Radio Opole » Kraj i świat
2023-06-06, 14:20 Autor: PAP

Rzeszów/ Wyniki ostatnich badań po zatruciu w rzeszowskiej restauracji

Po zbiorowym zatruciu w rzeszowskiej restauracji, sanepid ma wyniki ostatnich badań. Ustalono, że przyczyną były jaja wykorzystane do przygotowania sosu holenderskiego. Wzrosła liczba osób z objawami i potwierdzoną salmonellą.

O najnowszych ustaleniach w sprawie zbiorowego zatrucia pokarmowego, do którego doszło w ubiegłym tygodniu poinformował Jaromir Ślączka, dyrektor Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Rzeszowie. Z ostatnich badań wynika, że spośród 48 osób narażonych na zatrucie pokarmowe, u 39 wystąpiły objawy chorobowe, 7 osób nadal jest w szpitalach, u 17 osób badania wykazały obecność bakterii salmonella enteritidis, w tym u dwóch osób z personelu restauracji.


Poszkodowanymi są klienci restauracji "Rzeszuff", którzy jedli tam posiłki w dniach 27-29 maja. Sanepid rozpoczął kontrolę i dochodzenie epidemiologiczne 31 czerwca. To na tej podstawie ustalono, że przyczyną zatrucia były bakterie salmonella enteritidis.


"Na podstawie przeprowadzonych wywiadów epidemiologicznych ustalono, że większość osób u których potwierdzono w badaniach zakażenie jadło kanapkę, do przygotowania której używany był m.in. sos holenderski na bazie surowych żółtek oraz jajko po benedyktyńsku nie poddane kompletnej obróbce termicznej" – przekazał dyrektor Ślączka.


Sanepid pobrał do badań wszystkie składniki i półprodukty dostępne w restauracji. Były to m.in. jajka z partii używanej do produkcji w dniach kiedy doszło do zatruć pokarmowych, łosoś wędzony i sos holenderski wyprodukowany później. "W przebadanych dotychczas produktach nie stwierdzono obecności bakterii salmonella" – dodał dyrektor powiatowej stacji sanepidu w Rzeszowie.


"Analizując całość procesu produkcyjnego, użyte do produkcji składniki jak również sposób ich przetworzenia najbardziej prawdopodobne wydaje się być użycie do produkcji sosu holenderskiego jaja zakażonego salmonellą, który następnie był wykorzystany do produkcji kilkudziesięciu kanapek" – podsumował Jaromir Ślączka.


Masowe zatrucie pokarmowe w restauracji "Rzeszuff" sanepid potwierdził w czwartek, w ubiegłym tygodniu. Wówczas informował, że na zatrucie salmonellą mogło być narażonych 18 osób, u 15 wystąpiły objawy chorobowe, 7 osób zostało hospitalizowanych, w tym trzy są z dodatnim wynikiem badania w kierunku salmonella enteritidis.


Właściciele restauracji przeprosili poszkodowanych klientów. Na razie lokal jest zamknięty. (PAP)


Autorka: Agnieszka Lipska


al/ mark/


Kraj i świat

2024-06-10, godz. 13:20 Indie/ Meteorolodzy: kraj nawiedziła najdłuższa dotąd fala upałów powyżej 45 st. C Upały przekraczające 45 stopni Celsjusza nie ustępowały w Indiach przez około 24 dni; nigdy dotąd kraju nie nawiedziła tak długa fala upałów - oświadczył… » więcej 2024-06-10, godz. 13:20 Małopolskie/ Troje nowych posłów w wyniku wyborów do Parlamentu Europejskiego Przedstawiciele Nowoczesnej Jerzy Meysztowicz i Aleksandra Kot obejmą mandaty poselskie po wybranych do Parlamentu Europejskiego z listy KO w okręgu 10: Bartłomieju… » więcej 2024-06-10, godz. 13:20 Polska i USA zawarły porozumienie o współpracy dot. przeciwdziałania manipulacji informacjami Polska i USA zawarły w poniedziałek porozumienie o współpracy na rzecz przeciwdziałania manipulacji informacjami przez państwa trzecie - przekazało MSZ… » więcej 2024-06-10, godz. 13:20 Wybory do PE/ W Świętokrzyskiem zwycięstwo PiS, Tarczyński z najlepszym wynikiem Prawo i Sprawiedliwość wygrało wybory do Parlamentu Europejskiego w woj. świętokrzyskim, uzyskując 47,02 proc. głosów. Drugie miejsce zajęła Koalicja… » więcej 2024-06-10, godz. 13:10 Wybory do PE/ W Niemczech wstępne oficjalne wyniki potwierdzają zwycięstwo chadecji Blok partii chadeckich CDU/CSU zdecydowanie wygrał wybory europejskie w Niemczech, zdobywając 30 proc. głosów, a drugie miejsce zajęła prawicowo-populistyczna… » więcej 2024-06-10, godz. 13:10 Puff Daddy stracił tytuł doktora honoris causa Sean „Diddy” Combs nie jest godzien noszenia tytułu doktora honoris causa, przyznanego mu przez jego alma mater w 2014 roku. W piątek rada nadzorcza Uniwersytetu… » więcej 2024-06-10, godz. 13:10 Wybory do PE/ Premier Włoch: niska frekwencja to znak, że UE jest daleka od obywateli Niska frekwencja w wyborach do Parlamentu Europejskiego to znak, że Unia jest daleka od obywateli - uważa premier Włoch Giorgia Meloni. 'Potrzebna jest UE bardziej… » więcej 2024-06-10, godz. 13:00 Strzał w dziesiątkę dla kibiców piłkarskich: polska drużyna narodowa zakłada bazę na EURO 2024 w Hanowerze (Me… Napięcie rośnie. Już tylko kilka dni pozostało do gwizdka inaugurującego Mistrzostwa Europy w Piłce Nożnej Mężczyzn i Region Hanower pulsuje radością… » więcej 2024-06-10, godz. 13:00 Wybory do PE/ Politolog: liberalna ewolucja EPL pożywką dla sił prawicowych w UE Widoczna w niedzielnych wyborach do Parlamentu Europejskiego tendencja głosowania na siły prawicowe, w tym ugrupowania radykalnej prawicy, to efekt trwającej… » więcej 2024-06-10, godz. 13:00 Marta Miączyńska wiceprzewodniczącą Rady EMBO Prof. Marta Miączyńska została wiceprzewodniczącą Rady EMBO - Europejskiej Organizacji Biologii Molekularnej. To jedna z bardziej rozpoznawalnych organizacji… » więcej
10111213141516
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »