Radio Opole » Wiadomości z regionu
2022-03-10, 14:15 Autor: Maja Laksy

W Zespole Placówek Oświatowych w Opolu ruszyły warsztaty kulinarne. Nauczyciele zdobywają wiedzę na temat kuchni regionalnej

Warsztaty o nazwie
Warsztaty o nazwie ''Karp nie tylko od święta'' [fot.Maja Laksy]
Warsztaty o nazwie
Warsztaty o nazwie ''Karp nie tylko od święta'' [fot.Maja Laksy]
Warsztaty o nazwie
Warsztaty o nazwie ''Karp nie tylko od święta'' [fot. Maja Laksy]
Warsztaty o nazwie
Warsztaty o nazwie ''Karp nie tylko od święta'' [fot.Aleksandra Czerkawska]
Grupa nauczycieli z całego regionu związana z gastronomią rozpoczęła dziś (10.03) warsztaty o nazwie ''Karp nie tylko od święta''. Pod okiem szefa kuchni Kamila Klekowskiego uczestnicy zdobywali wiedzę na temat przygotowywania i niebanalnego serwowania lokalnych ryb.
Jak informuje Aleksandra Czerkawska, dyrektor Rybackiej Lokalnej Grupy Działania Opolszczyzna, w ramach warsztatów zaplanowano przeszkolenie 30 nauczycieli i 200 uczniów z całego województwa opolskiego. - Zainteresowanie przedsięwzięciem było bardzo duże - dodaje.

- Nauczyciele mają bardzo mało takich szkoleń, zwłaszcza bezpłatnych. Głównie zajmujemy się lokalnymi rybami. Chcemy wytłumaczyć dlaczego warto po nie sięgać. Ze względu na świeżość, na ich źródło pochodzenia, jak też ze względu na to, że są zdrowe i ekologiczne.

Kamil Klekowski, szef kuchni Akademii Kulinarnej ''Ad gustum'' zaznacza, że główną ideą warsztatów jest wykorzystywanie lokalnych produktów.

- Na tapecie jest karp i pstrąg. Będziemy kontynuować idee wykorzystania lokalnych produktów, w tym przypadku przede wszystkim ryb lokalnych. Wszystko ma się opierać o przygotowanie ryb od samego początku, czyli od filetowania całej ryby, którą przywieźliśmy dzisiaj z lokalnych gospodarstw.

Nauczyciele przyznają, że główną motywacją do uczestnictwa w warsztatach była chęć zdobycia nowej wiedzy, którą następnie będą mogli wykorzystać i przekazywać uczniom w szkołach.

- Mam nadzieję, że poznamy nowe receptury czy smaki, których wcześniej na szkoleniu nie udało nam się wychwycić - mówi Piotr Wasik, nauczyciel w Zespole Szkół Zawodowych nr 4 w Opolu.

- Mamy szansę zobaczyć pewne techniki związane z obróbką ryb. Mam nadzieję, że mocno z tego skorzystamy i będziemy mogli później wiedzę przekazywać naszym uczniom - mówi Martyna Janas, nauczycielka w Zespole Szkół Podstawowych nr 1 w Brzegu.

Dodajmy, że na realizację warsztatów pozyskano dofinansowanie z Programu Operacyjnego ''Rolnictwo i Morze''. Warsztaty będą realizowane do 6 kwietnia i odbędą się m.in. w Kluczborku, Oleśnie, Prudniku, Głubczycach i Kędzierzynie-Koźlu.
Aleksandra Czerkawska
Kamil Klekowski
Uczestnicy

Wiadomości z regionu

2024-10-23, godz. 11:25 Autobusy przed Wszystkimi Świętymi będa kursowały częściej Już w nadchodzący weekend, z myślą o planujących odwiedziny na grobach bliskich opolskie MZK zwiększa częstotliwość kursowania autobusów na nekropolię… » więcej 2024-10-23, godz. 11:16 72-latek z Namysłowa stracił oszczędności. Padł ofiarą oszustwa "na prokuratora" Do seniora z gminy Namysłów zadzwonił oszust podający się za przedstawiciela prokuratury. Rozmowa dotyczyła niebezpieczeństwa utraty pieniędzy przechowywanych… » więcej 2024-10-23, godz. 11:12 Ponad 35 milionów złotych za przeszło 2 km trasy. Podpisano umowę na rozbudowę DW487 w Oleśnie 35 milionów złotych będzie kosztowała rozbudowa drogi wojewódzkiej 487 w Oleśnie. Właśnie podpisano umowę na realizację tej inwestycji, a prace obejmą… » więcej 2024-10-23, godz. 10:11 Około 50 lat to średnia wieku opolskiego nauczyciela. Poranna Rozmowa Radia Opole - Brakuje nauczycieli w każdym przedmiocie. To problem sygnalizowany przez środowisko od kilkunastu lat - mówi gość Radia Opole naczelnik Wydziału Oświaty… » więcej 2024-10-23, godz. 09:54 Pół kilograma narkotyków trzymał w domu i w piwnicy mieszkaniec Brzegu [FILM] Zarzut posiadania znacznej ilości środków odurzających usłyszał 35-leni mieszkaniec Brzegu, u którego policjanci znaleźli marihuanę oraz metaamfetami… » więcej 2024-10-23, godz. 09:36 Groźne zderzenie dwóch osobówek w Prószkowie Do zderzenia dwóch osobówek doszło w Prószkowie na ul. Rynek. Jedna osoba zabrana została do szpitala. » więcej 2024-10-23, godz. 07:30 Porozrzucane hulajnogi nadal zmorą przestrzeni miejskiej. Konsultacje społeczne o dostępności Nadal w przestrzeni miejskiej Opola jest wiele do zrobienia. To wnioski płynące z konsultacji społecznych dotyczących dostępności w mieście, które fundacja… » więcej 2024-10-23, godz. 07:00 "Lada dzień" - to termin reaktywacji namysłowskiego basenu. Obiekt jest nieczynny od ponad 5 lat Coraz bliżej do ponownego otwarcia krytego basenu w Namysłowie. W obiekcie trwają ostatnie poprawki i sprzątanie po remoncie. » więcej 2024-10-22, godz. 21:15 Pomogła hojność darczyńców. Po powodzi głuchołaskie liceum wróci do stacjonarnej nauki Wskutek powodzi blisko stu uczniów głuchołaskiego liceum ciągle ma zdalną naukę. Zniszczona została kotłownia oraz inne szkolne pomieszczenia. Zbiórkę… » więcej 2024-10-22, godz. 20:30 Powstaje raport psychologicznych skutków powodzi w powiecie głubczyckim Pomoc dla powodzian z gminy Głubczyce bezpośrednio po ustąpieniu wody miała największy wpływ na ich rezyliencję, czyli odporność psychiczną i ryzyko… » więcej
58596061626364
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »