Radio Opole » Gospodarka
2019-01-08, 11:00 Autor: Witold Wośtak

Włosi chcą produkować mozzarellę w oleskiej mleczarni. Wszystko będzie jasne wiosną

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Oleśnie [fot. Witold Wośtak]
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Oleśnie [fot. Witold Wośtak]
Wilhelm Beker [fot. Witold Wośtak]
Wilhelm Beker [fot. Witold Wośtak]
O produkcji oryginalnej mozzarelli z Włochami rozmawia szefostwo Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Oleśnie. Umowa nie jest jeszcze przesądzona, ale to przedsiębiorcy z Italii zapytali o możliwość współpracy.
Chodzi o coraz większe zapotrzebowanie na ten ser w Polsce ze względu na rosnącą liczbę włoskich pizzerii oraz restauracji. - Oni chcą produkcji metodą tradycyjną, a tak działa nasz zakład - mówi Wilhelm Beker, prezes oleskiej mleczarni.

- Każde mleko nadaje się do produkcji mozzarelli, tylko że Włochom chodziło o ser taki, jaki produkują oni. Zbadaliśmy to mleko, robiąc próbne partie laboratoryjne i Włochom odpowiada smak oraz jakość. Twierdzą, że można by na tym mleku produkować oryginalną mozzarellę.

Głównym problemem okazał się brak odpowiednich pomieszczeń do produkcji mozzarelli. Włosi wynajęli więc stojący obok mleczarni budynek nieczynnego dworca PKS.

- Jeżeli warunki zostaną spełnione, nawet rurociągiem będzie można posyłać mleko do przerobu. Włosi są odpowiedzialni za wyposażenie, a my zajmiemy się dostawą mleka i ewentualnie udostępnimy naszych pracowników. Wszystko będzie jednak prowadzone pod kierownictwem ich technologa.

Sprawa rozstrzygnie się wiosną, bo do tego czasu potrwa kompletowanie niezbędnych dokumentów.
Wilhelm Beker 1
Wilhelm Beker 2

Gospodarka

2024-05-10, godz. 09:00 Samorządowcy chcą decentralizacji zatwierdzania taryf za wodę i ścieki Radni będą uchwalać taryfy za wodę i ścieki. Powrót do tej praktyki popierają m.in. władze Prudnika i Głuchołaz. Stawki za media proponują lokalne spółki… » więcej 2024-05-09, godz. 16:00 Głogówek: powstanie bloku SIM zależy od zainteresowania potencjalnych lokatorów Pozwolenie budowlane wydane, można rozpoczynać budowę budynku wielorodzinnego w Głogówku. Inwestycję realizuje spółka Społeczna Inicjatywa Mieszkaniowa… » więcej 2024-05-07, godz. 11:01 W Gogolinie powstaną trzy stacje ładowania pojazdów elektrycznych Trzy stacje ładowania pojazdów elektrycznych powstaną do końca czerwca w Gogolinie. Zlokalizowane będą przy centrum przesiadkowym, basenie i parkingu przy… » więcej 2024-05-06, godz. 08:16 Przybywa obcokrajowców prowadzących w Polsce działalność gospodarczą. Najwięcej jest Ukraińców Ponad 830 obcokrajowców w regionie pracuje 'na swoim' wynika z danych Zakładu Ubezpieczeń Społecznych. W całym kraju takich osób jest prawie 58 tysięcy… » więcej 2024-05-01, godz. 12:00 W tym roku ruszy nabór lokatorów mieszkań SIM w Kluczborku. Jest umowa na projekt Jest umowa na zaprojektowanie 151 mieszkań Społecznej Inicjatywy Mieszkaniowej w Kluczborku. Ta inwestycja jest zaplanowana na skrzyżowaniu ulic: Cybisa i … » więcej 2024-05-01, godz. 09:00 W gminie Jemielnica powstaną nowe drogi. Będzie też doraźne "łatanie" Ponad 5 mln zł na budowę i remonty dróg planuje w tym roku przeznaczyć gmina Jemielnica. Kilka przetargów zostało już rozstrzygniętych i niebawem drogowcy… » więcej 2024-04-30, godz. 18:02 Wynik na minusie. Grupa Azoty ZAK w Kędzierzynie Koźlu ze stratą za zeszły rok W 2023 roku Grupa Azoty ZAK w Kędzierzynie-Koźlu osiągnęła wynik netto w wysokości minus 508 mln złotych, przy 2,073 mld zł przychodów - poinformowało… » więcej 2024-04-30, godz. 10:18 Dębską Kuźnię ze Schodnią połączy ścieżka rowerowa Będzie nowa ścieżka pieszo-rowerowa przy krajowej 46 między Dębską Kuźnią a Schodnią. Generalna Dyrekcja Dróg Krajowych i Autostrad podpisała właśnie… » więcej 2024-04-30, godz. 07:39 "Trzynastki" są już na kontach emerytów 473 miliony złotych trafiło na konta opolskich emerytów w ramach wypłat 13. emerytur - przekazuje rzecznik ZUS w regionie Sebastian Szczurek. » więcej 2024-04-29, godz. 19:42 Radni nowej kadencji zdecydują o zarobkach burmistrza Prudnika i Głogówka W Prudniku i Głogówku opadło już napięcie związane z wyborami samorządowymi. Przed nami społeczne emocje dotyczące wynagrodzeń burmistrzów. Często… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »