Radio Opole » Kraj i świat
2023-06-06, 14:20 Autor: PAP

Rzeszów/ Wyniki ostatnich badań po zatruciu w rzeszowskiej restauracji

Po zbiorowym zatruciu w rzeszowskiej restauracji, sanepid ma wyniki ostatnich badań. Ustalono, że przyczyną były jaja wykorzystane do przygotowania sosu holenderskiego. Wzrosła liczba osób z objawami i potwierdzoną salmonellą.

O najnowszych ustaleniach w sprawie zbiorowego zatrucia pokarmowego, do którego doszło w ubiegłym tygodniu poinformował Jaromir Ślączka, dyrektor Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Rzeszowie. Z ostatnich badań wynika, że spośród 48 osób narażonych na zatrucie pokarmowe, u 39 wystąpiły objawy chorobowe, 7 osób nadal jest w szpitalach, u 17 osób badania wykazały obecność bakterii salmonella enteritidis, w tym u dwóch osób z personelu restauracji.


Poszkodowanymi są klienci restauracji "Rzeszuff", którzy jedli tam posiłki w dniach 27-29 maja. Sanepid rozpoczął kontrolę i dochodzenie epidemiologiczne 31 czerwca. To na tej podstawie ustalono, że przyczyną zatrucia były bakterie salmonella enteritidis.


"Na podstawie przeprowadzonych wywiadów epidemiologicznych ustalono, że większość osób u których potwierdzono w badaniach zakażenie jadło kanapkę, do przygotowania której używany był m.in. sos holenderski na bazie surowych żółtek oraz jajko po benedyktyńsku nie poddane kompletnej obróbce termicznej" – przekazał dyrektor Ślączka.


Sanepid pobrał do badań wszystkie składniki i półprodukty dostępne w restauracji. Były to m.in. jajka z partii używanej do produkcji w dniach kiedy doszło do zatruć pokarmowych, łosoś wędzony i sos holenderski wyprodukowany później. "W przebadanych dotychczas produktach nie stwierdzono obecności bakterii salmonella" – dodał dyrektor powiatowej stacji sanepidu w Rzeszowie.


"Analizując całość procesu produkcyjnego, użyte do produkcji składniki jak również sposób ich przetworzenia najbardziej prawdopodobne wydaje się być użycie do produkcji sosu holenderskiego jaja zakażonego salmonellą, który następnie był wykorzystany do produkcji kilkudziesięciu kanapek" – podsumował Jaromir Ślączka.


Masowe zatrucie pokarmowe w restauracji "Rzeszuff" sanepid potwierdził w czwartek, w ubiegłym tygodniu. Wówczas informował, że na zatrucie salmonellą mogło być narażonych 18 osób, u 15 wystąpiły objawy chorobowe, 7 osób zostało hospitalizowanych, w tym trzy są z dodatnim wynikiem badania w kierunku salmonella enteritidis.


Właściciele restauracji przeprosili poszkodowanych klientów. Na razie lokal jest zamknięty. (PAP)


Autorka: Agnieszka Lipska


al/ mark/


Kraj i świat

2024-06-10, godz. 16:40 Rzecznik KBW: mandaty posłów, którzy dostali się do PE wygasły z mocy prawa Rzecznik KBW Marcin Chmielnicki poinformował, że mandaty posłów, którzy dostali się do PE, wygasły z mocy prawa, więc nie będą już mogli wziąć udziału… » więcej 2024-06-10, godz. 16:40 Prezydent: Było 50 napaści na naszych żołnierzy w ostatnim czasie (krótka) Było 50 napaści na naszych żołnierzy w ostatnim czasie; jedna z tych napaści zakończyła się niestety tragicznie pierwszą śmiercią polskiego żołnierza… » więcej 2024-06-10, godz. 16:40 Prezydent: należy dołożyć wszelkich starań, aby doprowadzić do ukarania sprawców morderstwa żołnierza (krótk… Prezydent Andrzej Duda podkreślił, że Polska powinna dołożyć wszelkich starań, aby doprowadzić do ukarania sprawców morderstwa żołnierza. Jak ocenił… » więcej 2024-06-10, godz. 16:40 Prognoza pogody na 11 i 12 czerwca Jak informuje Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej, Polska pozostanie w zasięgu niżu znad Skandynawii. Z zachodu na wschód kraju będzie przemieszczał… » więcej 2024-06-10, godz. 16:30 Radna Koszalina zastąpi w Sejmie wybranego do PE posła Arłukowicza (KO) Radna Koszalina Barbara Grygorcewicz (KO) zastąpi w Sejmie wybranego do PE posła Bartosza Arłukowicza (KO). To będzie jej debiut jako posłanki. » więcej 2024-06-10, godz. 16:30 Premier: rząd zajmie się płacą minimalną w środę (krótka3) Premier Donald Tusk poinformował w poniedziałek po posiedzeniu rządu w Białymstoku, że płacą minimalną na 2025 r. i założeniami do przyszłorocznego… » więcej 2024-06-10, godz. 16:30 Sejmowa komisja śledcza ds. Pegasusa przesłuchuje Piotra Patkowskiego Sejmowa komisja śledcza ds. Pegasusa w poniedziałek po południu przesłuchuje b. głównego rzecznika dyscypliny finansów publicznych Piotra Patkowskiego… » więcej 2024-06-10, godz. 16:30 Klubowe MŚ w piłce nożnej - Real zdementował wypowiedź Ancelottiego Real Madryt w wydanym komunikacie oświadczył, że udział w Klubowych Mistrzostwach Świata w piłce nożnej nigdy nie był kwestionowany. To nawiązanie do… » więcej 2024-06-10, godz. 16:30 Opolskie/ Po wyborze marszałka Buły do PE zmiana zarządu regionu W niedzielnych wyborach do PE marszałek województwa opolskiego Andrzej Buła zdobył mandat europosła. Jak powiedziała PAP rzecznik opolskiego urzędu marszałkowskiego… » więcej 2024-06-10, godz. 16:30 Premier: w razie zagrożenia użycie broni na granicy nie będzie przestępstwem (krótka) Wicepremier, szef MON Władysław Kosiniak-Kamysz przedstawił projekt przepisów określających, w jakich okolicznościach związanych z zagrożeniem użycie… » więcej
9101112131415
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »