Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-12-25, 12:00 Autor: Agnieszka Pospiszyl

Co jedzą śląskie rodziny w czasie świąt Bożego Narodzenia? Moczka musi być!

[fot. roovuu/Flickr.com]
[fot. roovuu/Flickr.com]
Moczka [fot. bonclok.pl]
Moczka [fot. bonclok.pl]
Moczka, makówki czy siemioniotka? Na świątecznych stołach w śląskich rodzinach któraś z tych potraw musi być. Tak samo jak obowiązkowy kołocz z makiem. Śląsk to region bogaty w tradycje i zwyczaje - także te bożonarodzeniowe.
- Nasza ślosko Wijilo i potem te dwa dni świąt to trocha tego, co u mnie w domu ołma robiła, i tego co u mojego chopa się jadło - mówi Barbara Feluks z Grodziska pod Strzelcami Opolskimi, która wylicza czego nie może zabraknąć. - Przede wszystkim zupy grzybowej, kapusty z grzybami, ryb pod różnymi postaciami, czy to w zalewie czy smażone, pieczone. Obowiązkowo musi być karp i klepcionka, czyli taki słodki śledź w zalewie śmietanowo-octowej. Nie może zabraknąć moczki, ona musi być. To jest bomba kaloryczna, ale myślę że jak się przez cały rok odchudzamy, to w święta taka moczka nikomu nie zaszkodzi.

Moczka to połączenie ciemnego piwa, piernika, migdałów, rodzynek, orzechów laskowych i wody. Wszystko musi się odpowiednio "wymoczyć". Jest to rodzaj zupy, ale w niektórych domach moczkę jada się gęstą, mogą się też zmieniać poszczególne składniki, ale stała bazą są pierniki i bakalie.
Barbara Feluks

Wiadomości z regionu

2024-11-09, godz. 11:00 Kolejny "elektryk" zaparkował w zajezdni MZK. Wkrótce wyjedzie na ulice Opola Pierwszy z dziewięciu nowych autobusów elektrycznych przyjechał do zajezdni Miejskiego Zakładu Komunikacyjnego. - To efekt realizacji projektu 'Elektromobilne… » więcej 2024-11-09, godz. 11:00 Krapkowice: będzie kilka dodatkowych imprez z okazji Narodowego Święta Niepodległości Kilka wydarzeń towarzyszących zaplanowano w Krapkowicach na Narodowe Święto Niepodległości. W planie na 11 listopada tradycyjnie jest msza święta w intencji… » więcej 2024-11-09, godz. 09:30 11 listopada można świętować uczestnicząc w warsztatach z użycia broni Narodowe Święto Niepodległości można też spędzić wybierając się na strzelnicę sportową w Ścinawie Małej w gminie Korfantów. 11 listopada organizowany… » więcej 2024-11-09, godz. 09:09 Trwa renowacja wałów wzdłuż Nysy Kłodzkiej. Wiosną będzie gotowa dokumentacja głównych prac Obecnie trwają prace renowacyjne wałów wzdłuż rzeki. Największe szkody woda wyrządziła w gminach Łambinowice i Skoroszyce. » więcej 2024-11-09, godz. 08:00 Wspólny przetarg na odśnieżanie dróg gminnych i powiatowych w Brzegu Brzeskie starostwo zapewnia, że jest przygotowane na zimowe utrzymanie dróg. Właśnie podpisano umowę z firmą, która będzie świadczyć tę usługę. » więcej 2024-11-09, godz. 07:00 Szpital w Kędzierzynie-Koźlu od kilku lat generuje straty. Rada powiatu przyjęła plan naprawczy Od dwóch lat szpital powiatowy w Kędzierzynie-Koźlu kończy rok finansowy na minusie. Podczas ostatniej sesji rady powiatu przyjęto plan naprawczy, który… » więcej 2024-11-08, godz. 20:30 Będą pieniądze na usuwanie szkód na Białej Głuchołaskiej. "Cieszę się z tej decyzji" Rząd przeznaczy 82 miliony złotych na usuwanie szkód powodziowych na rzekach Biała Głuchołaska i Biała Lądecka. » więcej 2024-11-08, godz. 20:00 Laboratorium OZE na Politechnice Opolskiej. Posłuży nauce i biznesowi Laboratorium Odnawialnych Źródeł Energii na Politechnice Opolskiej otwarte. » więcej 2024-11-08, godz. 20:00 Akcja protestacyjna policjantów. Bezpieczeństwo mieszkańców Opolszczyzny niezagrożone Akcja protestacyjna policjantów nie zagraża bezpieczeństwu na Opolszczyźnie. Tak zapewnia młodszy aspirant Ewelina Karpińska z zespołu prasowego Komendy… » więcej 2024-11-08, godz. 19:30 Jubileusz strażaków z Krapkowic. Podziękowania, podsumowania i wyzwania na najbliższy czas 25-lecie świętuje Komenda Powiatowa Państwowej Straży Pożarnej w Krapkowicach. W siedzibie przy ulicy 3 Maja odsłonięto pamiątkową tablicę i wyróżniono… » więcej
30313233343536
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »