Radio Opole » Wiadomości z regionu
2022-07-30, 12:00 Autor: Katarzyna Doros-Stachoń

Opolski Festiwal Smaków w sobotę z dziczyzną w roli głównej

Opolski Festiwal Smaków [fot. Katarzyna Doros-Stachoń]
Opolski Festiwal Smaków [fot. Katarzyna Doros-Stachoń]
Opolski Festiwal Smaków [fot. Katarzyna Doros-Stachoń]
Opolski Festiwal Smaków [fot. Katarzyna Doros-Stachoń]
Opolski Festiwal Smaków [fot. Katarzyna Doros-Stachoń]
Opolski Festiwal Smaków [fot. Katarzyna Doros-Stachoń]
Opolski Festiwal Smaków [fot. Katarzyna Doros-Stachoń]
Opolski Festiwal Smaków [fot. Katarzyna Doros-Stachoń]
Opolski Festiwal Smaków [fot. Katarzyna Doros-Stachoń]
Opolski Festiwal Smaków [fot. Katarzyna Doros-Stachoń]
Dania z dziczyzny motywem przewodnim drugiego dnia 13. Opolskiego Festiwalu Smaków. Na placu Kopernika przy centrum handlowym Solaris w Opolu znani kucharze przygotowują dzika na wiele sposobów. Chętni mogą skorzystać z bogatej oferty wystawców i foodtracków.
- Nasze wspólne gotowanie zaczynamy od pieczonego udźca - mówi kucharz Adrian Feliks. - Mięso będzie podawane z batatami na słodko-pikantno. Potem się pokaże pizza ze schabem z dzika, a na samym końcu burgery z dzika i burgery z kaszy jaglanej, czyli w formie wegetariańskiej.

Na placu Kopernika zaparkował jedyny w Polsce food truck Lasów Państwowych. Tu także można zasmakować różnych specjałów z dzikiem w roli głównej.

- Serwujemy na przykład jak burgerki z dziczyzny, hot-dogi, kiełbaski zwykłe takie grillowane też dziczyzny, ale mamy też dużo różnych rzeczy do wyboru w słoiku. M.in. smalec z dzika, samą dziczyznę w słoiku w sosie własnym i pasztet z dzika - mówi Igor Niedanik z food trucka "Dobre z lasu".

Wśród wystawców znajdziemy także tradycyjne smaki popularne w innych krajach:

- Mamy rarytasy z Kaukazu, Armenii i Gruzji oraz z Azerbejdżanu - mówi Lia, reprezentująca firmę Viles. - Mamy sok z granatu bez dodawania cukru i wody, suszone owoce na słońce, też herbatki. Jeśli chodzi o tradycyjną słodycz, to proponuję suszone kaki. W ofercie mamy też gruzińskie przyprawy. Bardzo słynna swańska sól, kozieradka błękitna i oczywiście szafran imeretyński.

- U nas można nabyć węgierskie specjały: kiełbasy, wędliny, papryki, kiszoną kapustę w główkach. Wszystko, co można najlepszego z Węgier przywieźć - dodaje Bogumił Zwarycz.

13. Opolski Festiwal Smaków "Food and music" potrwa do niedzieli (31.07). Dziś, oprócz warsztatów kulinarnych, zaplanowano także wieczorem koncerty. Szczegółowy program wydarzenia można znaleźć na stronie www.opole.pl.

Radio Opole jest patronem medialnym wydarzenia.
Adrian Feliks
Igor Niedanik
wystawcy

Wiadomości z regionu

2024-10-18, godz. 09:37 Mieszkanka Wronowa mówi o braku pomocy dla wsi po powodzi. Burmistrz wylicza działania Czy Wronów w gminie Lewin Brzeski nie miał od magistratu wystarczającej pomocy po powodzi? Tak uważa jedna z mieszkanek, a burmistrz odpowiada. » więcej 2024-10-18, godz. 09:34 100 mln zł na wsparcie przedsiębiorców poszkodowanych w powodzi - Wsparcie dla przedsiębiorców poszkodowanych w powodzi odbywa się dwutorowo - powiedział w Porannej Rozmowie Radia Opole członek zarządu woj. opolskiego… » więcej 2024-10-18, godz. 09:00 Ruszyła 11. edycja Akademii Młodych Serc na Politechnice Opolskiej Najpierw ślubowanie, potem wręczenie indeksów i można przystąpić do wykładów. Ruszyła 11. edycja Akademia Młodych Serc. W tym roku „studentami” zostało… » więcej 2024-10-18, godz. 09:00 1 listopada będzie kwesta na rzecz renowacji nagrobków na zabytkowym cmentarzu w Opolu Już po raz drugi społeczny komitet przeprowadzi zbiórkę na rzecz renowacji nagrobków na zabytkowym cmentarzu przy ul. Wrocławskiej w Opolu. Kwesta będzie… » więcej 2024-10-18, godz. 07:00 Ponad 10 procent pacjentów brzeskiej pediatrii zmaga się z otyłością. Szpital chce zbadać skalę zjawiska Brzeski szpital chce poznać skalę problemu otyłości wśród młodzieży. W tym celu prowadzone są badania, a także konsultacje pozwalające zwiększyć świadomość… » więcej 2024-10-17, godz. 20:30 Urzędomat przy starostwie. Odbiór dowodów rejestracyjnych będzie łatwiejszy Od piątku (18.10) będzie można składać w urzędomacie przed Starostwem Powiatowym w Nysie wnioski o odbiór dowodów rejestracyjnych. Trwają ostatnie podłączenia… » więcej 2024-10-17, godz. 19:30 Firmy poszkodowane przez powódź zgłaszają się do brzeskiego PUP-u 10 poszkodowanych przez powódź firm z powiatu brzeskiego zgłosiło się dotychczas po wsparcie w postaci refundacji wynagrodzeń i składek ZUS. Tamtejszy urząd… » więcej 2024-10-17, godz. 19:10 Na początek oddział zakaźny i pediatria. Reaktywacja szpitala w Nysie Rusza szpital powiatowy w Nysie. Od piątku (18.10) uruchomione zostaną dwa pierwsze oddziały: obserwacyjno-zakaźny i dziecięcy, natomiast w poniedziałek… » więcej 2024-10-17, godz. 18:40 "Chcemy umilić tę ostatnią drogę". Hospicjum Betania podziękowało darczyńcom i przyjaciołom Od 23 lat pokazują, że hospicjum to też życie, a ostatnia droga nie musi być smutna. Mowa o Hospicjum 'Betania' w Opolu, które dziś (17.10) podczas uroczystej… » więcej 2024-10-17, godz. 17:30 Brzeski kościół odzyskuje blask. Przyszedł czas na dokończenie remontu jego najwyższych elementów Trwa remont wieży kościoła pw. Podwyższenia Krzyża św. w Brzegu. To drugi etap prac mających na celu przywrócenie świetności świątyni sąsiadującej… » więcej
29303132333435
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »