Radio Opole » Wiadomości z regionu
2024-12-24, 12:00 Autor: Katarzyna Doros-Stachoń

Nasi radiowcy też dobrze gotują! Karp faszerowany czy sernik z rosą to tylko niektóre specjały

Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Choć zwykle pracują głosem, nie straszna im kuchnia, a pasją jest gotowanie. Pracownicy Radia Opole, których mogą Państwo kojarzyć z naszej anteny, dziś dzielą się przepisami na swoje popisowe dania, których nie może zabraknąć w Boże Narodzenie.
Magdalena Szybińska, prowadząca przed południem "Dobry moment" przyznaje, że w święta nie może zabraknąć popisowej sałatki jarzynowej. - Angażuję do krojenia warzyw w taką drobną kosteczkę moje dzieci. Czasami wychodzi to bardzo koślawo, ale mimo wszystko sałatka smakuje znakomicie. Oczywiście jest ta sałatka z majonezem, ale też staram się przemycić trochę zdrowych składników, czyli majonez trochę mieszam z jogurtem naturalnym. A moja córka miesza to wszystko jeszcze z keczupem, więc wychodzi taka sałatka jarzynowa w wersji bardziej koktajlowej, trochę "mcdonaldowej" - mówi.

Na świątecznym stole nie może też zabraknąć słodkości. O to dba Monika Matuszkiewicz-Biel z redakcji informacji. - Na pierwszym miejscu jest sernik z taką rosą na biszkoptach. Później jest keks, oczywiście z mnóstwem bakalii i polewą cytrynowo-pomarańczową. Lukier musi być! Numer trzy to są ciasteczka maślane, które razem z synem wykrajam.

Jacek Rudnik, na co dzień edytor wiadomości, znany jest z miłości do ryb i faszerowanego karpia. - Największy kłopot w tym przypadku to jest skuteczne zdjęcie skóry z tego karpia. Farsz przygotowywany jest w zasadzie normalnie. Jest tam oczywiście wymoczona w wodzie, nie w mleku, bułka, żeby nie zakłócać smaku. Do tego smażona cebula, zioła, sól, pieprz do smaku i jajka, które ładnie cały ten farsz nam scalą. Wszystko to ładnie wygotowujemy w specjalnych takich podłużnych garnkach. Wywar oczywiście z głów, ze szkieletów tej ryby, co daje kapitalny smak.

W zależności od wielkości ryby, gotujemy około godziny. - Taką rybę podajemy z szarym sosem, na zimno. Doskonale do niej pasuje strucla drożdżowa z makiem - dodaje Jacek Rudnik.
Magdalena Szybińska
Monika Matuszkiewicz Biel
Jacek Rudnik

Wiadomości z regionu

2024-12-15, godz. 17:00 Społecznicy rozdają ciepłe posiłki. "Pomóżcie nam w tym" Opolscy społecznicy dbają o ubogich. W każdą sobotę przy ul. Krakowskiej częstują potrzebujących ciepłym posiłkiem, a przy jednej z restauracji ustawiono… » więcej 2024-12-15, godz. 15:00 Dziś niedziela handlowa. Zakupy zrobimy także za tydzień Trwa jedna z dwóch handlowych niedziel poprzedzających Boże Narodzenie. » więcej 2024-12-15, godz. 13:59 Marcin Ociepa surowo ocenia rok rządów ekipy Donalda Tuska. Poseł Tomasz Kostuś zarzuty odpiera - To nie był dla regionu dobry rok pod kątem m.in. spływających pieniędzy rządowych - wskazywał dziś (15.12) poseł klubu Prawa i Sprawiedliwości Marcin… » więcej 2024-12-15, godz. 12:26 Rodzinny piknik sportowy z Fundacją LOTTO. Atrakcje dla każdego i gorąca atmosfera Koszykówka, tenis stołowy, przeciąganie liny, strefa e-sportowa, symulator snowboardu VR czy ruchoma ścianka wspinaczkowa - to tylko część atrakcji, które… » więcej 2024-12-15, godz. 10:05 Morderstwo w Kluczborku. Zatrzymany sam zgłosił się na policję 36-latek został zatrzymany za podwójne morderstwo, do którego doszło w sobotnie (14.12) popołudnie w Kluczborku. Ze wstępnych ustaleń wynika, że mężczyzna… » więcej 2024-12-15, godz. 09:00 "Chęć rozmowy". Powodzianie nadal mogą korzystać z pomocy psychologicznej Powodzianie nadal mogą korzystać z pomocy psychologicznej. Ta udzielana jest już nie w mobilnych punktach, a w stacjonarnych gabinetach, które najczęściej… » więcej 2024-12-15, godz. 06:45 Podwójne zabójstwo w Kluczborku. Policja ustala motyw zbrodni Nie żyją dwie osoby - kobieta i mężczyzna zamordowani w sobotę (14.12) na jednym z osiedli w Kluczborku. Jak wynika z ustaleń Radia Opole, do morderstwa… » więcej 2024-12-14, godz. 20:35 Kolizja dwóch pojazdów na A4. Jezdnia na Katowice zablokowana [AKTUALIZACJA] Są duże utrudnienia w ruchu na opolskim odcinku A4. Służby kierują samochody osobowe bramą awaryjną na drogę powiatową Niemodlin - Lewin Brzeski. » więcej 2024-12-14, godz. 19:53 Tradycyjne potrawy i dużo serca. Mogą przyjść osoby samotne, potrzebujące i bezdomne Zgromadzenie Sióstr św. Elżbiety z Nysy zaprasza na tradycyjną wigilię. Uroczystą kolację przygotowują ze Wspólnotą Apostolską św. Elżbiety. A wigilia… » więcej 2024-12-14, godz. 17:14 "Nie wierzyłam, że to się dzieje". Trwa "Weekend Cudów" Szlachetnej Paczki Mnóstwo świątecznie zapakowanych paczek trafia w ten weekend do potrzebujących. W wielu miastach Opolszczyzny można zobaczyć wolontariuszy w czerwonych koszulkach… » więcej
19202122232425
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »