Radio Opole » Wiadomości z regionu
2023-04-09, 12:15 Autor: Katarzyna Doros-Stachoń

Królują baby, ale na stołach nie zabraknie mazurków, serników i szarlotki

Babka i mazurek [fot. Katarzyna Doros-Stachoń]
Babka i mazurek [fot. Katarzyna Doros-Stachoń]
Potrawy wielkanocne [fot. Jarosław Madzia]
Potrawy wielkanocne [fot. Jarosław Madzia]
Potrawy wielkanocne [fot. Jarosław Madzia]
Potrawy wielkanocne [fot. Jarosław Madzia]
Choć w śląskiej tradycji to baba wielkanocna jest słodką królową wielkanocnych stołów, u opolskich seniorów nie zabraknie też innych wypieków. Jak mówią - każdy lubi coś innego, dlatego w przygotowaniu są też bogatsze w składniki, czyli mazurki i serniki.
- Baba drożdżowa musi być, no i jakiś mazurek, bo to zawsze tradycyjnie piekę na święta. Mazurka robię na na kruchym cieście z masą kajmakową i jest przyozdobiony migdałami - mówi pani Halina.

- Ja robię tylko baby i nic więcej, żeby nie było za słodkie po prostu - dodaje pani Barbara.

- U nas jest teraz już trochę bardziej nowocześnie, bo i mazurek się zdarza, ale też szarlotka. Żona się specjalizuje w tym wypieku - mówi pan Waldemar.

Warto pamiętać, że szukając inspiracji do przygotowania świątecznych potraw możemy korzystać z przepisów wpisanych na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Tam. m.in. znajdziemy babkę zistą, śląski marcepan z ziemniaków czy popularne w czasie Wielkanocy jajka w kminku.
seniorzy

Wiadomości z regionu

2024-10-26, godz. 07:41 Pierwszy etap Opolskiego Szlaku Konnego oficjalnie otwarty. Pętla liczy 50 km Po wielu latach starań w regionie powstał pierwszy Szlak Konny Opolszczyzny. Trasa w formie pętli liczy 50 kilometrów. Jedno z dwóch punktów startowych znajduje… » więcej 2024-10-26, godz. 07:30 "Rzeka zabrała 200 metrów drogi". Trwa odbudowa ulicy Andersa w Głuchołazach Trwa naprawa ulicy Andersa w Głuchołazach. Prace prowadzone są przy murze oporowym niedaleko mostu tymczasowego. 15 września woda zniszczyła tam fragment… » więcej 2024-10-25, godz. 20:00 Wójt Skarbimierza zorganizował spotkanie, na którym dzielił się swoim doświadczeniem. Tłumów nie było Samorządowcy i sołtysi z powiatu brzeskiego spotkali się dziś (25.10) z wójtem Skarbimierza, który tłumaczył im swój punkt widzenia na sprawę obwodnicy… » więcej 2024-10-25, godz. 19:00 Nowy internat szkoły rolniczej w Bogdańczowicach ma wmurowany kamień węgielny Budowa jeszcze trwa, ale dziś (25.10) uroczyście wmurowano kamień węgielny. Mowa o 'trzech stodołach', czyli nowym internacie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia… » więcej 2024-10-25, godz. 18:30 Opera Narodowa wsparła szkołę z Nowego Świętowa. Przekazała 300 tysięcy złotych [ZDJĘCIA] Szkoła podstawowa z Nowego Świętowa znana jest niemal w całej Polsce. To za sprawą pomocy, jaką placówka otrzymała z Warszawy, a dokładnie z Opery Narodowej… » więcej 2024-10-25, godz. 17:00 Było spotkanie, budynek idzie do wyburzenia. "Czy koty mają tu zameldowanie?" Klamka zapadła - w poniedziałek (28.10) rozpoczną się prace związane z wyburzaniem budynku, który był kością niezgody między Uniwersytetem Opolskim… » więcej 2024-10-25, godz. 17:00 Minister Kierwiński: odbudowa Głuchołaz jest realizowana krok po roku - Pracy jest jeszcze bardzo, bardzo dużo - tak podczas otwarcia mostu tymczasowego w Głuchołazach mówił Marcin Kierwiński, pełnomocnik rządu do spraw odbudowy… » więcej 2024-10-25, godz. 16:15 "To jest taki symbol". Głuchołazy znowu są połączone [ZDJĘCIA] - To przełomowy dla nas krok - tak burmistrz Głuchołaz Paweł Szymkowicz mówił dziś (25.10) podczas otwarcia mostu tymczasowego. To tak naprawdę dwa mosty… » więcej 2024-10-25, godz. 16:08 Funkcjonariusze opolskiej KAS przechwycili prawie milion sztuk nielegalnych papierosów Blisko milion sztuk nielegalnych papierosów przechwycili funkcjonariusze opolskiej Krajowej Administracji Skarbowej. Gdyby towar trafił do sprzedaży straty… » więcej 2024-10-25, godz. 15:42 Czy pieniądze z programu "Czyste Powietrze" poszły na kampanię PiS? Jest opolski wątek Europosłowie Dariusz Joński i Michał Szczerba z Koalicji Obywatelskiej zarzucają politykom PiS, że w 2018 roku wykorzystywali unijny program 'Czyste Powietrze'… » więcej
58596061626364
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »