentantów różnych regionów województwa, będzie więc i kuchnia beskidzka, i jurajska.


Dla chętnych dostępne będzie również zwiedzanie z przewodnikiem kościoła ewangelickiego oraz muzeum, jednak po wcześniejszej rezerwacji.


Organizatorem tegorocznego festiwalu jest miasto Tarnowskie Góry i Śląska Organizacja Turystyczna. Organizacja ta powstała z inicjatywy m.in. Urzędu Marszałkowskiego Woj. Śląskiego oraz izb turystyki: górnośląskiej i beskidzkiej. Jej zadaniem i jest promocja województwa, jako regionu o zróżnicowanym krajobrazie przyrodniczym oraz bogactwie pomników historii i kultury.


Śląska Organizacja Turystyczna jest koordynatorem bądź współkoordynatorem serwisu slaskie.travel wraz z serwisami regionalnymi, szlaków tematycznych: kulinarnego "Śląskie Smaki" (wraz z konkursem o tej nazwie), Orlich Gniazd (wraz ze świętem Juromanią), zabytków techniki (wraz ze świętem Industriadą) czy architektury drewnianej woj. śląskiego.


Kilkanaście lat temu przedstawiciele Śląskiej Organizacji Turystycznej uznali, że kuchnia - jedna z najlepiej rozpoznawalnych kuchni regionalnych w Polsce - może stać się atrakcją woj. śląskiego. W 2006 r. zaczęto organizować wiosenny Festiwal Kuchni Śląskiej, przemianowany z czasem na festiwal "Śląskie Smaki".


Z festiwalu wyewoluował pomysł utworzenia szlaku restauracji z regionalną kuchnią. Strategię rozwoju marki "Śląskie Smaki" wypracowano dekadę temu. Potem festiwalowi nadano spójną oprawę graficzną, powstała strona slaskiesmaki.pl zawierająca m.in. przepisy, wydano też zbiór przepisów w formie książkowej.


Wybór restauracji pod kątem Szlaku rozpoczął się w 2012 r. Głównymi kryteriami oceny są: umieszczenie w menu co najmniej kilku regionalnych potraw oraz weryfikacja ich oryginalności, smaku i zgodności przygotowania z tradycyjną recepturą - z lokalnych składników. Należące do Szlaku restauracje są oznakowane, a do ich menu trafiają ujednolicone wkładki. Obecnie do „Śląskich Smaków” należą 24 lokale. (PAP)


autorka: Julia Szymańska


jms/ mmu/


Kraj i świat

2024-07-02, godz. 15:00 Łódzkie/ Sąd Okręgowy w Łodzi: Wybory burmistrza Brzezin są nieważne (opis) Sąd Okręgowy w Łodzi orzekł we wtorek o nieważności wyborów burmistrza Brzezin k. Łodzi, stwierdził też wygaśnięcie mandatu wybranego w ich wyniku… » więcej 2024-07-02, godz. 15:00 GUS: O 300 tys. zmniejszyła się liczba mieszkających z rodzicami osób w wieku 25-34 lata O 300 tys., tj. o 15,5 proc., zmniejszyła się w naszym kraju w latach 2018-2022 liczba mieszkających z rodzicami osób w wieku 25-34 lata - wynika z raportu… » więcej 2024-07-02, godz. 15:00 Zakończyły się konsultacje między rządami Polski i Niemiec; Scholz zapowiada wsparcie dla osób ocalałych z okupacji… Kanclerz Niemiec Olaf Scholz zapowiedział we wtorek wsparcie dla osób ocalałych z okupacji, nie podając jednak szczegółów. Podkreślając wagę dobrych… » więcej 2024-07-02, godz. 15:00 Łódź/ Rozpoczyna się sezon letnich wydarzeń kulturalnych w centrum miasta Cykle wydarzeń znane publiczności z ubiegłych lat oraz zupełnie nowe propozycje kulturalne będą tego lata prezentowane na ulicy Piotrkowskiej w Łodzi. Sezon… » więcej 2024-07-02, godz. 15:00 Kaczyński o sytuacji w sejmiku małopolskim: ludzie, którzy działają na korzyść obecnej władzy popełniają rzecz… Bunt jest działaniem na korzyść obecnej władzy, a ludzie, którzy działają na korzyść tej władzy popełniają rzecz haniebną - mówił we wtorek prezes… » więcej 2024-07-02, godz. 15:00 Niemcy/ Media: w czerwcu prawie co drugi pociąg dalekobieżny DB był opóźniony Tylko 52,5 proc pociągów dalekobieżnych (ICE, IC) niemieckich kolei Deutsche Bahn w czerwcu dotarło do celu punktualnie - dowiedział się dziennik 'Bild'… » więcej 2024-07-02, godz. 15:00 Prezydenci Polski i Albanii o rozszerzeniu UE, szczycie NATO i relacjach dwustronnych (opis) Wojna na Ukrainie, przyjęcie Albanii do UE, zbliżający się szczyt NATO w Waszyngtonie, a także rozwój dwustronnych relacji - to tematy wtorkowego spotkania… » więcej 2024-07-02, godz. 15:00 Paryż - siatkarze na początek z Egiptem, siatkarki z Japonią Reprezentacja Polski siatkarzy rozpocznie turniej olimpijski od meczu z Egiptem, w sobotę 27 lipca o godz. 17. Następnego dnia o godz. 13 siatkarki zagrają… » więcej 2024-07-02, godz. 14:40 Komunikat Totalizatora Sportowego (02-07-2024) Komunikat Totalizatora Sportowego KOMUNIKATTotalizator Sportowy Spółka z o.o. podaje wylosowane liczby w dniu 2024-07-02 o godz. 14:00W zakładach Kaskada… » więcej 2024-07-02, godz. 14:40 Komunikat Totalizatora Sportowego (02-07-2024) Komunikat Totalizatora Sportowego Totalizator Sportowy Spółka z o.o. podaje ilości i wysokości wygranych w grach losowych w dniu 2024-07-02 o godz. 14:00Kaskada… » więcej
13141516171819
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »