Radio Opole » Wiadomości z regionu
2023-04-08, 19:15 Autor: Joanna Gerlich

Kierują się tradycją i gustami domowników. Ale mają też swoje tajemnice

Panie ze Spóroka podczas ostatniej Wystawy Stołów Wielkanocnych w Głogówku [fot. archiwum prywatne]
Panie ze Spóroka podczas ostatniej Wystawy Stołów Wielkanocnych w Głogówku [fot. archiwum prywatne]
Trudno sobie wyobrazić święta wielkanocne bez babki, jajek czy wędlin. Gospodynie przygotowując potrawy kierują się tradycją, ale przede wszystkim gustami domowników.
W domu Janiny Urbańczyk, członkini Związku Śląskich Kobiet Wiejskich ze Spóroka, co roku króluje babka chrzanowa. Cała jej rodzina uwielbia to danie, ale gospodyni nie chce zdradzić dokładnej receptury.

- Od wielu lat bierzemy udział w wielkanocnych wystawach stołów i pomyślałam sobie, że ten przepis będzie zarezerwowany tylko dla nas. Żebyśmy jako koło miały coś oryginalnego - mówi pani Janina.

- Powiem tylko, z czego ona się składa, ale nie powiem dokładnie, co i ile, bo wszystko robię na oko. Na pewno jest chrzan tarty, śmietana, żelatyna i trzeba dosmakować cukrem pudrem. Nie polecam zwykłego cukru, bo on się nie rozciera. A resztę składników to tak jak kto lubi, można dodać drobno pokrojoną rzodkiewkę, można dać szczypiorek.

Jeśli chodzi o słodkości panie najczęściej przygotowują serniki, babki, torty i ciasteczka.

- Dawniej na święta mama przygotowywała kołocz, wtedy w domu radości było co niemiara – wspomina Irena Koik, przewodnicząca koła. - Drożdżowe to było każde święta, czy wielkanocne, czy bożonarodzeniowe. Kiedyś tak było, bo nie było takich pieców, tylko była piekarnia. Mama zrobiła wszystko i z gotową blachą jechała do piekarni do pieczenia – dodaje.

Gospodynie ze Spóroka na swoich stołach podają również galaretki z kurczakiem lub w wersji na słodko z winogronami, rolady serowe, pieczenie i paszteciki.
Janina Urbańczyk
Irena Koik

Wiadomości z regionu

2024-12-19, godz. 16:02 Nawet policjantom próbował wmówić, że jest z CBŚP. Próba oszustwa w Namysłowie Senior z gminy Namysłów nie dał się oszukać metodą 'na policjanta'. Do 89-latka zadzwonił mężczyzna podający się za funkcjonariusza. Oszust przekonywał… » więcej 2024-12-19, godz. 15:32 Z geografią za pan brat. Opolski uczeń Jakub Śmierciak z olimpijskimi sukcesami Dwie olimpiady ogólnopolskie i jedna międzynarodowa - Opole ma wybitnego ucznia. To Jakub Śmierciak z Liceum Ogólnokształcącego nr 3 w Opolu, który jest… » więcej 2024-12-19, godz. 15:12 Zakład Karny w Nysie pomaga zwierzętom. Zbiórka w czasie świątecznego jarmarku Degustacja świątecznych potraw, stoiska z rękodziełem, warsztaty z ozdabiania pierników, czy malowania świątecznych figurek - to tylko niektóre z atrakcji… » więcej 2024-12-19, godz. 14:50 Budżet Opola na 2025 rok uchwalony. "To dobra perspektywa dla miasta" - To ambitny, trafny, ale i rozsądny budżet - mówił podczas sesji rady miasta prezydent Opola Arkadiusz Wiśniewski. » więcej 2024-12-19, godz. 14:45 Wydłuża się remont dworca kolejowego w Głubczycach. Samorząd szuka nowego wykonawcy Opóźnia się drugi etap prac remontowych byłego dworca kolejowego w Głubczycach. Wykonawca, który będzie odtwarzał i przeprowadzi renowację zabytkowej… » więcej 2024-12-19, godz. 13:14 Stłuczka obok dworca w Opolu. Jedno z aut to nieoznakowany radiowóz [AKTUALIZACJA] Dwa samochody osobowe zderzyły się około 11:30 na ulicy 1 Maja w Opolu obok Centrum Przesiadkowego Opole Główne. » więcej 2024-12-19, godz. 12:51 Opole: policja zatrzymała potencjalnego włamywacza do piwnic. Apel do mieszkańców Opolanina podejrzewanego o włamania do piwnic w stolicy regionu zatrzymali dzisiaj (19.12) rano policjanci z komisariatu w Opolu. » więcej 2024-12-19, godz. 12:15 "Nie ma żadnego kryzysu, wystarczy przestrzegać konstytucji i prawa". Poseł Janusz Kowalski w Radiu Opole Poseł Prawa i Sprawiedliwości Janusz Kowalski w Porannej Rozmowie Radia Opole odniósł się do sprawy subwencji budżetowej dla tej partii. » więcej 2024-12-19, godz. 11:15 "Stała się seryjną zabójczynią". Jest ostateczny wyrok za zabójstwo 4 dzieci w Ciecierzynie Nie ma już możliwości zmiany kary dożywotniego więzienia dla Aleksandry J. za zabójstwo czworga noworodków w Ciecierzynie (gmina Byczyna) w latach 2013-2018… » więcej 2024-12-19, godz. 11:02 Piątek 13. w praktyce. Długa lista grzechów 27-latka za kierownicą w Strzelcach Opolskich Pijany, bez prawa jazdy, poszukiwany i z fałszywymi tablicami rejestracyjnymi. Taką kumulację przestępstw i wykroczeń popełnił 27-letni mieszkaniec gminy… » więcej
12131415161718
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »