Radio Opole » Wiadomości z regionu
2024-12-24, 12:00 Autor: Katarzyna Doros-Stachoń

Nasi radiowcy też dobrze gotują! Karp faszerowany czy sernik z rosą to tylko niektóre specjały

Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Potrawy z karpia Jacka Rudnika [fot. Jacek Rudnik]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Świąteczna atmosfera w Radiu Opole [fot. Radio Opole]
Choć zwykle pracują głosem, nie straszna im kuchnia, a pasją jest gotowanie. Pracownicy Radia Opole, których mogą Państwo kojarzyć z naszej anteny, dziś dzielą się przepisami na swoje popisowe dania, których nie może zabraknąć w Boże Narodzenie.
Magdalena Szybińska, prowadząca przed południem "Dobry moment" przyznaje, że w święta nie może zabraknąć popisowej sałatki jarzynowej. - Angażuję do krojenia warzyw w taką drobną kosteczkę moje dzieci. Czasami wychodzi to bardzo koślawo, ale mimo wszystko sałatka smakuje znakomicie. Oczywiście jest ta sałatka z majonezem, ale też staram się przemycić trochę zdrowych składników, czyli majonez trochę mieszam z jogurtem naturalnym. A moja córka miesza to wszystko jeszcze z keczupem, więc wychodzi taka sałatka jarzynowa w wersji bardziej koktajlowej, trochę "mcdonaldowej" - mówi.

Na świątecznym stole nie może też zabraknąć słodkości. O to dba Monika Matuszkiewicz-Biel z redakcji informacji. - Na pierwszym miejscu jest sernik z taką rosą na biszkoptach. Później jest keks, oczywiście z mnóstwem bakalii i polewą cytrynowo-pomarańczową. Lukier musi być! Numer trzy to są ciasteczka maślane, które razem z synem wykrajam.

Jacek Rudnik, na co dzień edytor wiadomości, znany jest z miłości do ryb i faszerowanego karpia. - Największy kłopot w tym przypadku to jest skuteczne zdjęcie skóry z tego karpia. Farsz przygotowywany jest w zasadzie normalnie. Jest tam oczywiście wymoczona w wodzie, nie w mleku, bułka, żeby nie zakłócać smaku. Do tego smażona cebula, zioła, sól, pieprz do smaku i jajka, które ładnie cały ten farsz nam scalą. Wszystko to ładnie wygotowujemy w specjalnych takich podłużnych garnkach. Wywar oczywiście z głów, ze szkieletów tej ryby, co daje kapitalny smak.

W zależności od wielkości ryby, gotujemy około godziny. - Taką rybę podajemy z szarym sosem, na zimno. Doskonale do niej pasuje strucla drożdżowa z makiem - dodaje Jacek Rudnik.
Magdalena Szybińska
Monika Matuszkiewicz Biel
Jacek Rudnik

Wiadomości z regionu

2024-12-17, godz. 13:10 125 milionów na nową siedzibę urzędu marszałkowskiego. Niedługo decyzja Na przełomie roku zapadnie prawdopodobnie decyzja o ewentualnej budowie nowej siedziby urzędu marszałkowskiego w Opolu. » więcej 2024-12-17, godz. 12:40 Opolszczyzna ma "nowych" nauczycieli dyplomowanych. Są też pedagodzy z medalami KEN [ZDJĘCIA] 70 nauczycieli z całego regionu odebrało dziś (17.12) w Opolskim Urzędzie Wojewódzkim certyfikaty poświadczające zdobycie tytułu nauczyciela dyplomowanego… » więcej 2024-12-17, godz. 11:30 Strzelce Opolskie: ukradł cukierek, a odpowie za kradzież roweru Miało być słodko, a skończyło się gorzko. Mężczyzna w sklepie połasił się na cukierka, którego zjadł. Nie zwrócił uwagi, że ma go „na oku”… » więcej 2024-12-17, godz. 11:10 Opolanie mogą zgłaszać swoje kandydatury do rad dzielnic Ruszył nabór do rad dzielnic Opola. Swoją kandydaturę może zgłosić każdy pełnoletni mieszkaniec stolicy regionu. Warunkiem jest meldunek w dzielnicy… » więcej 2024-12-17, godz. 10:35 Radni województwa uchwalają budżet. Ma przekroczyć miliard złotych - Gdyby spojrzeć na liczby, to będzie to lepszy plan finansowy niż ten z tego roku [2024] - tak o przyszłorocznym budżecie województwa opolskiego mówił… » więcej 2024-12-17, godz. 10:00 Biała dołączyła do samorządowego związku transportu „Pogranicze” Gmina Biała przystąpiła do Powiatowo-Gminnego Związku Transportu „Pogranicze”. Od stycznia na jej terenie będzie prowadził autobusowe przewozy m.in… » więcej 2024-12-17, godz. 08:50 Wypadek w Murowie. Jedna osoba została ranna Jedna osoba została ranna w porannym wypadku na drodze lokalnej w Murowie, w powiecie opolskim. Do tego zdarzenia doszło przed godziną 6:00. » więcej 2024-12-17, godz. 08:00 Wymiana oświetlenia ulicznego w Praszce. Chodzi o oszczędności Wymianę oświetlenia ulicznego na energooszczędne rozpocznie w przyszłym roku Urząd Miejski w Praszce. » więcej 2024-12-16, godz. 20:00 Świąteczne produkty w drodze do żołnierzy na misjach. W przygotowaniu transportu pomagają opolscy logistycy Opolscy logistycy zadbali, by żołnierzom na zagranicznych misjach nie zabrakło polskich przysmaków na Boże Narodzenie. W koszarach jednostki trwa wielkie… » więcej 2024-12-16, godz. 20:00 Po trzech miesiącach znów można przejechać dwoma pasami DK94 w Skorogoszczy Znów dwoma pasami prowadzony jest ruch na drodze krajowej numer 94 w Skorogoszczy. Ten fragment pozostawał nieprzejezdny od powodzi w połowie września. » więcej
15161718192021
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »