Radio Opole » Wiadomości z regionu
2023-06-24, 18:15 Autor: Witold Wośtak

Kulinarna bitwa na plaży. W Lewinie Brzeskim promowano regionalne potrawy

Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Powiatowe eliminacje "Bitwy Regionów" w Lewinie Brzeskim [fot. Witold Wośtak]
Siedem kół gospodyń wiejskich z powiatu brzeskiego i opolskiego bierze udział w eliminacjach kulinarnej Bitwy Regionów 2023. Imprezę zorganizowano na plaży w Lewinie Brzeskim.
Celem jest promowanie regionalnych potraw i różnorodności lokalnych tradycji kulinarnych. To czwarte z sześciu eliminacji powiatowych na Opolszczyźnie. Waldemar Janeczek, dyrektor Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Opolu, jest pod wrażeniem poziomu konkursu.

- W każdym praktycznie powiecie mamy niezły orzech do zgryzienia, aby wybrać właściwe koło. Widać wysoki poziom, z roku na rok coraz wyższy. Gdyby takie potrawy serwowała większość restauracji, liczba klientów znacznie by wzrosła.

Na plażę do Lewina Brzeskiego przyjechały panie z KGW w Chróścinie z gminy Lewin Brzeski. Przewodnicząca Anna Zazula opisuje potrawę konkursową.

- Dzisiaj przyjechałyśmy z gołąbkami z tartych ziemniaków. Do tego mamy sos borowikowy, czips z boczku wędzonego i z buraka kiszonego. To jest potrawa przywieziona z Kresów Wschodnich, a więc przekazujemy ją z pokolenia na pokolenie - to jest nasza perełka.

Łukasz Szewczyk, przewodniczący 4-osobowego jury, mówi, w jaki sposób oceniane są potrawy.

- Ocenia się elementy regionalne, elementy dekoracyjne oraz proporcje dania. Ja kładę również nacisk na wprowadzenie nowoczesnych form do tradycyjnych dań. Wiele cech jesteśmy w stanie określić po samym wyglądzie, natomiast wprawni jurorzy i tak są w stanie wychwycić niuanse.

Wioleta Nowakowska z KGW Kały mówi o pieczonych pierogach z ciasta drożdżowego z ciapkapustą.

- Myślę, że to jest nietypowe połączenie ciasta drożdżowego w formie pierogów i farszu z ciapkapusty. Oby to trafiło do serc jurorów. To połączenie naszej regionalnej potrawy poniekąd z nowoczesnością i naszą inwencją twórczą. Nie zdradzamy zbyt dużo, ale ma to również tradycję w naszym regionie.

Na połowę lipca zaplanowano łączone eliminacje dla powiatu oleskiego i kluczborskiego w Byczynie, a na koniec lipca eliminacje dla powiatu nyskiego.
Waldemar Janeczek
Anna Zazula
Łukasz Szewczyk
Wioleta Nowakowska

Wiadomości z regionu

2024-06-18, godz. 19:00 Opole: jednodniowe zamknięcie wiaduktu MZD w Opolu informuje, że w środę (19.06) wyłączony z użytku będzie wiadukt w ciągu ulicy Solskiego. » więcej 2024-06-18, godz. 18:30 Park w Praszce pod okiem kamer. Monitoring ma wspomóc pracę straży miejskiej Osiem kamer 'obserwuje' od niedawna park rekreacyjny przy ulicy Kolorowej w Praszce. Zagospodarowany teren oddano do użytku we wrześniu ubiegłego roku. » więcej 2024-06-18, godz. 18:00 Kluczbork: u progu wakacji o bezpieczeństwie najmłodszych Kurs pierwszej pomocy, pływanie motorówkami, przejażdżka quadem, zasady poruszania się rowerem i hulajnogą czy usuwanie kleszcza. Bezpiecznych wakacjach… » więcej 2024-06-18, godz. 17:45 Kto do zarządu województwa opolskiego? Rozmowy trwają Co dalej ze składem zarządu województwa opolskiego? Po zmianach, związanych z objęciem przez Andrzeja Bułę mandatu europosła, nowy zarząd z marszałkiem… » więcej 2024-06-18, godz. 17:30 Zmienia się wygląd dwóch domów dziecka w gminie Kluczbork Znacznie lepsze warunki będą mieć niedługo wychowankowie domów dziecka w Bąkowie i Bogacicy obok Kluczborka. Trwają duże remonty obu placówek podległych… » więcej 2024-06-18, godz. 17:00 Opolscy samorządowcy świętowali. "Żadna gmina nie jest samotną wyspą" Najbardziej zasłużeni samorządowcy w regionie odebrali Brązowy Krzyż Zasługi i odznaki honorowe. Wyróżnienia przyznano w ramach obchodów Dnia Samorządu… » więcej 2024-06-18, godz. 17:00 Wyłudzili blisko 400 tys. zł metodą "na policjanta". To była zorganizowana grupa przestępcza 7 lat i 6 miesięcy więzienia - taki wyrok przed Sądem Okręgowym w Opolu usłyszał Damian Sz. z Wrocławia, lider grupy osób, które oszukiwały osoby z całej… » więcej 2024-06-18, godz. 16:41 Siedem lat temu WCM przekształcono w Uniwersytecki Szpital Kliniczny w Opolu. "To było otwarcie nowej ery" 19 czerwca 2017 roku rektor Uniwersytetu Opolskiego przekształcił Wojewódzkie Centrum Medyczne przy al. Witosa w placówkę kliniczną. Wówczas nadano nowy… » więcej 2024-06-18, godz. 15:16 Nieszczęśliwy wypadek w centrum Opola. Mężczyzna wpadł do Młynówki Do nieszczęśliwego wypadku doszło na ul. W. A. Mozarta w Opolu. Z Młynówki w okolicy budynku Miejskiej Biblioteki Publicznej w Opolu wyłowiono 30-letniego… » więcej 2024-06-18, godz. 15:15 Nie płacili za paliwo, a ich auta były na kradzionych tablicach. Czesi na "gościnnych" występach Obywatele Czech kradli paliwo w powiecie prudnickim, a do procederu wykorzystywali nielegalnie pozyskane polskie tablice rejestracyjne. Policjanci z Prudnika zatrzymali… » więcej
42434445464748
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »